راځئ چې د رخصتۍ پخولو فصل د کلاسیک کوکی ترکیب سره پیل کړو. دا د چاکلیټ شوګر کوکي ترکیب بې له شکه یو له ساده څخه دی چې ما کله هم جوړ کړی دی. د خوندور کیدو سربیره ، دا یوازې یو څو ساده او پراخه شتون لرونکي اجزاو ته اړتیا لري.
برسېره پردې، د کوکي ټوخه د کار کولو لپاره خورا اسانه ده، تل په بشپړه توګه راځي، او د جوړولو لپاره هیڅ وخت نه نیسي. دا چاکلیټ شوګر کوکیز د هر فرصت لپاره مناسب خوږ درمل دي.
د نورو رخصتیو الهام شوي کوکیز لپاره، دا ترکیبونه وګورئ: د جنجربریډ کوکیز, د ګولو کوکیز, Snickerdoodles کوکیز, انځر کوکیز, او د پیکن سنوبال کوکیز.
د چاکلیټ شوګر کوکیز جوړولو څرنګوالی
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
اوړه، د بیکینګ پوډر، او کوکو پوډر وخورئ؛ یوې خواته شوی. په یو سټینډ مکسر کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی وي ، نه مالګه شوې غوړي ، مالګه او بوره د شاوخوا دقیقو لپاره نرم او کریمي پورې ګډ کړئ؛ په ژیړ کې وهل او خالص وینیلا استخراج.
د اوړو مخلوط اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یوازې یوځای شي. اوړه نیمایي کړئ، په فلیټ ډیسکونو کې یې جوړ کړئ، هر نیم یې په کلینګ فلم کې لپاس کړئ، او لږترلږه یو ساعت یا د شپې لپاره په یخچال کې آرام کړئ.
د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ریکونه ځای په ځای کړئ او د پارچمینټ کاغذ سره 350 درجې F - لاین 2 بیکینګ شیټونو ته پری ګرم کړئ؛ یوې خواته شوی. 1 ټوټه ټوټه د پارچمینټ کاغذ د پاڼو تر مینځ په 14-10 انچ مستطیل ⅛ انچ ضخامت کې راوباسئ.
د امکان تر حده ډیری کوکیز د هر ډول کوکی کټر سره چې تاسو یې غواړئ پرې کړئ، ذخیره کول او د یخ کولو سکریپونه، بیا په چټکۍ سره د بیکینګ شیټ ته کوکیز انتقال کړئ، دوی په چمتو شوي بیکینګ شیټونو کې نیم انچ جلا کړئ.
که چیرې ټوخه ډیره نرمه شي، دا بیرته فریزر ته پریږدئ تر هغه چې ټینګ شي.
تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې ټینګ او یو څه پخه شي، شاوخوا 10 دقیقې. د بیکینګ شیټ کې د 5 دقیقو لپاره یخ کړئ ، بیا د سپتولا په کارولو سره په بشپړ ډول یخ کولو لپاره ریک ته انتقال کړئ؛ کوکیز به د یخولو په وخت کې کرکرا شي.
د یخ جوړولو څرنګوالی
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، وخورئ پاڼی شوی شکری د تبخیر شوي شیدو سره (د 2 چمچونو سره پیل کړئ؛ تاسو احتمال لرئ د بشپړ خپریدو دوام لپاره ډیر شیدو ته اړتیا ولرئ).
د جوارو په شربت کې ووهئ او خالص وینیلا استخراج تر هغه چې یخ نرم او روښانه وي؛ که دا ډیر ګنده وي، نور د جوارو شربت اضافه کړئ. یخچال په ډیرو کڅوړو ویشئ څومره چې تاسو د مختلف رنګونو لپاره غواړئ. بیا، اضافه کړئ د خواړو رنګ کول تر هغه چې مطلوب شدت ترلاسه نشي.
د برش په کارولو سره د چاکلیټ شوګر کوکیز باندې یخ رنګ کړئ یا څنډې په یخ کې ډوب کړئ. د رنګ شوي بورې یا نورو سینګارونو سره وویشئ پداسې حال کې چې یخ لاهم لوند وي. کوکیز ته اجازه ورکړئ چې په موم شوي کاغذ کې تنظیم شي.
اړوند ترکیب:
- چاکلیټ چپ کوکیز
- چاکلیټ چپ کوکیز د غوړیو سره
- د پیکن سنوبال کوکیز
- د لیمون ریکوټا کوکیز
- د مونګ د پټي کوکيز
- د مکسیکو د واده کوکیز
مرکبونه
اسانه چاکلیټ شوګر کوکیز
د جدي
د چاکلیټ شوګر کوکیز لپاره
- 226 g (2 لښتي) بې مالګه مکھن نرم شوی
- 150 g (¾ پیاله) دانه شوې بوره
- 1 لوی هګۍ ژیړ د خونې د حرارت درجه
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج
- 260 g (2 کپ) ټول مقصد اوړه
- 50 g (½ پیاله) بې خونده شوي هاچ پروسس کوکو پوډر
- ½ خواږه د پخولو پوډر
- ½ خواږه خاوره مالګې
د یخولو لپاره:
- 300 g (3 پیالې) د کنفیکشنر بوره، ایستل شوې
- 2 تڼۍ ګرم بخار شوي شیدې ، ټوله ګرمه شیدې، یا ګرمې اوبه (که اړتیا وي د مناسب خپریدو دوام لپاره نور اضافه کول)
- ½ خواږه روښانه جوار شربت
- ¼ خواږه خالص وینیلا استخراج
- د خوړو رنګ کول او د شکر سینګار
لارښوونه:
د چاکلیټ شوګر کوکیز لپاره
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، اوړه، د بیکینګ پوډر، او کوکو پوډر سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. په یو سټینډ مکسر کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی ، غیر مالګه غوړي ، مالګه او بوره تر هغه وخته پورې ګډ کړئ چې نرم او کریمي وي. په ژیړ او خالص وینیلا استخراج کې وهل.
- د اوړو مخلوط اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یوازې یوځای شي. اوړه نیمایي کړئ، په فلیټ ډیسکونو کې جوړ کړئ، هر نیم په کلینګ فلم کې لپاس کړئ، او لږترلږه یو ساعت یا د شپې لپاره په یخچال کې پاتې شئ.
- تندور تر 350 درجو پورې ګرم کړئ. 1 ټوټه ټوټه د پارچمنټ کاغذ د پاڼو تر منځ په 14-10 انچ مستطیل او ⅛ انچ ضخامت کې راوباسئ. د امکان تر حده ډیری کوکیز د هر ډول کوکی کټر سره چې تاسو یې غواړئ پرې کړئ، ذخیره کول او یخ کول، بیا ژر تر ژره کوکیز د بیکینګ شیټ ته انتقال کړئ، د تیار شوي بیکینګ شیټونو کې نیم انچ جلا کړئ. فرم.)
- تر 10 دقیقو پورې یې پخه کړئ او یو څه نرم کړئ. د بیکینګ شیټ په 5 دقیقو یخ کړئ ، بیا د سپتولا په کارولو سره ، په بشپړ ډول یخ کولو لپاره ریک ته یې واستوئ. (کوکیز به د یخولو په وخت کې کرکرا شي.)
د یخولو لپاره:
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، پوډر شوي بوره د بخار شوي شیدو سره وخورئ (د 2 چمچونو سره پیل کړئ، تاسو به احتمال د بشپړ خپریدو دوام لپاره ډیر شیدو ته اړتیا ولرئ).
- د جوار په شربت او خالص وینیلا استخراج کې تر هغه پورې ووهئ تر څو چې یخ نرم او روښانه وي (که چیرې یخ ډیر ګنده وي، په لږه اندازه د جوارو شربت اضافه کړئ).
- څومره چې تاسو غواړئ د مختلف رنګونو لپاره په ډیری کڅوړو ویشئ. بیا، د خوړو رنګ اضافه کړئ تر هغه چې مطلوب شدت ترلاسه شي.
- د برش په کارولو سره د چاکلیټ شوګر کوکیز باندې یخ رنګ کړئ ، یا د چاکلیټ شوګر کوکیز څنډې په یخ کې ډوب کړئ. د رنګ شوي بورې یا نورو شکرو سینګارونو سره وویشئ پداسې حال کې چې یخ لاهم لوند وي. په موم شوي کاغذ کې تنظیم کولو ته اجازه ورکړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
- کوکیز د تنور څخه د راوتلو وروسته په ګرم ټری کې پخلی کولو ته دوام ورکوي.
- پریږدئ چې د چاکلیټ شوګر کوکیز د بیکینګ شیټ کې د شاوخوا 2 دقیقو لپاره یخ شي تر هغه چې دوی دومره قوي وي چې د سپتولا سره یخ کولو ریک ته لیږدول کیږي.
- د کوکي ټوخه یخ کړئ ترڅو د ډیر خپریدو مخه ونیول شي.
- ټوخه په نیمایي کې وویشئ ترڅو د ډیر مدیریت وړ وي.
- د کوکي ټوخه 1 ټوټه د پارچمینټ کاغذ د 2 شیټونو تر مینځ راوباسئ.
- که چیرې، په هر وخت کې، ټوخه ډیره نرمه شي، دا په فریزر کې بیرته تر هغه وخته پورې پریږدئ.
- د امکان تر حده ډیری مطلوب شکلونه پرې کړئ ، د سکریپونو ذخیره کول او یخ کول: سکریپونه یوازې یو ځل بیا وګرځوئ.
- ټوخه شاوخوا ⅛ انچ څخه تر ¼ انچ ضخامت پورې وګرځوئ.
- د چاکلیټ شوګر کوکیز نیم انچ جلا کړئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.