This recipe for Blueberry Galette is a free-form version of blueberry pie, with fresh blueberries and a touch of lemon zest inside a buttery crust. Adding cornstarch to the fruit filling ensures a perfectly crisp bottom. S
erve this delicious Rustic Blueberry Galette warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream. For more Summer Desserts, check out these recipes: د میوه توره, بیری تریفل, د لیمو بارونه, د سټرابیري کیک، او د بیر بیرغ.
د بلوبیري ګیلټ جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
اوړه، بوره، مالګه او دال اضافه کړئ ترڅو د فولادو تیغ سره د خواړو پروسیسر کڅوړه کې ګډ کړئ. بیا، مکھن او نبض اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط د لوند شګو سره ورته وي.
ورو ورو د یخ په اوبو کې وریځ کړئ، وینیلا پاک کړئ (که چیرې کارول کیږي)، او نبض تر هغه وخته پورې چې ټوخه یوځای ساتل پیل کړي. اوړه په احتیاط سره په بال شکل کړئ او په ډیسک کې یې فلیټ کړئ.
که تاسو دا سمدلاسه نه کاروئ، اوړه په پلاستيکي لپاس کې په کلکه وتړئ او لږترلږه 1 ساعت یا تر 24 ساعتونو پورې یخچال کې وساتئ. اوړه په 12 انچه دایره کې په لږ اوړه شوي سطح باندې وګرځوئ.
اوړه د پارچمینټ په قطار شوي بیکینګ شیټ ته انتقال کړئ او د ډکولو چمتو کولو پرمهال یخچال کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې ، نیلي بیري د لیمو جوس ، د لیمو جوس ، دانه شوي بوره ، سپک نسواري شکر ، جوار ، او واضح وینیلا یا خالص وینیلا استخراج سره وویشئ.
ټوخه له فریزر څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ. د پیسټری ټوټی په سطحه 1 چمچ اوړه وویشئ.
Arrange the blueberries filling in the center of the dough, leaving a 2-inch border. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open.
Freeze the blueberry Galette for 15 minutes while preheating the oven.
تنور تر 375 درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ. یوازې د پخولو دمخه، wهګۍ د ⅛ کاچوغې ونیلا سره وخورئ او افشا شوي پیسټري د هګۍ مینځلو مساوي پرت سره برش کړئ. سرحد په نرمۍ سره د ډیمیرارا شکر سره وویشئ.
د شیټ پین تنور ته واستوئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې پیسټري طلایی نسواري وي او ډکول د 50-65 دقیقو لپاره بلبل او ګنډل کیږي. د تنور څخه د بلوبیري ګیلټ لرې کړئ او پریږدئ چې د 15 دقیقو لپاره ټوټه کولو دمخه د خونې تودوخې ته یخ شي.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
Easy Blueberry Galette
وسیلې
د جدي
د ګیلټ کرسټ لپاره:
- 1-½ کپ ټول مقایسه اوړه
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 2 تڼۍ دانه شوي شکر
- ½ پیاله (1 لرګی) بې مالګه مکھن، یخ شوی، په نیم انچ ټوټو کې پرې شوی
- 3½ تڼۍ د واورې اوبه
- ½ ټوپونه پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
د بلوبیري ډکولو لپاره:
- 4 کپ تازه بلوبیری یا منجمد (غوړولو ته اړتیا نشته)
- 1 خواږه لیمو ځنځیر
- 1 ټوپونه په تازه ډول د لیمن جوس تناسب
- ¼ پیاله دانه شوي شکر
- ¼ پیاله سپين زرغون شګه
- 2 تڼۍ کوره
- 1 ټوپونه اوړو
- 1 ټوپونه بې مالګه غوړي په ټوټو کې پرې کړئ، اختیاري
د هګۍ مینځلو لپاره
- 1 کوچنۍ هګۍ
- خواږه پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
لارښوونه:
د ګیلټ کرسټ جوړ کړئ:
- د فولادو تیغ سره د خواړو پروسیسر کڅوړه کې ، اوړه ، بوره ، مالګه او دال د یوځای کولو لپاره اضافه کړئ. بیا، مکھن او نبض اضافه کړئ تر هغه چې مخلوط د لوند شګو سره ورته وي.
- ورو ورو د یخ په اوبو کې وریځ کړئ، وینیلا پاک کړئ (که چیرې کارول کیږي)، او نبض تر هغه وخته پورې چې ټوخه یوځای ساتل پیل کړي. اوړه په احتیاط سره په بال شکل کړئ او په ډیسک کې یې فلیټ کړئ. که تاسو دا سمدلاسه نه کاروئ، اوړه په پلاستيکي لپاس کې په کلکه وتړئ او لږترلږه 1 ساعت یا تر 24 ساعتونو پورې یخچال کې وساتئ.
- تنور مخکې ګرم کړئ او اوړه رول کړئ: په لږ اوړه شوي سطح باندې ، اوړه په 12 انچه دایره کې واچوئ. ټوخه په نرمۍ سره د پارچمینټ قطار شوي بیکینګ شیټ ته انتقال کړئ او د ډکولو چمتو کولو پرمهال یخچال کړئ.
د بلوبیري ډکول:
- په یوه لوی کڅوړه کې ، نیلي بیري د لیمو جوس ، د لیمو جوس ، دانه شوي بوره ، سپک نسواري شکر ، جوار ، او واضح وینیلا یا خالص وینیلا استخراج سره یوځای کړئ.
- ټوخه له فریزر څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پریږدئ. د پیسټری ټوټی په سطحه 1 چمچ اوړه وویشئ. د ډوډی په مینځ کې د نیلي بیري ډکول تنظیم کړئ ، د 2 انچ پوله پریږدئ. په نرمۍ سره د پیسټري پوله د ډکولو په اوږدو کې وخورئ ، د اړتیا سره سم د ډوډې څنډې وتړئ او د ګیلټ مرکز خلاص پریږدئ. بلوبیري ګیلټ د 15 دقیقو لپاره منجمد کړئ پداسې حال کې چې تنور پری ګرم کړئ.
د بلوبیري ګیلټ پخ کړئ:
- تنور تر 375 درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ. د پخولو څخه سمدلاسه مخکې، هګۍ د ⅛ چای چمچ وینیلا سره وخورئ او ټول ښکاره شوي پیسټري د هګۍ مینځلو مساوي پرت سره برش کړئ. سرحد په نرمۍ سره د ډیمیرارا شکر سره وویشئ. د شیټ پین تنور ته واستوئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې پیسټري طلایی نسواري وي او ډکول د 50-65 دقیقو لپاره بلبل او ګنډل کیږي. د تنور څخه د بلوبیري ګیلټ لرې کړئ او پریږدئ چې د 15 دقیقو لپاره ټوټه کولو دمخه د خونې تودوخې ته یخ شي.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.