Hoje, temos um deleite irresistível para você: uma receita de noz-pecã cristalizada simples, mas totalmente viciante, que certamente elevará seu jogo de lanches. Com uma mistura perfeita de nozes crocantes e uma cobertura doce e irresistível, esta receita vai se tornar um destaque no seu repertório de lanches.
Seja saboreando um lanche casual ou organizando uma reunião sofisticada, essas nozes cristalizadas oferecem uma combinação deliciosa que deixará todos com vontade de comer mais. Essas nozes cristalizadas caseiras não são apenas incrivelmente saborosas; também dão um toque gourmet às saladas, sobremesas e pratos principais.
Com ingredientes saudáveis e o benefício adicional para a saúde de serem uma ótima alternativa aos lanches comprados em lojas, essas nozes cristalizadas não irão decepcionar. Além disso, permitem ajustar a receita de acordo com seu gosto.
Como fazer nozes cristalizadas
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo. Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius (120 graus Fahrenheit). Em uma tigela, misture a clara de ovo, a água e o extrato de baunilha até formar espuma. Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o sal e a canela.
Misture as nozes na mistura de clara de ovo para cobri-las uniformemente. Transfira as nozes revestidas para a mistura de canela e açúcar e misture-as para cobrir uniformemente. Coloque as nozes revestidas em uma assadeira, espalhando-as em uma única camada.
Asse as nozes por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos para garantir um cozimento uniforme. Deixe as nozes esfriarem até a temperatura ambiente e guarde-as em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
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Receita
Nozes carameladas
Ferramentas
- Papel pergaminho ou tapete de silicone
Ingredientes
- 1 grande clara de ovo
- 1 colher de chá água
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- ½ xícara açúcar granulado
- ½ xícara açúcar mascavado claro
- 1 colher de chá sal kosher
- 2 colheres de chá canela em pó
- 4 copos metades do pecan
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius (120 graus Fahrenheit). Em uma tigela, misture a clara de ovo, a água e o extrato de baunilha até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o sal e a canela. Misture as nozes na mistura de clara de ovo para cobri-las uniformemente.
- Transfira as nozes revestidas para a mistura de canela e açúcar e misture-as para cobrir uniformemente. Coloque as nozes revestidas em uma assadeira, espalhando-as em uma única camada. Asse as nozes por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos para garantir um cozimento uniforme. Deixe as nozes esfriarem até a temperatura ambiente e guarde-as em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Notas
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.