With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
د کريمسن چاکلېټ کيک په سر کې د کريم پنير فروسټينګ او سور مخمل کرمبس سره د بشپړ بشپړولو لپاره پورته شوی.
ورټوپ کړه:
د سور مخمل کپ کیک جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
تنور تر 350 پورې ګرم کړئ - دریم کرښه د کپ کیک کڅوړه د کاغذ لینرونو سره. د پینونو پورتنۍ برخه د نان سټیک پخلي سپرې سره په نرمۍ سره غوړ کړئ. اوړه، د بیکینګ پوډر، او کوکو پوډر په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ. غوړ، د خوړو رنګ، د وینیلا استخراج، او پاک وینیلا په بل لوی کڅوړه کې سره یوځای کړئ.
په کڅوړه کې 0د یو موقف مکسر د پیډل ضمیمه سره، مکھن، ایوکاډو، بوره، مالګه، او مکھن په منځني سرعت کې تر هغه وخته پورې چې رنګ یې روښانه شي، د 2 څخه تر 3 دقیقو پورې. مکسر ودروئ او د کڅوړې اړخونه د سپتولا سره وخورئ.
بېرته راوګرځئ مکسر په متوسط سرعت کې، ورو ورو هګۍ اضافه کړئ، او تر هغه وخته پورې ووهئ چې په بشپړه توګه یوځای شي.
په ټیټ سرعت کې، د مکسر کڅوړه کې په دریمه برخه کې د شیدو مخلوط او د اوړو مخلوط په بدیل سره اضافه کړئ، د غوړ مخلوط سره پیل او د اوړو مخلوط سره پای ته ورسیږئ.
تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یوازې یوځای شي او یو نرم کڅوړه جوړه شي. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
د کیک بیټر په مساوي ډول د چمتو شوي کپ کیک پینونو ترمینځ وویشئ ، د لارې ¾ ډک کړئ. د سور مخمل کپ کیکونه د 25 څخه تر 30 دقیقو لپاره پخه کړئ یا تر هغه چې کپ کیک د پین له غاړې څخه لرې شي او د سره مخمل کپ کیکونو په مینځ کې د غاښونو پاکټ داخل شي ترڅو پاک شي.
پریږدئ چې سور مخمل کپ کیک د شاوخوا 15 دقیقو لپاره د تار ریک باندې یخ شي ، له پین څخه یې لرې کړئ ، او د تار ریک کې یې واچوئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.
د کریم پنیر فریسټینګ جوړولو څرنګوالی
په یو ولاړ مکسر کې چې د پیډل ضمیمه سره یا په لاس کې نیول شوي بریښنایی مکسر سره په یوه لوی کڅوړه کې ، کریم پنیر ، پوډر بوره ، مکھن او پوډر شیدې سره ګډ کړئ که چیرې په ټیټ سرعت سره یوځای شي.
سرعت لوړ کړئ، او مخلوط کړئ تر هغه چې یوازې یوځای شي، شاوخوا 5 دقیقې. (کله ناکله مکسر بند کړئ، او د کڅوړې اړخونه د ربړ اسپاتولا سره وخورئ.) مه وهئ!
د مکسر سرعت ټیټ ته راټیټ کړئ. خالص وینیلا استخراج او پاک وینیلا اضافه کړئ، سرعت لوړ کړئ، او په لنډ ډول مخلوط کړئ تر هغه چې نرم وي (کله ناکله کڅوړه ښکته کړئ). په یخچال کې وساتئ تر هغه چې د کارولو دمخه یو څه سخت وي.
څنګه یوځای کول
د خواړو پروسیسر کڅوړه کې ، 1 سور مخمل کپ کیک اضافه کړئ. نبض تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه ټوټه شي او یو طرف ته یې واچوئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ د خپلو ګوتو سره ټوټه ټوټه کړئ.
یخ وهل د پیسټري کڅوړې ته انتقال کړئ چې د لوی ستوري ټیپ سره نصب شوی. په آرائشی ډول د سور مخمل کپ کیکونو ته یخ وهل کړئ. د هر کپ کیک پورتنۍ برخه د سره مخمل کپ کیک کرمبونو سره وویشئ. خوند واخلئ!
اړوند ترکیبونه:
- سور ویلویټ کیک
- کلاسیک گاجر کپ کیک
- د ناریل کیک
- د چاکلیټ یخچال سره د کیلې کیک
- چاکلیټ کپ کیک
- د اپل کیک
- د ناریل کپ کیک
مرکبونه
Easy Red Velvet Cupcakes
د جدي
د سور مخمل کپ کیک لپاره:
- 375 g (3 کپ) ټول مقصد اوړه
- 450 g (2-¼ کپ) دانه شوې بوره
- 15 g (1 چمچ) د پخلي پوډر
- 5 g (1 چمچ) خوګ جوش
- ½ خواږه د کوشیر مالګې
- 30 g (4 tablespoons) بې خونده کوکو پوډر
- 170 g (1 لرګی جمع 4 tablespoons) بې مالګه مکھن ، د خونې په حرارت درجه کې
- 62.5 ml (¼ پیاله) د ایوکوډو غوړ
- 425 ml (1-¾ پیالې) غوړ ، د خونې په حرارت درجه کې
- 3 لوی هګۍ، د خونې د حرارت درجه
- 1 oz (2 tablespoons / 28g) جیل پر بنسټ سور خواړه رنګ کول لکه د ریډ ریډ ویلټن برانډ یا د مایع سور خواړه رنګ کول
- 15 ml (1 چمچ) سپین سرکه
- 15 ml (1 چمچ) خالص وینیلا استخراج
- 10 ml (۲ کاشوغه) ګرانډ مارنیر یا خالص وینیلا استخراج
د کریم پنیر فریسټینګ لپاره:
- 226g (o اوز) بشپړ غوړ کریم پنیر، نرم شوی
- 248 g (2 پیالې) د کنفیکشنر شکر
- 113 g (1 لښتی) بې مالګه مکھن، نرم شوی
- ½ ټوپونه خالص وینیلا استخراج
- ½ ټوپونه پاک وینیلا
- ½ ټوپونه پوډر شیدې لکه د نیډو برانډ اختیاري
لارښوونه:
د سور مخمل کپ کیک لپاره
- تنور تر 350 پورې ګرم کړئ. درې کپ کیک پین د کاغذ لینرونو سره کرښه کړئ. د پینونو پورتنۍ برخه د نان سټیک پخلي سپرې سره په نرمۍ سره غوړ کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې، اوړه، د بیکینګ پوډر، او کوکو پوډر سره یوځای کړئ. په یو بل لوی کڅوړه کې، غوړ، د خوړو رنګ، د وینیلا استخراج، او روښانه وینیلا سره یوځای کړئ.
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې د پیډل ضمیمه سره ، مکھن ، ایوکاډو ، بوره ، مالګه او مکھن په متوسط سرعت سره کریم کړئ تر هغه چې رنګ روښانه شي ، شاوخوا 2 څخه تر 3 دقیقو پورې. مکسر ودروئ او د کڅوړې اړخونه د سپتولا سره وخورئ. مکسر منځنی سرعت ته راوباسئ او ورو ورو هګۍ اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یې ووهئ چې په بشپړ ډول سره یوځای شوي وي.
- په ټیټ سرعت کې، د مکسر کڅوړه کې په دریمه برخه کې د شیدو مخلوط او د اوړو مخلوط په بدیل سره اضافه کړئ، د غوړ مخلوط سره پیل او د اوړو مخلوط سره پای ته ورسیږئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یوازې یوځای شي او یو نرم کڅوړه جوړه شي. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، سرکه او د بیکینګ سوډا مخلوط کړئ، او کله چې فوم شي، په خپل کپ کیک کې اضافه کړئ. دا یوازې تر هغه وخته پورې وخورئ چې دا یوځای شي، شاوخوا یوه دقیقه. پام وکړئ چې بیټر ډیر مخلوط نه کړئ!
- د کیک بیټر په مساوي ډول د چمتو شوي کپ کیک پینونو ترمینځ وویشئ ، د لارې ¾ ډک کړئ. د سور مخمل کپ کیک د 25 څخه تر 30 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې کپ کیکونه د پین له غاړې څخه لرې شي او د سور مخمل کپ کیکونو په مینځ کې د غاښونو کڅوړه واچول شي پاکیږي. پریږدئ چې سور مخمل کپ کیک د تار ریک کې شاوخوا 15 دقیقو لپاره یخ شي ، د سور مخمل کپ کیک له پین څخه لرې کړئ ، او د تار ریک کې یې واچوئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.
د کریم پنیر فریسټینګ جوړولو څرنګوالی
- په یو ولاړ مکسر کې چې د پیډل ضمیمه سره یا په لاس کې نیول شوي بریښنایی مکسر سره په یوه لوی کڅوړه کې ، کریم پنیر ، پوډر بوره ، مکھن او پوډر شیدې سره ګډ کړئ که چیرې په ټیټ سرعت سره یوځای شي. سرعت لوړ کړئ، او مخلوط کړئ تر هغه چې یوازې د 5 دقیقو سره یوځای شي. (کله ناکله مکسر بند کړئ، او د کڅوړې اړخونه د ربړ اسپاتولا سره وخورئ.) مه وهئ!
- د مکسر سرعت ټیټ ته راټیټ کړئ. د خالص وینیلا استخراج او پاک وینیلا اضافه کړئ، سرعت لوړ کړئ او په لنډ ډول مخلوط کړئ تر څو چې نرم وي (کله ناکله کڅوړه ښکته کړئ). په یخچال کې وساتئ تر هغه چې د کارولو دمخه یو څه سخت وي.
څنګه یوځای کول
- د خواړو پروسیسر کڅوړه کې ، 1 سور مخمل کپ کیک اضافه کړئ. نبض تر هغه وخته پورې وخورئ چې ښه ټوټه شي او یو طرف ته یې واچوئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ د خپلو ګوتو سره ټوټه ټوټه کړئ.
- یخ وهل د پیسټري کڅوړې ته انتقال کړئ چې د لوی ستوري ټیپ سره نصب شوی. په آرائشی ډول د سور مخمل کپ کیکونو ته یخ وهل کړئ. د هر کپ کیک پورتنۍ برخه د سور مخمل کپ کیک کرمبونو سره وویشئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.