A torta de frango é uma torta saborosa tradicionalmente feita com uma massa de torta recheada com frango e vegetais em um molho rico e cremoso e assada até que a massa fique dourada e o recheio borbulhe quente.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Esta saborosa torta de frango é o que há de melhor em comida reconfortante!
É uma refeição farta e farta, deliciosa e rápida de preparar; é feito com massa folhada comprada em loja e frango temperado no espeto, o que o torna extremamente simples e conveniente.
Além disso, possui muitos vegetais que você pode personalizar de acordo com o que tem em mãos ou mais gosta.
Além disso, possui um molho rico e cremoso, fácil de fazer, que permite fazer uma torta farta e satisfatória, e o melhor é que pode ser transformada em tortas individuais, para que cada um tenha a sua ou a sua estilo familiar. a Assadeira de 9 x 13 polegadas.
Você também pode usar uma massa de torta normal. Use sua receita favorita de massa de torta, seja ela caseira, comprada em loja ou massa folhada, conforme indicado nesta receita. Sirva com Molho Picante De Manga Habanero.😎
Como fazer torta de frango
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Massa folhada congelada, descongele dois pacotes de 17.3 onças (4 folhas). Pré-aqueça o forno para 425 graus F. Desfie a carne do frango Rostisserri e descarte a pele e os ossos.
Você terá cerca de 4 xícaras de frango desfiado. Lugar 8 ramequins individuais (tamanho de 9 onças) em uma assadeira. Desfie a carne do frango Rostisserri e descarte a pele e os ossos. Você terá de 4 a 6 xícaras de frango desfiado.
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o aipo e a pimenta poblano em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até os legumes amolecerem.
Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de mais 1 minuto. Adicione o conhaque ou o vinho, raspe todos os pedacinhos marrons da panela e cozinhe por 2 minutos.
Junte a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos, e depois continue mexendo enquanto o caldo quente é adicionado. ao molho. Adicione o milho, a cenoura/ervilha, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o tomilho, o alecrim, a sálvia e o frango desfiado.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por mais 10 minutos, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite e o coentro ou salsa, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Prove e ajuste o tempero se necessário. Pré-aqueça o forno a 425°F e coloque uma gradinha no centro. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza. Coloque as folhas de massa folhada descongeladas sobre uma superfície fria e levemente enfarinhada.
Inverta tigelas refratária individuais na assadeira e, usando uma faca afiada, corte círculos ao redor das tigelas, cerca de ½ polegada maiores que o topo das tigelas.
Divida o recheio da torta de frango igualmente entre 8 tigelas refratárias sobre ¾ da mistura de frango, garantindo que cada porção tenha uma boa quantidade de mistura de frango.
Não transborde. Bata o ovo com 1 colher de sopa de água, pincele as bordas externas de cada tigela com a mistura de ovo e coloque cuidadosamente a massa por cima.
Amasse a massa para dobrar lateralmente, pressionando para que grude. Pincele a massa com ovo e faça 4 fendas no topo. Polvilhe levemente com sal kosher e pimenta moída, se desejar.
Coloque as tigelas individuais na assadeira forrada com papel alumínio. Asse a torta de frango por 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando. Deixe a torta descansar por 15 minutos antes de servir. Aproveitar!
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Receita
Torta de Frango Fácil
Ingredientes
Para a mistura de frango:
- 1 Frango assado , pele descartada e carne desfiada (cerca de 4 xícaras)
- 8 colheres de sopa (1 palito) manteiga sem sal
- 1 cebola amarela média , picado
- 1 pimenta poblano ou pimentão vermelho , picado
- 5 dentes de alho , finamente picado
- 3 talos de aipo , picado
- 6 sálvia fresca , finamente picado
- 6 raminhos de tomilho , folhas finamente picadas
- 2 raminhos de alecrim , folhas finamente picadas
- 1 xícara milho doce congelado ou cebola pérola (não há necessidade de descongelar)
- ½ xícara cebola pérola congelada (não há necessidade de descongelar)
- 10 oz Ervilhas e Cenouras Congeladas (não há necessidade de descongelar)
- ½ xícara folhas frescas de coentro ou salsa , picado
- ½ xícara farinha de trigo , e mais para enrolar a massa
- 4 copos água morna combinada com 1 colher de sopa de lingote de frango (recomendado: marca Knorr)
- ¼ xícara conhaque ou vinho branco , opcional
- sal kosher , provar
- 1 colher de chá noz-moscada ralada na hora
- ½ colher de chá páprica
- ½ colher de chá pimenta preta , provar
- ½ xícara creme de leite ou meio a meio
Para a massa folhada e lavagem de ovos:
- 1 ovo batido com 1 colher de sopa de água , para lavagem de ovos
- Dois pacotes de 17.3 onças de massa folhada (4 folhas), descongelado
Instruções
Para a mistura de frango:
- Desfie a carne do frango Rostisserri e descarte a pele e os ossos. Você terá 4 xícaras de frango desfiado.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o aipo e a pimenta poblano em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até os legumes amolecerem.
- Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de mais 1 minuto. Adicione o conhaque ou o vinho, raspe todos os pedacinhos marrons da panela e cozinhe por 2 minutos.
- Junte a farinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos e continue mexendo enquanto o caldo quente é adicionado ao molho. Adicione o milho, a cenoura/ervilha, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o tomilho, o alecrim, a sálvia e o frango desfiado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por mais 10 minutos, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite e o coentro ou salsa, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Para montar e preencher:
- Pré-aqueça o forno a 425°F e coloque uma grelha do forno na posição central. Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.
- Coloque as folhas de massa folhada descongeladas sobre uma superfície fria e levemente enfarinhada. Inverta tigelas refratária individuais na assadeira e, usando uma faca afiada, corte círculos ao redor das tigelas, cerca de ½ polegada maiores que o topo das tigelas.
- Divida o recheio da torta de frango igualmente entre 8 tigelas refratárias, cerca de ¾ do tamanho da mistura de frango, garantindo que cada porção tenha uma boa quantidade de mistura de frango. Não transborde.
- Bata o ovo com 1 colher de sopa de água, pincele as bordas externas de cada tigela com a mistura de ovo e coloque cuidadosamente a massa por cima. Amasse a massa para dobrar lateralmente, pressionando para que grude. Pincele a massa com ovo e faça 4 fendas no topo. Polvilhe levemente com sal kosher e pimenta moída, se desejar.
Assar:
- Coloque as tigelas individuais na assadeira forrada com papel alumínio. Asse a torta de frango por 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando. Deixe a torta descansar por 15 minutos antes de servir. Aproveitar!
Notas
- Armazenar: A torta de frango fica melhor no dia do preparo, mas as sobras podem ser guardadas na geladeira, em prato coberto com filme plástico ou em recipiente hermético, por até 2 dias.
- Para reaquecer: A torta pode ser reaquecida em forno pré-aquecido (isso deixará a massa folhada crocante novamente) a 400˚F (200˚C) e assada até ficar bem quente, cerca de 25 a 30. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Como alternativa, você pode colocá-lo no microondas até aquecer; apenas esteja ciente de que a massa folhada pode amolecer e não ficar crocante.
- A torta de frango fica melhor no dia do preparo, mas as sobras podem ser guardadas na geladeira, em prato coberto com filme plástico ou em recipiente hermético, por até 2 dias. A Torta de Frango pode ser reaquecida em forno pré-aquecido (isso deixará a massa folhada crocante novamente) a 400˚F (200˚C) e assada até ficar bem quente, cerca de 25 a 30. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Como alternativa, você pode colocá-lo no microondas até aquecer; apenas esteja ciente de que a massa folhada pode amolecer e não ficar crocante.
- A torta de frango pode ser montada e refrigerada com um dia de antecedência. Pincele o topo da massa com ovo antes de assar.
- Se a mistura de frango estiver muito líquida, retire um pouco do líquido ou despeje ¼ xícara de água em uma tigela pequena e misture 1 colher de sopa de farinha. Mexa a mistura de farinha de volta na panela e aqueça por mais alguns minutos para engrossar.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.