In just 10 minutes, you can prepare the dough for these Pão de Queijo Muffins. After that, the oven does all the work. This preparation method results in light cheese bread with a delicious golden crust.
Se não tiver parmesão, pode usar outros tipos: Grana Padano fresco, Queijo Branco Fresco para Fritar, Gruyère ou uma combinação dos queijos que tiver na geladeira.
These muffins are perfect on their own or as a side for any dish. Pair them with coffee for a delicious breakfast treat.
Visão geral do método
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
- Preheat the oven to 425°F and prep a 12-cup muffin pan with liners or baking spray.
- No liquidificador, misture o ovo, o leite, o óleo, a fécula de tapioca, o fermento e o sal até ficar homogêneo.
- Adicione o parmesão e pulse duas vezes para misturar; evite misturar demais.
- Pour the batter into the muffin cups, filling each about ¾ full. Optionally, add extra Parmesan on top.
- Asse por 12 a 15 minutos até dourar e estufar.
- Deixe esfriar um pouco na panela, retire e sirva quente.
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Receita
Muffins de pão de queijo
Ingredientes
- 3 grande ovos , temperatura do quarto
- 1 xícara leite inteiro , temperatura do quarto
- ¼ xícara água
- ¾ xícara óleo de abacate ou qualquer óleo de sabor neutro
- 1 copo queijo parmesão fresco ralado (não use o recipiente de parmesão pré-ralado)
- ½ xícara mozzarella
- 4-½ copo Goma de tapioca
- 3 colheres de chá sal kosher (provar)
- 1 colher de chá Fermento em pó , opcional
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°F. Forre uma (2) forma de muffin para 12 xícaras com papel ou borrife uma forma de muffin padrão com spray de cozimento e farinha.
- Coloque o ovo, o leite, a água, o óleo, a fécula de tapioca, o fermento e o sal no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Adicione os queijos e pulse duas vezes. Despeje imediatamente a massa em forminhas de muffin ou mini muffin; é uma massa muito fina, então despeje lentamente.
- Fill the batter into the prepared muffin pans, about ¾ full. Sprinkling a bit of Parmesan cheese on top, if desired. Bake the Paõ de Queijo Muffins for 12 to 15 minutes until puffed and golden. Serve warm.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.