Se você quiser levar seu jogo de sobremesas para o próximo nível, incorporar caramelo líquido caseiro pode mudar o jogo. Este líquido marrom viscoso pode adicionar um toque de elegância e doçura a qualquer sobremesa, desde pudim clássico até brownies decadentes.
A melhor parte? Essa receita é fácil de fazer e econômica e pode ser guardada na geladeira sem endurecer. Nesta receita, exploraremos algumas maneiras deliciosas de usá-lo para realçar suas sobremesas e impressionar seus convidados.
Como fazer caramelo líquido
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.Receitas relacionadas:
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Receita
Caramelo Líquido Fácil
Ingredientes
- 1 xícara açúcar granulado
- ½ xícara misture água quente com 1 colher de chá de suco de limão ou lima , espremido na hora (o suco de limão evitará que a mistura endureça)
Instruções
- Coloque o açúcar em uma panela antiaderente de fundo grosso e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula de silicone até que o açúcar se dissolva. A mistura começa a ferver por cerca de 6 a 8 minutos. (Observe com atenção, pois pode queimar rapidamente!).
- Depois que o açúcar se dissolver completamente e a calda estiver fervendo, despeje cuidadosamente a mistura de água quente e limão. A mistura irá borbulhar e fumegar (a água quente ajudará a diluir o caramelo e o suco de limão evitará que a mistura de caramelo endureça).
- Agite rapidamente a panela para distribuir a mistura de água quente e limão na panela. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, sem mexer, segurando a alça da panela e retirando suavemente a panela do fogo para distribuir a cor uniformemente à medida que o açúcar carameliza, observando novamente com atenção, pois pode queimar rapidamente!!
- A mistura deve ficar com uma cor marrom dourada (âmbar claro). Desligue o fogo e acrescente o extrato de baunilha. Usando uma espátula resistente ao calor, misture bem e transfira o caramelo para um frasco esterilizado hermético e resistente ao calor. Deixe esfriar completamente e feche bem o frasco. Guarde na geladeira por até 1 mês.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.