Dacă îți place Pão de Queijo, vei fi încântat de această rețetă Bundt Pão de Queijo! Este o întorsătură delicioasă a pâinii braziliane clasice cu brânză, făcând-o un companion perfect pentru după-amiază. Gătit paraguayan sau cafea☕. Cea mai bună parte?
Această rețetă este ușoară, delicioasă și folosește ingrediente simple și ușor de găsit. În casa noastră, iubim pâinea cu brânză și orice brânză🧀, iar această versiune Bundt nu face excepție! Captează esența tradiționalului Classic Pão de Queijo - un exterior crocant, cu o textură delicios de mestecat în interior.
De fiecare dată când o fac, a dispărut într-o clipită! Familiei mele îi place și sunt sigur că și ai tăi o vor face. Încearcă-l – cu siguranță va fi pe placul mulțimii!
Metoda dintr-o privire
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și pregătiți o tavă Bundt de 12 cești cu unt și făină sau spray pentru copt.
- Amestecați ouăle, laptele, uleiul, sarea și jumătate din amidonul de tapioca până la omogenizare.
- Adăugați amidonul rămas și praful de copt; amestecați, apoi răzuiți părțile laterale și amestecați din nou.
- Puls în parmezan.
- Turnați aluatul în tigaie, acoperiți cu mozzarella dacă doriți.
- Coaceți 45-50 de minute până când o scobitoare iese curată.
- Se răcește în tigaie, apoi se răstoarnă pentru a se răci complet.
- Feliați și serviți.
📌 Notă: Aluatul trebuie să aibă consistența unui aluat de clătite. De asemenea, asigurați-vă că ungeți și făinați bine tigaia, altfel pao de queijo se va lipi de tigaie.
????Sfaturi și sfaturi
- Asigurați măsurători precise pentru făina de manioc și brânză. Prea mult sau prea puțin poate afecta textura.
- Ungeți bine tava Bundt cu unt și făină pentru a nu se lipi.
- Asigurați-vă că cuptorul este complet preîncălzit la temperatura recomandată înainte de coacere.
Vezi mai multe rețete braziliene:
Rețetă
Pâine cu brânză Bundt
Instrumente
Ingrediente
- 330 g Dulce Polviho (cunoscut și ca Amidon de Yuca sau Amidon de Tapioca)
- 100 g Parmezan proaspăt ras
- 100 g mozzarella mărunțită , opțional
- 20 g mozzarella mărunțită a presara deasupra (optional)
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță Sare cușer
- 3 mare ouă , temperatura camerei
- 110 ml tot laptele
- 110 ml de apă
- 110 ml ulei de avocado, ulei de floarea soarelui sau orice ulei cu aromă neutră
Instrucțiuni
- Reglați grătarul cuptorului în poziția centrală și preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C).
- Unge și făină o tavă Bundt standard de 12 cești sau pulverizează cu spray de copt cu făină.
- Într-un blender, adăugați ouăle, laptele, uleiul, sarea și jumătate din amidonul de tapioca. Se amestecă timp de 2 minute până se omogenizează.
- Adăugați restul de amidon de tapioca și praful de copt. Se amestecă încă un minut. Folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a răzui părțile laterale și amestecați încă 5 minute pentru un amestec uniform. Adaugă apoi parmezanul proaspăt ras, pulsand de câteva ori pentru a le integra în aluat.
- Turnați aluatul în tava pregătită, netezind blatul cu o spatulă. Opțional, presărați deasupra mozzarella mărunțită.
- Pune tava în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 45-50 de minute sau până când se rumenesc. Verificați starea de gătit cu o scobitoare - ar trebui să iasă curată.
- Lasam painea sa se raceasca in tava cateva minute. Apoi, răsturnați-l pe o farfurie sau un grătar pentru a se răci complet.
- Tăiați pâinea cu brânză Bundt răcită în felii și serviți.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.