د کلاسیک کوکی ترکیب په لټه کې یاست چې ډاډه وي چې هرڅوک خوښ کړي؟ د دې مونګ مکھن کوکیز څخه نور مه ګورئ!
یوازې د یو څو ساده اجزاوو سره جوړ شوي، یو ټوټه، ژوونکی جوړښت، او د مونګ مکھن بډایه ذائقه، دا کوکیز د هر فرصت لپاره مناسب دي، د ماسپښین له ناڅاپي ډوډۍ څخه د رخصتۍ کوکی پلیټر پورې.
که تاسو کریمي یا کرچه مونګ مکھن غوره کوئ، دا کوکیز به ستاسو خوږ غاښونه پوره کړي او تاسو به د نورو لپاره بیرته راستانه کړي. برسیره پردې، د غوره مونګ مکھن کوکیز جوړولو په اړه د لارښوونو سره، تاسو کولی شئ یوه بسته جوړه کړئ چې اغیزمن کړي.
د مونګ مکھن کوکیز جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی ، مکھن ، نسواري شکر او دانه شوي بوره په ټیټ سرعت سره یو ځای ووهئ.
(په بدیل سره، د لاسي مکسر یا د لرګیو چمچ په کارولو سره د مخلوط کولو کڅوړه کې ووهئ.) سرعت متوسط اوچت کړئ او تر 3 دقیقو پورې سپک او فلاني ووهئ.
د مونګ مکھن اضافه کړئ او وهلو ته دوام ورکړئ تر هغه چې په بشپړ ډول یوځای شوی وي. بیا، هګۍ او دواړه ډوله وینیلا اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مات کړئ چې په بشپړه توګه یوځای شي.
کڅوړه د سټینډ مکسر څخه لرې کړئ. اوړه، د بیکینګ پوډر، د بیکینګ سوډا او مالګه په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ. وچ اجزا د مونګ مکھن په مخلوط کې د ربړ اسپاتولا په کارولو سره وخورئ.
د کوکي ټوخه منځنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ، په کلکه یې پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ. که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ شي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکي ټوخه د خونې په حرارت کې لږ تر لږه د 1o څخه تر 15 دقیقو لپاره په بالونو کې اچولو دمخه پریږدئ؛ په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته د کوکي ټوخه به خورا سخت وي.
کوکیز جوړ او پخ کړئ: تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دویمه کرښه د پخولو شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره؛ یوې خواته شوی.
که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ ، پریږدئ چې د بیچونو ترمینځ په بشپړ ډول یخ شي. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، 2 چمچ سپینه بوره او 2 چمچ د سپک نسواري شکر سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی.
د 1.5 انچ آیس کریم سکوپ په کارولو سره، ټوخه وخورئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ.
هر ټوپ په خپلو لاسونو کې وګرځوئ ترڅو بال جوړ کړئ، په بوره کې یې واچوئ، او په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې 2 انچه جلا کړئ؛ لږترلږه 15 دقیقو لپاره یې یخ کړئ. د کوکي ډف بال په پورتنۍ برخه کې د فورک ټاینز فشار ورکړئ ترڅو دا فلیټ کړئ. فورک په بوره کې ډوب کړئ او د کراسچچ نمونې جوړولو لپاره تکرار کړئ. د پاتې اوړو بالونو سره تکرار کړئ.
کوکیز تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې لږ پوخ شي او په څنډو کې لږ نسواري شي، شاوخوا 10-12 دقیقې. اجازه راکړئ چې کوکیز د تار په ریک کې یخ شي. د خونې په حرارت درجه کې په هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ.
اړوند ترکیبونه:
- د چاکلیټ چپ کوکیز
- چاکلیټ چپ کوکیز د غوړیو سره
- د پیکن سنوبال کوکیز
- Snickerdoodles کوکیز
- د لیمون ریکوټا کوکیز
- د اوریو کوکیز بریګیډیرو
مرکبونه
د مونګ مکھن اسانه کوکیز
د جدي
- 1-½ کپ ټول مقایسه اوړه ، د اندازه کولو پیالې کې چمچ اچول شوی او په چاقو سره برابر شوی
- ½ خواږه د پخولو پوډر
- ½ خواږه خوګ جوش
- ¼ خواږه د کوشیر مالګې
- 113 g (½ کپ) بې مالګه غوړي نرم شوی
- 1 پیاله کریمی یا کرچی د مونګ مکھن لکه جیف
- ¾ پیاله سپين زرغون شګه ، پیکل شوی
- ¼ پیاله دانه شوي شکر
- 3 خواږه خالص وینیلا استخراج
- 1 لوی هګۍ د خونې د حرارت درجه
پورته کوټ:
- 2 تڼۍ دانه شوي شکر
- 2 تڼۍ سپين زرغون شګه
لارښوونه:
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی ، مکھن ، نسواري شکر او دانه شوي بوره په ټیټ سرعت سره یو ځای ووهئ. (په بدیل سره، د لاسي مکسر یا د لرګیو چمچ په کارولو سره د مخلوط کولو کڅوړه کې ووهئ.) سرعت متوسط اوچت کړئ او تر 3 دقیقو پورې سپک او فلاني ووهئ.
- د مونګ مکھن اضافه کړئ او وهلو ته دوام ورکړئ تر هغه چې په بشپړ ډول یوځای شوی وي. بیا، هګۍ او دواړه ډوله وینیلا اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې مات کړئ چې په بشپړه توګه یوځای شي. کڅوړه د سټینډ مکسر څخه لرې کړئ.
- اوړه، د بیکینګ پوډر، د بیکینګ سوډا او مالګه په یوه لوی کڅوړه کې واچوئ. وچ اجزا د مونګ مکھن په مخلوط کې د ربړ اسپاتولا په کارولو سره وخورئ.
- د کوکي ټوخه په منځنۍ کڅوړه کې انتقال کړئ، په ټینګه پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ. که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ شي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکي ټوخه د خونې په حرارت کې لږ تر لږه د 1o څخه تر 15 دقیقو لپاره په بالونو کې اچولو دمخه پریږدئ؛ په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته د کوکي ټوخه به خورا سخت وي.
- کوکیز جوړ کړئ او پخ کړئ: تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ؛ یوې خواته شوی. که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ ، پریږدئ چې د بیچونو ترمینځ په بشپړ ډول یخ شي.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، 2 چمچ سپینه بوره او 2 چمچ د سپک نسواري شکر سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. د 1.5 انچ آیس کریم سکوپ په کارولو سره، ټوخه وخورئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ. هر ټوپ په خپلو لاسونو کې وګرځوئ ترڅو یو بال جوړ کړئ، په بوره کې یې واچوئ، او د تیار شوي بیکینګ شیټ کې 2 انچه جلا کړئ؛ لږترلږه 15 دقیقو لپاره یې یخ کړئ.
- د کوکي ډف بال په پورتنۍ برخه کې د فورک ټاینز فشار ورکړئ ترڅو فلیټ کړئ. فورک په بوره کې ډوب کړئ او د کراسچچ نمونې جوړولو لپاره تکرار کړئ. د پاتې اوړو بالونو سره تکرار کړئ. کوکیز تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې یو څه پوخ شوي وي او په څنډو کې لږ نسواري شي، شاوخوا 10-12 دقیقې. اجازه راکړئ چې کوکیز د تار په ریک کې یخ شي. د خونې په حرارت درجه کې په هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.