دا د سوپا پاراګوایا ترکیب دودیز اجزا کاروي لکه کارن فلور، سور، پیاز، هګۍ، تازه شیدې، او د پاراګوای پنیر (Queso fresco). د دې اجزاو ترکیب د استثنایی خوند ، بوی او رنګ سره یو ډش تولیدوي.
رخصتۍ د پاراګواین پنیر د جوار ډوډۍ د لویې کڅوړې جوړولو لپاره غوره دي ترڅو د کورنۍ راټولولو ډوډۍ کې د اشتها یا اړخ ډش په توګه خدمت وکړي.
د سوپا پاراګویا جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
تندور پری ګرم کړئ: تنور تر 350°F (175°C) پورې ګرم کړئ او د تنور ریک په مینځ کې ځای په ځای کړئ.
د پخلي ډوډۍ چمتو کړئ: غوړ (2) 13'' x 9'' د مکھن سره د پخولو ډوډۍ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې خواوې او کونجونه ښه پوښل شوي دي. د جوار میوه په مساوي ډول د غوړ شوي بیکینګ ډش باندې وویشئ ، لاندې او اړخونه یې پوښئ. په نرمۍ سره د ډش څخه کوم اضافي جوار لرې کړئ. چمتو شوي بیکینګ ډش یوې خوا ته واچوئ.
پیاز پخوي: په یوه لوی کڅوړه کې د متوسط لوړې تودوخې په اوږدو کې، مکھن وخورئ. کټ شوي پیاز او مالګه په کڅوړه کې واچوئ او تر هغه پورې یې پخوئ ترڅو نرم او شفاف شي؛ د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې یې نسواري مه پریږدئ. سکالیټ له تودوخې څخه لرې کړئ ، او د شیدو نیمایي برخه کې یې واچوئ. د خونې د حرارت درجه ته د یخولو لپاره یو طرف ته واچوئ.
بیټر چمتو کړئ: په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، هګۍ تر هغه پورې ووهئ ترڅو چې میوه وي. د یخ شوي پیاز مخلوط، جوار، د انیس تخمونه (د خوند خوشې کولو لپاره مسح شوي)، او پاتې غوړ شامل کړئ. هرڅه په ګډه سره وخورئ تر هغه چې په بشپړه توګه سره یوځای شي، بیا په نرمۍ سره په پنیر کې وخورئ.
📌 (د اضافي جوارو د اضافه کولو غوښتنې سره مقاومت وکړئ. کڅوړه به یو دوام ولري، مګر دا په ارادي توګه د سوپا پاراګوایا رڼا ساتل کیږي او د ډیر کثافاتو مخه نیسي).
پخول: د جوارو مخلوط چمتو شوي بیکینګ ډش ته واستوئ او په نرمۍ سره یې ټایپ کړئ ترڅو حتی بهر شي. دا په تنور کې تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې طلایی نسواري شي او مرکز یې ترتیب شوی وي، شاوخوا 50 څخه تر 60 دقیقو پورې، یا تر هغه چې په مرکز کې د کیک ټیسټر یا د غاښونو پاکول پاک شي.
خدمت کولسوپا پاراګوایا ته اجازه ورکړئ چې په پین کې د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره یخ شي، بیا یې په چوکیو کې پرې کړئ او ګرم یې خدمت وکړئ.
Camila Made چټک ورکړئ: د جوار ډوډۍ په چوکونو کې پرې کړئ، نږدې 2 انچه 2 انچه ټوټې، او په هر اړخ کې په تڼۍ شوي سکیلټ کې تر سرو زرو نسواري پورې. خوند واخلئ!
اړوند ترکیبونه:
- پخه شوې ځمکنۍ غوښې ایمپاناداس
- د غوښې مرچ
- د جوارو سوفل مفین
- سپون ډوډۍ
- د پنیر او انیس تخمونو سره خوندور جوار
- سوپا سوو "د غوښې جوار ډوډۍ کاسرول"
مرکبونه
اسانه پنیر جوار ډوډۍ
وسیلې
د جدي
- 5 متوسط پیاز ، کټ شوی
- 226 gr ( 1 پیاله ) مکھن غوړ شوی او یخ شوی، سور، لنډ کول، یا د کانولا غوړ
- 1 کیلو. Queso Panela یا Queso Blanco په کوچنیو ټوټو کې ټوټې شوې.
- 4 کپ ټولې شيدې د کوټې درجه
- 10 لوی هګۍ د کوټې درجه
- 2 خواږه خاوره مالګې
- 2 تڼۍ غیر المونیم بیکینګ پوډر* (د رڼا سوپا پاراګویا لپاره زموږ پټ اجزا)
- 800 gr کوکر ژیړ جوار
- 1-½ تڼۍ د انیس تخم ، اختیاري مګر خورا وړاندیز شوی
لارښوونه:
- تندور مخکې ګرم کړئ: تنور تر 350°F (175°C) پورې ګرم کړئ او د تنور ریک په مینځ کې ځای په ځای کړئ.
- د پخلي ډوډۍ چمتو کول: غوړ (2) 13'' x 9'' د مکھن سره د پخولو ډوډۍ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ټولې خواوې او کونجونه ښه پوښل شوي دي. د جوار میوه په مساوي ډول په غوړ شوي پخلي ډش باندې وویشئ ، لاندې او اړخونه یې پوښئ. په نرمۍ سره د ډش څخه کوم اضافي جوار لرې کړئ. چمتو شوي بیکینګ ډش یوې خوا ته واچوئ.
- پیاز پخوي: په یوه لوی کڅوړه کې د متوسط لوړې تودوخې په اوږدو کې مکھن وخورئ. کټ شوي پیاز او مالګه په کڅوړه کې واچوئ او تر هغه پورې یې پخوئ ترڅو نرم او شفاف شي؛ د 5 څخه تر 10 دقیقو پورې یې نسواري مه پریږدئ. سکالیټ له تودوخې څخه لرې کړئ ، او د شیدو نیمایي برخه کې یې واچوئ. د خونې د حرارت درجه ته د یخولو لپاره یو طرف ته واچوئ.
- بیټر چمتو کړئ: په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، هګۍ تر هغه وخته پورې مات کړئ تر څو چې میوه وي. د یخ شوي پیاز مخلوط، جوار، د انیس تخمونه (د خوند خوشې کولو لپاره مسح شوي)، او پاتې غوړ شامل کړئ. هرڅه په ګډه سره وخورئ تر هغه چې په بشپړه توګه سره یوځای شي، بیا په نرمۍ سره په پنیر کې وخورئ.
- 📌 (د اضافي جوارو د اضافه کولو غوښتنې سره مقاومت وکړئ. کڅوړه به یو دوام ولري، مګر دا په ارادي توګه د سوپا پاراګوایا رڼا ساتل کیږي او د ډیر کثافاتو مخه نیسي).
- پخول: د جوارو مخلوط چمتو شوي بیکینګ ډش ته واستوئ او په نرمۍ سره یې ټایپ کړئ ترڅو حتی بهر شي. دا په تنور کې تر هغه پورې پخه کړئ تر څو چې طلایی نسواري شي او مرکز یې ترتیب شوی وي، شاوخوا 50 څخه تر 60 دقیقو پورې، یا تر هغه چې په مرکز کې د کیک ټیسټر یا د غاښونو پاکول پاک شي.
- خدمت وکړئ: سوپا پاراګوایا ته اجازه ورکړئ چې د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي، بیا یې په چوکیو کې پرې کړئ او ګرم یې خدمت وکړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.