Această rețetă autentică de verdeață braziliană este ușor de făcut și aromat cu ingrediente simple, inclusiv verdeață proaspătă, ceapă, usturoi și ulei de măsline.
Indiferent dacă sunteți un fan al fulgilor de ardei roșu picant sau preferați un profil de aromă mai blând cu piper negru măcinat, această rețetă poate fi adaptată gusturilor dumneavoastră. Așa că de ce să nu încerci ceva nou și să adaugi astăzi acest favorit brazilian la colecția ta de rețete?
Cum să faci verdeață de gură braziliană
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Îndepărtați coastele centrale din verdeața, apoi clătiți și scurgeți frunzele. Uscați complet, stivuiți 6 până la 8 frunze una peste alta și rulați-le într-un cilindru strâns, astfel încât tulpina să se întindă de-a lungul ruloului.
Țineți-l strâns și radeți-l în cruce în panglici subțiri. Încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mare, până strălucește. Adaugă ceapă, sare, zahăr și piper; gătiți, amestecând, până când este transparent, aproximativ 8 până la 10 minute.
Se amestecă usturoiul și se gătește până când este parfumat, aproximativ 1 minut.
Adăugați gulițele și oțetul și gătiți, amestecând bine cu cleștele, până când devin toate verde închis și fragede cu puțin crocant, aproximativ 5 minute; gustați și potriviți verdeața braziliană cu condimente.
Rețete asemănătoare:
Rețetă
Ușor de gură verde
Ingrediente
- 2 capete verdeață (aproximativ 1 kilogram fiecare), crezut că aburii și coastele au fost îndepărtate.
- 1 ceapă , feliat
- 3 linguri ulei de măsline
- 9 cuișoare usturoi , feliat subțire
- ½ linguriță Sare cușer , după gust
- 1 lingură otet de orez sau otet alb
- ½ linguriță zahăr
- Fulgi de ardei roșu sau piper negru măcinat după gust
Instrucțiuni
- Îndepărtați coastele centrale din verdeața, apoi clătiți și scurgeți frunzele. Uscați complet și stivuiți 6 până la 8 frunze una peste alta și rulați-le într-un cilindru strâns, astfel încât tulpina să se întindă pe lungimea ruloului. Țineți-l strâns și radeți-l în cruce în panglici subțiri.
- Într-o tigaie mare, la foc mare, încălziți uleiul până când strălucește, adăugați ceapa, sare, zahăr și piper; gătiți, amestecând până când este transparent, aproximativ 8 până la 10 minute. Se amestecă usturoiul și se gătește până când este parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați gulițele și oțetul și gătiți, amestecând bine cu cleștele, până când sunt toate verde închis, fragede cu puțin crocant, aproximativ 5 minute când sunt gata, gustați și potriviți cu condimentele brazilian.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.