Aceste clătite cu porumb cu brânză sunt o interpretare în stil paraguayan a unui american mic dejun favorit. Aceste clătite sunt pufoase, brânzoase și împânzite cu boabe de porumb dulce! Se asortează cu o salată de fasole acidulată pentru un brunch gustos și satisfăcător.
Cum să faci clătite de porumb
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F - tapetați două tavi cu hârtie de pergament. Într-un castron mare, amestecați făina de porumb, făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
Într-o castron mediu, bateți ouăle și sarea până devine spumos. Se amestecă zara și untul topit. Se amestecă porumbul și brânza și se amestecă ingredientele uscate cu o spatulă de cauciuc până se umezesc.
Nu amestecați în exces! Într-un mic de 6 inci tigaie la foc mediu, se încălzește 1 lingură de ulei de avocado până sfârâie. Puneți ¼ de cană de aluat în tigaie fără a le înghesui.
Apăsați foarte ușor fiecare clătită de porumb cu o spatulă mică de metal. Gatiti 2 minute, apoi gatiti 1 ½ minut pana cand ambele parti se rumenesc si centrul clatitelor este ferm.
Puneți clătitele de porumb pe tavăle pregătite și păstrați-le calde la cuptor în timp ce gătiți restul aluat. Continuați să faceți clătitele de porumb, adăugând mai mult ulei în tigaie după cum este necesar. Serviți cald. Bucurați-vă!
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Clătite ușoare de porumb
Instrumente
Ingrediente
- 1½ ceaşcă făină de porumb galbenă , cum ar fi Quaker
- ½ ceaşcă făină generală
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță sare cușer
- 1½ cupe Brânză mexicană sau mozzarella , mărunțită
- 1 ¾ cupe lapte bătut , lapte agitat, acru de casă sau lapte integral
- 6 linguri (¾ stick) unt nesarat, topit
- 2 oua mari , temperatura camerei
- 3 cupe porumb congelat , decongelat
- 8 linguri ulei de avocado sau ulei de măsline pentru prăjit
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F. Tapetați două tavi cu hârtie de copt. Într-un castron mare, amestecați făina de porumb, făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu.
- Într-un castron mediu, amestecați ouăle și sarea până devine spumos. Se amestecă zara și untul topit. Se amestecă porumbul și brânza și se amestecă cu ingredientele uscate cu o spatulă de cauciuc până se umezesc. Nu amestecați în exces!
- Într-o tigaie mică de 6 inchi la foc mediu, încălziți 1 lingură de ulei de avocado până sfârâie. Puneți ¼ de cană de aluat în tigaie fără a le înghesui.
- Apăsați foarte ușor fiecare clătită de porumb cu o spatulă mică de metal. Gatiti 2 minute, intoarceti si gatiti 1 ½ minut pana cand ambele parti se rumenesc si centrul clatitelor este ferm.
- Puneți clătitele de porumb pe tavăle pregătite și păstrați-le calde la cuptor în timp ce gătiți restul aluat. Continuați să faceți clătitele de porumb, adăugând mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar. Serviți cald. Bucurați-vă!
notițe
- Cuptor: Preîncălziți cuptorul la 350°F, puneți clătitele pe o foaie de copt și coaceți timp de 10-15 minute sau până se încălzesc.
- Cuptor cu microunde: Puneți clătitele pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și încălziți timp de 20-30 de secunde sau până se încălzesc.
- tigaie: Încingeți o cantitate mică de ulei sau unt într-o tigaie la foc mediu. Adăugați clătitele și gătiți timp de 1-2 minute pe fiecare parte sau până când sunt încălzite și crocante.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.