Căutați o rețetă gustoasă de caserolă cu fasole verde, perfectă pentru Ziua Recunoștinței sau de sărbători? Acesta este un câștigător. Este încărcat cu fasole verde proaspătă și ciuperci, totul într-un sos bechamel cremos și acoperit cu ceapă prăjită crocantă.
Caserola noastră este delicioasă și ușor de făcut. Este garnitura ideală pentru mese de sărbători sau oricând aveți nevoie de un plus delicios și reconfortant la cina dvs. Încearcă-l și s-ar putea să devină un nou favorit la masa ta!
Cum se prepară o caserolă de fasole verde
Notă: Instrucțiunile complete sunt furnizate pe rețeta de mai jos.
- Pre-încălzește cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 450°F (230°C).
- Prăjiți legumele: Într-un castron mare, amestecați fasolea verde și ciupercile feliate. Asezonați cu sare și piper. Stropiți uleiul de măsline peste legume și amestecați pentru a se acoperi uniform. Întindeți legumele pe două foi de copt cu ramă într-un singur strat. Se prăjește 20-25 de minute, amestecând din când în când, până când ciupercile se rumenesc, fasolea verde este fragedă și orice lichid s-a evaporat. Scoateți legumele din cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la 400°F (200°C).
- Pregătiți sosul Bechamel: Într-o cratiță medie, topește untul la foc mediu. Adăugați ceapa, gătind până se înmoaie, aproximativ 8-10 minute. Se amestecă usturoiul tocat și se gătește încă un minut până se parfumează. Se amestecă făina pentru a forma un amestec omogen. Gatiti 3 minute. Adăugați treptat atât laptele evaporat, cât și laptele obișnuit, amestecând constant pentru a evita cocoloașele. Continuați să fierbeți, amestecând constant, până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc si se amesteca branza, sare, piper si un praf de nucsoara. Ajustați consistența cu mai mult lapte dacă este necesar.
- Asamblați și coaceți caserola: Îndoiți legumele prăjite în sosul bechamel. Transferați amestecul într-o tavă de copt unsă cu unt de 4 litri. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute până se încălzește.
- Terminați cu toppinguri: Scoateți caserola din cuptor și acoperiți-o cu ceapa prăjită crocantă. Se pune la cuptor încă 3-5 minute până când ceapa devine ușor aurie și parfumată.
- 6. Serviți: Lasă caserola să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Mai multe rețete preferate:
- Pâine de porumb ușoară cu brânză și semințe de anason
- Sos de afine de casă
- Caserolă de cartofi dulci cu bezele
- Pâine cu lingură
- Umplutură de pâine de porumb cu cârnați
- Pâinea de porumb
Rețetă
Caserolă ușoară de fasole verde
Ingrediente
Pentru fasole verde:
- 2 de lire sterline proaspete fasole verde , tăiați capetele
- 1 liră sterlină crime , baby Bella sau ciuperci portabella, feliate
- 4 linguri ulei de măsline extra virgin
- ½ linguriță sare cușer
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
Pentru sosul Bechamel:
- 1 mediu ceapa dulce sau galbena , tocat
- 4 usturoi , tocat
- 1 12 oz (1-½ cani) lapte evaporat sau lapte integral
- ½ ceaşcă tot laptele
- 5 linguri unt nesarat
- ¼ ceaşcă făină generală
- ½ linguriță nucșoară proaspăt rasă
- ¼ linguriță Piper negru
- 1 linguriță sare cușer , după gust
- ½ ceaşcă brânză Grana Padano sau parmezan proaspăt rasă
Pentru topping:
- 6 oz (170g) ceașcă de ceapă prăjită de la franceză
Instrucțiuni
- Pre-încălzește cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 450°F (230°C).
- Prăjiți legumele: Într-un castron mare, amestecați fasolea verde și ciupercile feliate. Se condimentează cu sare și piper. Stropiți uleiul de măsline peste legume și amestecați pentru a se acoperi uniform. Întindeți legumele pe două foi de copt cu ramă într-un singur strat. Se prăjește 20-25 de minute, amestecând din când în când, până când ciupercile se rumenesc, fasolea verde este fragedă și orice lichid s-a evaporat. Scoateți legumele din cuptor. Reduceți temperatura cuptorului la 400°F (200°C).
- Pregătiți sosul Bechamel: Într-o cratiță medie, topește untul la foc mediu. Adăugați ceapa, gătind până se înmoaie, aproximativ 8-10 minute. Se amestecă usturoiul tocat și se gătește încă un minut până se parfumează. Se amestecă făina pentru a forma un amestec omogen. Gatiti 3 minute. Adăugați treptat atât laptele evaporat, cât și laptele obișnuit, amestecând constant pentru a evita cocoloașele. Continuați să fierbeți, amestecând constant, până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se amestecă brânza, sare, piper și un praf de nucșoară. Ajustați consistența cu mai mult lapte dacă este necesar.
- Asamblați și coaceți caserola: Îndoiți legumele prăjite în sosul bechamel. Transferați amestecul într-o tavă de copt unsă cu unt de 4 litri. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute până se încălzește.
- Terminați cu toppinguri: Scoateți caserola din cuptor și acoperiți-o cu ceapa prăjită crocantă. Se pune la cuptor încă 3-5 minute până când ceapa devine ușor aurie și parfumată.
- Servi: Lasă caserola să se odihnească câteva minute înainte de servire.
- Acoperiți caserola de fasole verde cu ceapă prăjită și coaceți până când ceapa devine puțin mai închisă și parfumată, aproximativ 5 minute. Scoateți caserola de fasole verde din cuptor și lăsați-o să stea timp de 10 minute să se întărească înainte de servire.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.