Você pode saborear deliciosas tortilhas de farinha caseiras com esta receita fácil. Essas tortilhas de farinha são perfeitas para fazer fajitas, wraps, burritos e muito mais!😋
Como fazer tortilhas de farinha caseiras
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma batedeira equipada com o gancho em formato de pá e misture bem. Ligue a batedeira em velocidade baixa e acrescente a manteiga; bata até combinar.
Mude para o gancho de massa, adicione água quente e amasse até que grude no gancho e limpe as laterais da tigela, cerca de 8 minutos. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa para garantir que as tortilhas fiquem macias.
Retire a tigela da batedeira, cubra-a com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos. Retire a massa da batedeira e coloque-a sobre uma superfície limpa, polvilhando com farinha extra somente se necessário.
Forme uma bola manualmente com a massa (pese porções de cerca de 50g) e cubra-a com filme plástico ou um pano de prato limpo por 30 minutos. Abra bolas de massa em círculos com um rolo para fazer tortilhas finas.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo com 1 colher de chá de gordura vegetal até derreter. Adicione 1 Tortilla de Farinha Caseira e cozinhe lentamente até dourar levemente; vire com uma pinça e cozinhe do outro lado. Continue cozinhando as tortilhas, adicionando gordura conforme necessário.
Armazene em um recipiente hermético ou saco com zíper (com o excesso de ar pressionado) em temperatura ambiente por 24 horas ou leve à geladeira por 2 a 3 dias. Reaqueça em uma frigideira sem untar ou no microondas por alguns segundos. Apreciar!!!
Receitas relacionadas:
- Tortilhas Paraguaias
- Tortilha de milho caseira
- Chips caseiros
- Tacos de peixe Baja
- Quesadilla de frango
Receita
Como fazer tortilhas de farinha caseiras
Ingredientes
- 1 kg Farinha Multiuso , peneirado
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá açúcar
- 125 g manteiga , gordura vegetal amolecida ou Crisco, ou banha
- 2½ copos água quente
Instruções
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal em uma batedeira equipada com o gancho em formato de pá e misture bem. Ligue a batedeira em velocidade baixa e adicione a manteiga; bata até combinar. Mude para o gancho de massa,
- adicione água quente e amasse até que grude no gancho e limpe as laterais da tigela, cerca de 8 minutos. Tenha cuidado para não sobrecarregar a massa para garantir que as tortilhas fiquem macias. Retire a tigela da batedeira e cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos.
- Retire a massa da batedeira e coloque sobre uma superfície limpa, polvilhando com farinha extra somente se necessário. Forme uma bola com a massa manualmente (pese porções de cerca de 50g) e cubra-as com filme plástico ou um pano de prato limpo por 30 minutos.
- Abra bolas de massa com um rolo em círculos para fazer tortilhas finas. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo com 1 colher de chá de gordura vegetal até derreter. Adicione 1 tortilha de farinha caseira e cozinhe lentamente até dourar levemente, depois vire com uma pinça e cozinhe do outro lado. Continue cozinhando as tortilhas, adicionando gordura conforme necessário.
- Armazene em um recipiente hermético ou saco com zíper (com o excesso de ar pressionado) em temperatura ambiente por 24 horas ou leve à geladeira por até 2 a 3 dias. Reaqueça em uma frigideira sem untar ou por alguns segundos no microondas. Aproveitar!!!
Notas
- Armazenar: Deixe-os esfriar completamente e guarde-os em um recipiente hermético ou em um saco com zíper e com o excesso de ar retirado. Você pode armazená-los em temperatura ambiente por até 24 horas ou na geladeira por 2 a 3 dias.
- Para reaquecer: Coloque-os em uma frigideira sem untar e leve ao fogo baixo por alguns segundos de cada lado até que estejam quentes e maleáveis. Você também pode embrulhá-los em papel toalha úmido e colocá-los no microondas por alguns segundos até aquecerem. Evite cozinhar demais ou superaquecer as tortilhas, tornando-as duras e secas.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.