This Easy Peach Galette recipe is a free-form version of peach pie, with thin slices of ripe peaches and warm species inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom.
Serve this delicious Peach Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: د میوه توره, بیری تریفل, د لیمو بارونه, د سټرابیري کیک, او د بیر بیرغ.
د پیچ ګالیټ جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
اوړه، بوره، مالګه او دال اضافه کړئ ترڅو د فولادو تیغ سره د خواړو پروسیسر کڅوړه کې ګډ کړئ. بیا، مکھن او نبض اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط د لوند شګو سره ورته وي.
ورو ورو د یخ په اوبو کې وریځ کړئ، وینیلا پاک کړئ (که چیرې کارول کیږي)، او نبض تر هغه وخته پورې چې ټوخه یوځای ساتل پیل کړي.
اوړه په احتیاط سره په بال شکل کړئ او په ډیسک کې یې فلیټ کړئ. که تاسو دا سمدستي نه کاروئ، اوړه په پلاستيکي لفاف کې په کلکه وتړئ او لږترلږه 1 ساعت یا تر 24 ساعتونو پورې یخچال کړئ.
په لږ اوړه شوي سطح کې، اوړه په 12 انچه دایره کې واچوئ. اوړه د پارچمینټ په قطار شوي بیکینګ شیټ ته واستوئ او د پیچ ډکولو چمتو کولو پرمهال یخچال کړئ.
ټوټه شوي آڑو د لیمو جوس، دانه شوي بوره، سپک نسواري شکر، جوار، دارچینی، جائفل، او واضح وینیلا یا خالص وینیلا استخراج سره په لوی کڅوړه کې واچوئ. ټوخه له فریزر څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ.
د پیسټری ټوټی په سطحه 1 چمچ اوړه وویشئ. د آټو په مینځ کې د پیچ ډکول تنظیم کړئ ، د 2 انچ پوله پریږدئ.
په نرمۍ سره د پیسټري پوله د ډکولو په اوږدو کې وخورئ ، د اړتیا سره سم د ډوډې څنډې وتړئ او د ګیلټ مرکز خلاص پریږدئ. د پخې ګالیټ د 15 دقیقو لپاره په فریزر کې ځای په ځای کړئ پداسې حال کې چې تنور پری ګرم کړئ.
تنور له 375 درجو فارنهایټ څخه مخکې ګرموئ. هګۍ د 1 چمچ اوبو سره وخورئ او ټول افشا شوي پیسټري د هګۍ مینځلو مساوي پرت سره برش کړئ. سرحد په نرمۍ سره د ډیمیرارا شکر سره وویشئ.
د شیټ پین تنور ته واستوئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې پیسټري طلایی نسواري وي او ډکول د 50-65 دقیقو لپاره بلبل او ګنډل کیږي. د تنور څخه د پیچ ګالیټ لرې کړئ او پریږدئ چې د 15 دقیقو لپاره پرې کولو دمخه د خونې تودوخې ته یخ شي.
While the peach galette cools, warm the apricot preserves. Place the apricot preserves in a small, microwave-safe bowl and microwave until bubbling, 10 seconds. Using a pastry brush, brush the peaches with the preserves for a shiny, روښانه پای.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه پیچ ګالیټ
وسیلې
د جدي
د پیسټری کرسټ لپاره:
- 1½ کپ ټول مقایسه اوړه ، د دوړو لپاره نور هم
- 2 تڼۍ دانه شوي شکر
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 8 تڼۍ (1 لښتی) بې مالګه مکھن، کیوب شوی او یخ شوی
- 3-½ تڼۍ د واورې اوبه
- ½ ټوپونه پاک وینیلا خالص وینیلا استخراج، یا د یخ یخ اوبه
د پیچ ډکولو او مجلس لپاره:
- ته 2 3 پخه شفتالو (شاوخوا 14 اونس)، ټوټه شوی ¼ انچ ضخامت
- ¼ پیاله دانه شوي شکر
- ¼ پیاله سپين زرغون شګه
- 2 تڼۍ کوره
- 1 ټوپونه اوړو
- 1 ټوپونه د نیبو جوس
- 1 خواږه د وینیلا استخراج
- ½ خواږه د انګورو
- ¼ خواږه تازه جوش شوی میوه
- 1 ټوپونه ډیمیرارا , turbinado، یا نور موړه بوره، د سینګار لپاره
- 2 تڼۍ د زردآلو ساتنه ، غوره کیفیت لکه بون مامان (اختیاري)
د هګۍ مینځلو لپاره:
- 1 کوچنۍ هګۍ
- خواږه پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
لارښوونه:
د پیسټری کرسټ جوړ کړئ:
- د فولادو تیغ سره د خواړو پروسیسر کڅوړه کې ، اوړه ، بوره ، مالګه او دال د یوځای کولو لپاره اضافه کړئ. بیا یو څو ځله مکھن او نبض اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط د لوند شګو سره ورته وي.
- ورو ورو د یخ په اوبو کې وریځ کړئ، وینیلا پاک کړئ (که چیرې کارول کیږي)، او نبض تر هغه وخته پورې چې ټوخه یوځای ساتل پیل کړي. اوړه په احتیاط سره په بال شکل کړئ او په ډیسک کې یې فلیټ کړئ. که تاسو دا سمدلاسه نه کاروئ، اوړه په پلاستيکي لپاس کې په کلکه وتړئ او لږترلږه 1 ساعت یا تر 24 ساعتونو پورې یخچال کې وساتئ.
- تنور مخکې ګرم کړئ او اوړه رول کړئ: په لږ اوړه شوي سطح باندې ، اوړه په 12 انچه دایره کې واچوئ. ټوخه په نرمۍ سره د پارچمینټ قطار شوي بیکینګ شیټ ته انتقال کړئ او د پیچ ډکولو چمتو کولو پرمهال یخچال کړئ.
د پیچ ډکول:
- په یوه لوی کڅوړه کې، ټوټه شوي آڑو د لیمو جوس، دانه شوي بوره، سپک نسواري شکر، جوار، دارچیني، جائفل، او واضح وینیلا یا خالص وینیلا استخراج سره یوځای کړئ.
- ټوخه له فریزر څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ. د پیسټری ټوټی په سطحه 1 چمچ اوړه وویشئ. د آټو په مینځ کې د پیچ ډکول تنظیم کړئ ، د 2 انچ پوله پریږدئ. په نرمۍ سره د پیسټري پوله د ډکولو په اوږدو کې وخورئ ، د اړتیا سره سم د ډوډې څنډې وتړئ او د ګیلټ مرکز خلاص پریږدئ. د پخې ګالیټ د 15 دقیقو لپاره په فریزر کې ځای په ځای کړئ پداسې حال کې چې تنور پری ګرم کړئ.
د پیچ ګالیټ پخ کړئ:
- تنور تر 375 درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ. هګۍ د ⅛ د چای چمچ پاک وینیلا سره وخورئ او ټول افشا شوي پیسټري د هګۍ مینځلو مساوي پرت سره برش کړئ. سرحد په نرمۍ سره د ډیمیرارا شکر سره وویشئ.
- د شیټ پین تنور ته واستوئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې پیسټري طلایی نسواري وي او ډکول د 50-65 دقیقو لپاره بلبل او ګنډل کیږي. د تنور څخه د پیچ ګالیټ لرې کړئ او پریږدئ چې د 15 دقیقو لپاره پرې کولو دمخه د خونې تودوخې ته یخ شي.
- پداسې حال کې چې د شفتالو ګیلټ یخ شي، د زردالو ساتل ګرم کړئ. د زردالو ساتل په یوه کوچني، مایکروویو خوندي کڅوړه او مایکروویو کې تر 10 ثانیو پورې وساتئ. د پیسټري برش په کارولو سره ، د چمکۍ چمکۍ پای لپاره د محافظت سره آڑو برش کړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.