Salada Russa, ou Ensalada Rusa, é uma salada fria clássica em muitos países do mundo. Esta salada é deliciosa e recheada com uma variedade de vegetais frescos e um molho cremoso que a torna um prato perfeito para qualquer ocasião.
Originária da Rússia, esta salada rapidamente se espalhou pela Europa, América Latina e Espanha, tornando-se um prato popular, frequentemente servido em ocasiões festivas e reuniões..
A grande vantagem da Salada Russa é que ela pode ser facilmente adaptada às suas preferências e aos ingredientes que você tem em mãos.
Embora a receita tradicional normalmente inclua batatas, ervilhas, cenouras e beterrabas, você pode personalizá-la para incluir outros vegetais, como feijão verde ou milho.
O molho também é personalizável, pois algumas pessoas preferem um molho picante enquanto outras preferem um mais cremoso.
Nesta receita de Salada de Batata Russa mostraremos como preparar uma deliciosa Ensalada Rusa que com certeza fará sucesso em qualquer confraternização.
Esta receita inclui os ingredientes tradicionais de batata, ervilha, cenoura e beterraba, além de um molho cremoso que certamente agradará seu paladar.
Também daremos dicas sobre como substituir ingredientes e cozinhar os vegetais com perfeição. Siga esta receita e você terá um prato colorido e saboroso perfeito para qualquer ocasião!
Para mais receitas de batata, confira nosso Hash de batata, Batatas assadas crocantes, Purê de batata com manteiga de alho, Fatias de batata com alho assado, Batatas em rodelas picantes, e Omelete de Batata.
Como fazer salada de batata russa
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Coloque as batatas em uma panela grande de fundo grosso, despeje água fria o suficiente para cobri-las totalmente e tempere generosamente a água com sal kosher. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 15 minutos.
Adicione as ervilhas e cenouras congeladas à panela e cozinhe por 2 minutos até que as ervilhas estejam aquecidas e as cenouras e a batata estejam macias.
Escorra os vegetais, enxágue-os com água fria e coloque-os em uma tigela grande para esfriar por pelo menos 15 minutos a salsa, a cebolinha e a cebola.
Em seguida, adicione a maionese e envolva delicadamente para combinar todos os ingredientes. Prove e ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário. Adicione a beterraba (se for usar) e envolva delicadamente. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se fundam. Sirva frio e divirta-se!
Receitas relacionadas:
- Hash de batata
- Batatas assadas crocantes
- Purê de batata com manteiga de alho
- Fatias de batata com alho assado
- Batatas em rodelas picantes
- Omelete de Batata
Receita
Salada Russa Fácil de Batata
Ferramentas
Ingredientes
- 1 kg (cerca de 8) batatas russet, descascadas e cortadas em cubos de ½ polegada
- ½ xícara beterraba fatiada em frasco ou enlatada , cortado em cubos de 1 polegada, opcional
- 2 copos legumes misturados a vapor congelados ou ervilhas e cenouras , prepare conforme indicado na embalagem
- 1 cebola roxa pequena ou cebola amarela , cortado ao meio e fatiado finamente
- ½ xícara maionese como Hellmann's ajustar a gosto
- ¼ xícara Salsa italiana , finamente picado
- 3 cebola verde finamente fatiado
- Sal Kosher a gosto
Instruções
Cozinhe as batatas:
- Em uma panela grande de fundo grosso, coloque as batatas, despeje água fria o suficiente para cobri-las totalmente e tempere generosamente a água com sal kosher. Deixe ferver em fogo alto e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos. Adicione as ervilhas e cenouras congeladas à panela e cozinhe por 2 minutos até que as ervilhas estejam bem aquecidas e as cenouras e a batata estejam macias. Escorra os vegetais, enxágue-os com água fria e coloque-os em uma tigela grande para esfriar por pelo menos 15 minutos.
Adicione o molho:
- Para a tigela, salsinha, cebolinha e cebola. Em seguida, adicione a maionese e envolva delicadamente para combinar todos os ingredientes. Prove e ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário. Adicione a beterraba (se for usar) e envolva delicadamente.
Resfrie e sirva:
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se fundam. Sirva frio e divirta-se!
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.