زموږ یو له غوره دارچیني خوندور کوکیز څخه! دا کلاسیک نرم او خوندور سنیکرډوډز کوکیز د مکھن، سپک نسواري شکر، دانه شوي بورې، اوړو، هګیو او یوازې مناسب مقدار دارچیني سره جوړ شوي - یو ساده کوکی چې د خوند سره مینځل کیږي.
د نورو د دارچینی الهام شوي کوکیز لپاره، دا ترکیبونه وګورئ: د اوټمیل ممیز کوکیز, د ناریل سره د غوړیو کوکیزد چاکلیټ چپ سره د اوټ میل کوکیز، او د جنجربریډ کوکیز.
څنګه کولای شو چی د کمکیانو لپاره د Snickerdoodle کوکیز
نوټ: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
اوړه، د جوارو نشایسته، د تورار کریم کریم، دارچینی او د بیکینګ سوډا سره ګډ کړئ؛ یوې خواته شوی. په یو سټینډ مکسر کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی ، مکھن او بوره په متوسط سرعت سره د 3 څخه تر 4 دقیقو پورې د سپک او فلاني پورې ووهئ.
بیا، د ماشین سره په ټیټ سرعت سره، هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ تر هغه چې یوځای شي، د هر اضافه کولو وروسته د کڅوړې اړخونه ودروي او سکریپ کړئ. بیا، وینیلا اضافه کړئ او په ټیټ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې په بشپړه توګه یوځای شي.
د ماشین په ټیټ سرعت سره، د اوړو مخلوط اضافه کړئ او مخلوط کړئ تر هغه چې تاسو نور د اوړو ټوټې ونه ګورئ. د کوکي ټوخه منځنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ، په کلکه یې پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ.
که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ شي، اجازه راکړئ چې د کوکي اوړه لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت کې کېږدئ مخکې له دې چې په بالونو کې واچوئ؛ دا به په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته خورا سخت وي.
په عین حال کې، ⅓ پیاله دانه شوي بوره او 2 چمچونه مخلوط کړئ د ځمکې غاښونه; یوې خواته شوی.
تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دویمه کرښه د پخولو شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره؛ یوې خواته شوی. (که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ ، پریږدئ چې د بیچونو ترمینځ په بشپړ ډول یخ شي).
د 1.5 انچ آیس کریم یا د برخې سکوپ په کارولو سره، ټوخه د ګردي چمچ په اندازې ګردونو کې واچوئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ. هر ټوپ په خپلو لاسونو کې رول کړئ ترڅو بال جوړ کړئ.
ټوخه به ډیره نرمه وي، نو په احتیاط سره یې سمبال کړئ او په چټکۍ سره کار وکړئ. هر بال د دارچینی او شکر مخلوط کې پریږدئ او شاوخوا یې په ښه توګه کوټ کړئ. په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 انچو پورې. د پاتې ټوټو بالونو سره تکرار کړئ.
په یو وخت کې یوه شیټ پخه کړئ تر څو چې د سنیکرډوډز کوکیز پاخه شوي نه وي او پورتنۍ یې له 10 څخه تر 12 دقیقو پورې ټوټه ټوټه کول پیل کړي؛ ډیر مه پخوئ. څومره چې تاسو کوکیز پخوئ، هغومره به کرکرا شي.
کوکیز له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د 3 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي؛ دوی به پدې وخت کې پخلی کولو ته دوام ورکړي. یوځل چې دوی یو څه قوي شي ، یخ کولو ته دوام ورکولو لپاره یې ریک ته انتقال کړئ.
اړوند ترکیبونه:
- چاکلیټ چپ کوکیز
- د جنجربریډ کوکیز
- د ګولو کوکیز
- د ګوتو نښې کوکیز
- د پیکن سنوبال کوکیز
- براون بټر چاکلیټ چپ کوکیز
مرکبونه
اسانه سنیکرډوډز کوکیز
وسیلې
د جدي
د کوکي ډوډ لپاره:
- 375 g (3 پیالې) د ټول مقصد اوړه، د اندازه کولو پیاله کې اچول شوي او په سطحه شوي
- 1 ټوپونه کوره
- 1 خواږه د ځمکې غاښونه
- 2 خواږه د تورارټ کریم
- 1 خواږه خوګ جوش
- ½ خواږه د کوشیر مالګې
- 1 پیاله (2 دالونه) بې مالګه غوړي ، د خونې د تودوخې مکھن مګر لاهم د لمس لپاره یخ دی
- ¾ پیاله دانه شوي شکر
- ¾ پیاله نسواري شکر یا سپک شکر
- 2 لوی هګۍ د خونې د حرارت درجه
- ½ ټوپونه خالص وینیلا استخراج
- ½ ټوپونه پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
د شکر او دارچیني مخلوط لپاره:
- ⅓ پیاله دانه شوي شکر
- 1 خواږه د ځمکې غاښونه
لارښوونه:
- په یوه متوسطه کڅوړه کې، اوړه، جوار، د تورار کریم کریم، دارچینی او د بیکینګ سوډا سره ګډ کړئ؛ یوې خواته شوی. په یو سټینډ مکسر کې چې د پیډل ضمیمه سره نصب شوی ، مکھن او دواړه شکر په متوسط سرعت سره تر هغه پورې ووهئ تر څو چې روښانه او فلاني وي ، له 3 څخه تر 4 دقیقو پورې.
- بیا، د ماشین سره په ټیټ سرعت سره، هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ تر هغه چې یوځای شوي، د هر اضافه کولو وروسته د کڅوړې اړخونه ودروي او سکریپ کړئ. بیا وینیلا اضافه کړئ او په ټیټ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې په بشپړه توګه یوځای شي.
- د ماشین په ټیټ سرعت سره، د اوړو مخلوط اضافه کړئ او مخلوط کړئ تر هغه چې تاسو نور د اوړو ټوټې ونه ګورئ. د کوکي ټوخه منځنۍ کڅوړې ته انتقال کړئ، په کلکه یې پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره په یخچال کې یخ کړئ.
- که چیرې د 3+ ساعتونو لپاره یخ کول، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کوکي ټوخه لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره د خونې په حرارت کې کېږدئ مخکې له دې چې په بالونو کې یې واچوئ؛ په یخچال کې د اوږدې مودې وروسته د کوکي ټوخه به خورا سخت وي.
- په عین حال کې، په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، ⅓ پیاله دانه شوي بوره او 2 کاشوغه د دارچیني سره مخلوط کړئ؛ یوې خواته شوی.
- تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. ریکونه د تنور په پورتنۍ او ښکته دریمه برخه کې ځای په ځای کړئ. دوه بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره وصل کړئ؛ یوې خواته شوی. (که تاسو یوازې 1 بیکینګ شیټ لرئ ، پریږدئ چې د بیچونو ترمینځ په بشپړ ډول یخ شي). د 1.5 انچ آیس کریم یا د برخې سکوپ په کارولو سره، ټوخه د ګردي چمچ په اندازې ګردونو کې واچوئ، هر یو د کڅوړې په وړاندې سکریپ کړئ کله چې تاسو سکوپ کوئ.
- هر ټوپ په خپلو لاسونو کې رول کړئ ترڅو بال جوړ کړئ. ټوخه به ډیره نرمه وي، نو په احتیاط سره یې سمبال کړئ او په چټکۍ سره کار وکړئ. هر بال د دارچینی او شکر مخلوط کې پریږدئ او شاوخوا یې په ښه توګه کوټ کړئ. په چمتو شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ، شاوخوا 2 څخه تر 3 انچو پورې. د پاتې ټوټو بالونو سره تکرار کړئ.
- په یو وخت کې یوه شیټ پخه کړئ تر څو چې د سنیکرډوډز کوکیز ډک شوي وي او پورتنۍ ټوټې ټوټې کول پیل کړي، له 10 څخه تر 12 دقیقو پورې؛ ډیر مه پخوئ. څومره چې تاسو کوکیز پخوئ، هغومره به یې کرکرا شي. له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې کوکیز د 3 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي؛ دوی به پدې وخت کې پخلی کولو ته دوام ورکړي. یوځل چې دوی یو څه قوي شي ، یخ کولو ته دوام ورکولو لپاره ریک ته یې واستوئ.
یاداښتونه
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.