Se você está procurando uma receita imitadora de mordidas de ovo da Starbucks, esta receita irá surpreendê-lo. Estamos confiantes de que esses Egg Bites são muito melhores do que os Starbucks Egg Bites.
Além disso, você não precisa de nenhum equipamento especial para fazê-los. Tudo que você precisa é de um liquidificador para combinar os ingredientes, uma forma de muffin para 12 xícaras para cozinhá-los e uma assadeira de 9 x 13 polegadas cheia de água fervente para criar vapor no forno, o que ajudará as mordidas de ovo a cozinharem delicadamente e tem uma textura suave e cremosa.
As mordidas de ovo podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até um mês, o que as torna ideais para um lanche rápido ou um café da manhã rápido e fácil. Imprensado entre um Biscoito de leitelho com bacon assado no forno🥓 e queijo americano para um café da manhã completo, ou corte-os em cubos e jogue-os em uma tortilla com seus suplementos favoritos para fazer uma rápida burrito de café da manhã.🌯
Como fazer Picadas de ovo sous vide
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Ajuste uma grelha do forno na posição central e outra na posição mais baixa – Pré-aqueça o forno a 300°F. Coloque uma assadeira de 9x13 polegadas na prateleira inferior e encha-a até a metade com água fervente; isso criará vapor no forno, o que ajudará os pedaços de ovo a cozinharem delicadamente e a terem uma textura macia e cremosa.
Em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio-alto, cozinhe frequentemente o presunto ou o bacon, mexendo até ficar crocante, por 5 a 6 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha para escorrer; deixou de lado.
Misture os ovos, o queijo cottage, o queijo Monterey jack, o queijo cheddar, o sal, a pimenta, o alho granulado e o molho picante no liquidificador. Misture até ficar completamente homogêneo, cerca de 45 segundos.
Enquanto isso, borrife generosamente uma forma de muffin antiaderente com spray de cozinha antiaderente; divida o bacon uniformemente na forma de muffin preparada e, em seguida, despeje a mistura de ovos uniformemente na forma de muffin preparada, enchendo cada uma com cerca de três quartos. Asse por 20 a 23 minutos ou até firmar.
Retire os pedaços de ovo do forno e deixe descansar na assadeira por cerca de 5 minutos. Use uma faca para soltá-los das bordas da panela e levante-os cuidadosamente sobre um prato. Sirva quente.
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Receita
Mordidas fáceis de ovo Sous Vide
Ferramentas
Ingredientes
- ¼ xícara Deli presunto com mel não curado ou bacon defumado Applewood , picado
- 6 ovos grandes
- 1-⅓ copos (4% de gordura do leite) queijo cottage
- 1 xícara Monterey jack ralado ou picado
- ¼ xícara cheddar suave ralado ou mistura mexicana, desfiada
- ¼ colher de chá sal kosher
- ⅛ colher de chá pimenta preta moída ou pimenta caiena
- ⅛ colher de chá páprica comum
- ⅛ colher de chá alho granulado
- 1 colher de chá molho picante como Texas Pete Brand
Instruções
- Ajuste uma grelha do forno na posição central e outra na posição mais baixa – Pré-aqueça o forno a 300°F. Coloque uma assadeira de 9x13 polegadas na prateleira inferior e encha-a até a metade com água fervente; isso criará vapor no forno, o que ajudará os pedaços de ovo a cozinharem delicadamente e a terem uma textura macia e cremosa.
- Em uma frigideira pequena antiaderente em fogo médio-alto, cozinhe o presunto ou o bacon com frequência, mexendo até ficar crocante, por 5 a 6 minutos. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha para escorrer; deixou de lado.
- Misture os ovos, o queijo cottage, o queijo Monterey jack, o queijo cheddar, o sal, a pimenta, o alho granulado e o molho picante no liquidificador. Misture até ficar completamente homogêneo, cerca de 45 segundos.
- Enquanto isso, borrife generosamente uma forma de muffin antiaderente com spray de cozinha antiaderente; divida o bacon uniformemente na forma de muffin preparada e, em seguida, despeje a mistura de ovos uniformemente na forma de muffin preparada, enchendo cada uma com cerca de três quartos. Asse por 20 a 23 minutos ou até firmar.
- Retire os pedaços de ovo do forno e deixe descansar na assadeira por cerca de 5 minutos. Use uma faca para soltar os pedaços de ovo das bordas da panela e coloque-os cuidadosamente em um prato. Sirva quente.
Notas
- Depois de esfriar, coloque os ovos picados em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Em seguida, reaqueça no micro-ondas por 20 a 30 segundos na potência máxima ou até aquecer.
- Para mordidas de ovo sous vide Starbucks Bacon e Gruyere, use uma combinação de Monterey Jack e queijo Gruyere.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.