Este prato de arroz do Oriente Médio, normalmente conhecido como arroz libanês, é um clássico do Oriente Médio que acompanha muito bem qualquer refeição, principalmente com ovo frito por cima ou como acompanhamento de frango com limão.
Arroz libanês "Ruz bil shareeyah" é arroz pilaf feito com macarrão aletria. Este arroz pode ser feito com quase qualquer tipo de arroz; ajuste o nível da água e o tempo de cozimento. Mostraremos como fazer o arroz libanês fofo perfeito com esta receita fácil.
Como fazer arroz libanês
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione o macarrão aletria e cozinhe, mexendo, até dourar. (A manteiga vai espumar à medida que o macarrão escurece).
Adicione o arroz e o caldo de frango e mexa, garantindo que o arroz fique coberto com óleo, e torrar brevemente. Despeje água quente sobre a mistura de arroz e mexa. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver até que a água seja absorvida, cerca de 7 a 12 minutos.
(Não levante a tampa durante o cozimento) Desligue o fogo e tampe a panela por cerca de 5 minutos. Descubra a panela e solte-a com um garfo. Sirva imediatamente. Combine com nosso Deliciosa Carne Assada “Asado a la Olla Asiática”
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Receita
Arroz Libanês
Ferramentas
Ingredientes
- 1 xícara macarrão aletria (quebrado)
- 2 copos arroz de jasmim (sujo)
- 4 colheres de sopa bom azeite ou manteiga
- 4 copos de água quente
- 1 colher de sopa caldo de frango granulado knorr ou 1 colher de chá de sal kosher , provar
Instruções
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione o macarrão aletria e cozinhe, mexendo, até dourar. (A manteiga vai espumar à medida que o macarrão escurece). Adicione o arroz e o caldo de frango e mexa, garantindo que o arroz fique coberto com óleo e toste brevemente.
- Despeje água quente sobre a mistura de arroz e mexa. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe ferver até que a água seja absorvida, cerca de 7 a 12 minutos. (Não levante a tampa durante o cozimento) Desligue o fogo e deixe a panela tampada por cerca de 5 minutos.
- Descubra a panela e solte-a com um garfo. Sirva imediatamente. Acompanhe com a nossa Deliciosa Carne Assada “Asado a la Olla Asiática”
Notas
- Armazenar: Arroz libanês em recipiente hermético por até 5 dias na geladeira.
- Para reaquecer: Em uma tigela própria para micro-ondas, salpique 1 a 2 colheres de sopa de água por cima, cubra com uma toalha de papel úmida, aqueça por 20 a 30 segundos, afofe com um garfo e repita por cerca de 2 minutos ou até aquecer. Alternativamente, aqueça no fogão em fogo baixo até ficar bem quente, adicionando 1 ou 2 colheres de sopa de água se necessário.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.