Se você pudesse ter apenas uma receita de Guacamole, seria essa. É o guacamole mexicano por excelência, saboroso, cremoso e totalmente satisfatório.
Este Guacamole é um aperitivo ou acompanhamento explosivo para todas as entradas mexicanas. Os adultos adoram e as crianças adoram. Esta receita de Guac é difícil de bater!
Como Fazer Guacamole
Note: As instruções completas são fornecidas no cartão de receitas abaixo.
Corte ao redor de cada abacate longitudinalmente, torça as duas metades, remova o caroço e coloque a polpa do abacate em uma tigela grande.
Adicione os ingredientes restantes e amasse com um espremedor de batatas ou garfo até ficar homogêneo e um pouco grosso.
O Guacamole está pronto para servir agora ou talvez refrigerado mais tarde.
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Receita
fácil Guacamole
Ingredientes
- 5 abacates Hass grandes maduros , descascado, sem caroço e cortado em cubos
- 1 cebola vermelha ou amarela de tamanho médio , finamente picado
- 3 Tomates roma , picado
- 3 pimentas serranos ou jalapeños , finamente picado ou sem sementes e limpo para um guacamole suave
- 2 limão fresco , espremido (adicione mais ou menos a gosto)
- 1-½ colheres de chá sal kosher; ajuste a gosto
- 1 cacho de folhas frescas de coentro , picado
Instruções
- Corte ao redor de cada abacate longitudinalmente, torça as duas metades, remova o caroço e coloque a polpa do abacate em uma tigela grande.
- Adicione os ingredientes restantes e amasse com um espremedor de batatas ou garfo até ficar homogêneo e um pouco grosso. Cubra bem colocando uma folha de filme plástico diretamente sobre a superfície do guacamole e espremendo suavemente as bolhas de ar.
- Sele o envoltório nas bordas da tigela e leve à geladeira até a hora de usar, por até 8 horas.
Notas
- Para evitar que o guacamole fique marrom, dê um tapinha para obter uma superfície plana; despeje uma camada fina, mas visível de suco de limão sobre ele para formar uma barreira contra o ar. Cubra bem colocando uma folha de filme plástico diretamente sobre a superfície do guacamole e espremendo suavemente as bolhas de ar. Sele o envoltório nas bordas da tigela e leve à geladeira até a hora de usar, por até 8 horas.
- Para um guacamole suave, retire as sementes e retire os pimentões. Para semear e descascar um pimentão, corte o caule, corte o pimentão ao meio e use uma colher para retirar as sementes; use uma faca para raspar as veias da pimenta.
- Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variam dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.