د پاراګواین ډیری خواړه د آرامۍ خواړه دي، او یو ښه مثال سوپا سوو دی. دا خوندور ډوډۍ د دودیز سوپا پاراګویا څخه جوړه شوې ده چې د موسمي ځمکې غوښې، پیاز، لہسن او مرچ څخه ډکې دي.
د دې سوپا سوو ترکیب لپاره ، تاسو کولی شئ زما څخه کار واخلئ Chipa Guazu (Cheesy soufflé ) or Sopa Paraguaya (savory cornbread ) batter; both options are equally delicious.a
سوپا سوو یو څو اړخیز ډش دی چې د اونۍ د هرې ورځې لپاره مناسب دی. دا ډیری وختونه د اصلي کورس په توګه کارول کیږي مګر د اشتها یا اړخ ډش په توګه هم خوند اخیستل کیدی شي. تاسو کولی شئ دا د اجزاو په اضافه کولو سره خپل خوند ته شخصي کړئ لکه زیتون، ممیز، یا سخت جوش شوي هګۍ. 😋
د نورو پاراګویان الهام شوي ترکیبونو لپاره ، زموږ وګورئ سوپا پاراګوایا, Chipa وا, Chipa Guazu Muffins، او Chipa So'o.
د سوپا سوو جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د ډکولو چمتو کول:
- د زیتون غوړي ګرم کړئ: په یوه لوی کڅوړه کې د 4 چمچ زیتون غوړ ګرم کړئ.
- غوښه پخول: د ځمکې غوښه او موسم د غوښې بویلون، تور مرچ، پیپریکا، او سور مرچ فلیکس سره اضافه کړئ. د لرګیو د چمچ سره یې په ورته اندازې سره وخورئ او ټوټې یې وخورئ، تر هغه چې نسواري وي او د 8 څخه تر 10 دقیقو پورې پخیږي.
- سبزیجات اضافه کړئ: پیاز، هوږه او مرچ واچوئ. تر 8 څخه تر 10 دقیقو پورې یې نرم کړئ.
- پارسلي اضافه کړئ: په پارسلي کې وخورئ او د نورو 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- موسم او یخنۍ: دا وخورئ او نور مصالحې اضافه کړئ که تاسو غواړئ. پریږدئ چې ډکول سړه شي پداسې حال کې چې تاسو د سوپا پاراګوایا بیټر چمتو کوئ. په بدیل سره، دا د مخلوط کولو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ، دا د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ، او تر 3 ورځو پورې یې په یخچال کې وساتئ.
د سوپا پاراګوایا بیټر چمتو کول:
- کڅوړه جوړه کړئ: د دې لپاره کڅوړه چمتو کړئ سوپا پاراګوایا بیټر د دې سوپ سوپ ترکیب لپاره ، تاسو کولی شئ زما سوپ پاراګویان یا وکاروئ Chipa ګوازو بیټر دواړه اختیارونه په مساوي ډول خوندور دي.
راټولول او پخول:
- تندور مخکې ګرم کړئ او ډوډۍ چمتو کړئ: خپل تنور 350 ° F (175 ° C) ته ګرم کړئ. د 9x13 انچ بیکینګ ډش د مکھن سره غوړ کړئ او یو څه د جوار میوه یې واچوئ.
- ډش پرت کړئ: خپل چمتو شوي کڅوړه کې نیمایي کڅوړه واچوئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په مساوي ډول د ډش لاندې پوښي ، بیا په سر کې د غوښې ډکول اضافه کړئ. که تاسو هګۍ کاروئ، د غوښې په سر کې یې واچوئ. دا ټول د پاتې کڅوړې سره پوښ کړئ.
- پخول: دا د 60 څخه تر 90 دقیقو لپاره په تنور کې پخ کړئ، تر هغه چې پورتنۍ برخه طلایی نسواري وي او منځنۍ برخه جوړه شوې وي.
- یخ او خدمت کول: پریږدئ چې د پرې کولو او خدمت کولو دمخه د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ.
د پاراګوای نور ترکیبونه وګورئ:
مرکبونه
اسانه سوپا سوو
وسیلې
د جدي
د غوښې ډکولو لپاره:
- 1 lb 90/10 د ځمکې لاندې غوښه
- 1 لوی پیاز پاکه شوې
- 1 ټوپونه د knorr د غوښې ذائقه bouillon ، د خوند لپاره
- 5 لبنان ووږه ، په ښه توګه کاشوي
- 1 پوبلانو مرچ یا هر بیل مرچ کټ مټ
- 5 هګۍ (سخت جوش شوی)، کټ شوی
- کوشیر مالګه د خوند لپاره.
- 1 ټوپونه پوپریکا
- ½ خواږه تور تور مرچ ، د خوند لپاره
- ½ خواږه مرچ مرچونه
- 3 چمچونه د زیتون غوړ
- ⅓ پیاله ښه کټ شوی ایټالوی تازه پارسلی شین پیاز، سیلانټرو، یا شنه پیاز
لپاره Chipa Guazú مخلوط:
- 113 g (½ کپ) مکھن ژړل او یخ شوی
- 453 g (1 پونډ) ټوټه شوی موزاریلا پنیر یا غوړ شوی پنیر
- 1 پیاله ټولې شيدې د خونې د حرارت درجه
- 6 لوی هګۍ د خونې د حرارت درجه
- 1 خواږه خاوره مالګې (خوند کول)
- 171 g (1 پیاله) Quaker ژیړ جوار
- 36 oz منجمد دانه خواږه جوار ، تازه یا کنډک
لارښوونه:
د ډکولو چمتو کول:
- د زیتون غوړي ګرم کړئ: په یوه لوی کڅوړه کې د 4 چمچ زیتون غوړ ګرم کړئ.
- غوښه پخول: د ځمکې غوښه او موسم د غوښې بویلون، تور مرچ، پیپریکا، او سور مرچ فلیکس سره اضافه کړئ. د لرګیو د چمچ سره یې په ورته اندازې سره وخورئ او ټوټې یې وخورئ، تر هغه چې نسواري وي او د 8 څخه تر 10 دقیقو پورې پخیږي.
- سبزیجات اضافه کړئ: پیاز، هوږه او مرچ واچوئ. تر 8 څخه تر 10 دقیقو پورې یې نرم کړئ.
- پارسلي اضافه کړئ: په پارسلي کې وخورئ او د نورو 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- موسم او یخ: Tدا وخورئ او نور مصالحې اضافه کړئ که تاسو غواړئ. پریږدئ چې ډکول سړه شي پداسې حال کې چې تاسو د سوپا پاراګوایا بیټر چمتو کوئ. په بدیل سره، دا د مخلوط کولو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ، دا د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ، او تر 3 ورځو پورې یې په یخچال کې وساتئ.
د سوپا پاراګوایا بیټر چمتو کول:
- بیټر جوړ کړئ: د دې لپاره بیټر چمتو کړئ سوپا پاراګوایا بیټر د دې سوپ سوپ ترکیب لپاره ، تاسو کولی شئ زما سوپ پاراګویان یا وکاروئ Chipa ګوازو بیټر دواړه اختیارونه په مساوي ډول خوندور دي.
راټولول او پخول:
- تندور مخکې ګرم کړئ او ډوډۍ چمتو کړئ: خپل تنور 350 ° F (175 ° C) ته ګرم کړئ. د 9x13 انچ بیکینګ ډش د مکھن سره غوړ کړئ او یو څه د جوار میوه یې واچوئ.
- ډش پرت کړئ: خپل چمتو شوي کڅوړه کې نیمایي کڅوړه واچوئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په مساوي ډول د ډش لاندې پوښي ، بیا په سر کې د غوښې ډکول اضافه کړئ. که تاسو هګۍ کاروئ، د غوښې په سر کې یې واچوئ. دا ټول د پاتې کڅوړې سره پوښ کړئ.
- پخول: دا د 60 څخه تر 90 دقیقو لپاره په تنور کې پخ کړئ، تر هغه چې پورتنۍ برخه طلایی نسواري وي او منځنۍ برخه جوړه شوې وي.
- یخ او خدمت کول: پریږدئ چې د پرې کولو او خدمت کولو دمخه د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.