د Paraguayan Bifé Koygua یو خوندور او زړه راښکونکی سټیک دی چې د خوندور سټیک او سبزیجاتو سره په بډایه ، خوندور بوش کې ، بیا د اضافه پروټین لپاره د هګیو سره پورته کیږي.
دا د یخ ماښام لپاره مناسب آرام خواړه دي او د یوې بوختې اونۍ په شپه کې د جوړولو لپاره خورا اسانه دي. د ډوډۍ د بشپړولو لپاره، په هغې کې خدمت وکړئ د پاراګوای بیا رغونه, سپينې وریجې، یا سره تورټیلا پاراګوایا د اطمینان لرونکي خواړه لپاره چې ټوله کورنۍ به یې خوښ کړي. 😋
د بایف کوګوا جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
غوړ په a کې ګرم کړئ لوی 14 انچه نان سټیک وک یا په متوسط لوړه تودوخه کې د لوړو اړخونو سره پین کړئ. سټیک د پین لاندې ته وویشئ؛ وویشئ د غوښې بولون, تور مرچ، او د سور مرچ ټوټې.
لہسن، مرچ، پیاز او روميان وویشئ. پین پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې سبزیجات نرم وي، کله ناکله د 15 دقیقو لپاره وخورئ.
خلاص کړئ، کچالو اضافه کړئ، او aګرمې اوبه واچوئ. (دا ډاډ ترلاسه کړئ چې کچالو په بوره کې ډوب شوي وي). مخلوط یو جوش ته راوړئ، بیا تودوخه کمه کړئ او د 20 څخه تر 3o دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې وخورئ چې کچالو نرم شي او ډډ یو څه ګرم شي.
اوبه اضافه کړئ که چیری وچ وی. د اړتیا په صورت کې د کوشیر مالګې سره موسم تنظیم کړئ. که د کارولو په صورت کې کټ شوي شین پیاز او شین پیاز کې واچوئ. هګۍ په مستقیم ډول په سټیو کې مات کړئ، په مساوي ډول یې فاصله کړئ.
تودوخه ټیټه کړئ، کڅوړه پوښ کړئ، او هګۍ د 3-5 دقیقو لپاره پخه کړئ یا تر هغه پورې چې سپینې جوړې شوې وي مګر ژیړ لاهم روان وي. د پخولو وخت ممکن د هګیو د چمتو کولو لپاره ستاسو د خوښې سره سم توپیر ولري.
سټیو په احتیاط سره په کڅوړو کې واچوئ او په هر خدمت کې ځینې هګۍ شامل کړئ. Bifé Koygua د پخلي ماندیوکا سره خدمت وکړئ، سپينې وریجې، او یا ټورتیلا.
اړوند ترکیبونه:
- صحي جوار سوفل
- د جوارو سوفل مفین
- سپون ډوډۍ
- د پنیر او انیس تخمونو سره خوندور جوار
- سوپا سوو "د غوښې جوار ډوډۍ کاسرول"
مرکبونه
اسانه سټیو کاؤبای
وسیلې
د جدي
- 1 kg د غوښې لوړ پوړ سټیکس ، پتلی کټ
- 1 لوی زرغون پیاز ، په نیمایي کې پرې کړئ او په ¼ انچ موټی ټوټې کړئ
- 1 پوبلانوس مرچ یا شنه بیل مرچ ، په نیمایي کې پرې کړئ او په ¼ انچ موټی ټوټې کړئ
- 1 سره مرچ ، په نیمایي کې پرې کړئ او په ¼ انچ موټی ټوټې کړئ
- 1 ژیړ مرچ ، په نیمایي کې پرې کړئ او په ¼ انچ موټی ټوټې کړئ
- 3 تازه رومي روميان ، په نیمایي کې پرې کړئ او په ¼ انچ موټی ټوټې یا 2 چمچ د روميانو ساس
- 3 د لہسن پوټکي ، لږ ټوټه شوې
- 2 تڼۍ د نارر د غوښې ذائقه بویلون ، د خوند سره تنظیم کړئ
- 3 کپ ګرمی اوبه
- ½ خواږه مرچ مرچونه ، د خوند سره تنظیم کړئ
- ½ خواږه تور تور مرچ ، د خوند سره تنظیم کړئ
- 1 خواږه زيره اختیاري
- د کوشیر مالګې ، د خوند لپاره
- 3 د وړو russet کچالو یا کوم کچالو ، پوټکی او په نیمه برخه کې پرې کړئ، بیا په ¼ انچو غټو ټوټو کې پرې کړئ
- 8 لوی هګۍ ، یا لکه څنګه چې اړتیا وي
- 3 چمچونه د زیتون غوړ یا کوم غیر جانبدار غوړ
- 4 شنه پیاز ، کټ شوی
- 1 کوچنۍ ډله د سلینټرو پاڼي یا ایټالوی پارسلي ، کټ شوی
لارښوونه:
- غوړ په یوه لوی 14 انچ نان سټیک واک یا پین کې د متوسط لوړې تودوخې لوړ اړخونو سره ګرم کړئ. سټیک د پین لاندې ته وویشئ؛ د غوښې بویلون، تور مرچ، او د سور مرچ فلیکس تویوي.
- لہسن، مرچ، پیاز او روميان وویشئ. پین پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې سبزیجات نرم وي، کله ناکله د 15 دقیقو لپاره وخورئ.
- خلاص کړئ، کچالو اضافه کړئ، او ګرمې اوبه اضافه کړئ. (دا ډاډ ترلاسه کړئ چې کچالو په بوره کې ډوب شوي وي). مخلوط یو جوش ته راوړو، بیا تودوخه کمه کړئ او د 20 څخه تر 3o دقیقو پورې یې وخورئ یا تر هغه چې کچالو نرمه وي او ډډ یو څه ګرم شي. اوبه اضافه کړئ که چیری وچ وی. د اړتیا په صورت کې د کوشیر مالګې سره موسم تنظیم کړئ. که د کارولو په صورت کې کټ شوي شین پیاز او شین پیاز کې واچوئ.
- هګۍ په مستقیم ډول د سټیو په سر کې ټوټه کړئ، په مساوي ډول یې فاصله کړئ. تودوخه ټیټه کړئ، کڅوړه پوښ کړئ او هګۍ د 3-5 دقیقو لپاره پخې کړئ یا تر هغه پورې چې سپینې جوړې شوې وي، مګر ژیړ لاهم روان وي. د پخولو وخت ممکن د هګیو د چمتو کولو لپاره ستاسو د خوښې سره سم توپیر ولري. سټیو په احتیاط سره په کڅوړو کې واچوئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې په هر خدمت کې ځینې هګۍ شامل کړئ. Bifé Koygua د پخلي ماندیوکا، سپینو وريجو، یا تورټیلا سره یوځای خدمت وکړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.