که تاسو د پاستا ډش په لټه کې یاست چې د زړور او خوندور خوندونو سره ډک وي ، د لمر وچ شوي ټماټو پیسټو سره د پاستا لپاره له دې ترکیب پرته نور مه ګورئ.
دا ترکیب په کلاسیک پیسټو ساس کې یو ځانګړی موړ وړاندې کوي، د لمر وچ شوي روميانو، لہسن، پیرمیسن پنیر، او تازه بوټو په کارولو سره یو بډایه او تنګ ساس رامینځته کوي چې د هر ډول پاستا لپاره مناسب تکمیل دی.
هغه څه چې دا ترکیب خورا ځانګړی کوي د هغو اجزاوو ترکیب دی چې د لمر وچ شوي روميانو پیسټو ساس کې کارول کیږي. د لمر وچ شوي روميان یو متمرکزه بوی چمتو کوي چې یو څه خوږ او خړ وي، پداسې حال کې چې هوږه او پیرمیسن پنیر ساس ته ژوره او بډایه کوي. د تازه بوټو اضافه کول، لکه بیسل، یو روښانه او تازه ذائق چمتو کوي چې د نورو اجزاوو شدت توازن کوي. دا ډوډۍ نه یوازې خوندوره ده، بلکې د جوړولو لپاره خورا خورا اسانه ده.
ساس د خواړو پروسیسر په کارولو سره یوازې په څو دقیقو کې چمتو کیدی شي ، او بیا ټول هغه څه چې تاسو یې کولو ته اړتیا لرئ د کڅوړې لارښوونو سره سم خپل غوره پاستا پخ کړئ. یوځل چې پاستا پخه شي ، په ساده ډول یې د لمر وچ شوي رومي پیسټو ساس سره وخورئ او خوند واخلئ! دا د لمر وچ شوي ټماټو پیسټو د پاستا ترکیب سره ستاسو د معمول پاستا معمول ګډولو او ستاسو کورنۍ او ملګري د رستورانت کیفیت لرونکي خواړو سره د تاثیر کولو عالي لاره ده.
دا د لمر وچ شوي روميانو د کارولو لپاره هم یوه ښه لار ده چې تاسو یې په خپل پینټري کې لرئ. نو ولې دا ترکیب هڅه مه کوئ او د ځان لپاره زړور او خوندور خوندونه وخورئ؟
څنګه د لمر وچ شوي ټماټو پیسټو سره پاستا جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د مالګې اوبو یو لوی کڅوړه جوش ته راوړو. پاستا د ال ډینټ لپاره د کڅوړې لارښوونو سره سم پخ کړئ - د وچولو دمخه د پاستا پخولو اوبه 1 پیاله ذخیره کړئ. پخلی شوی پاستا کڅوړی ته بیرته راشئ.
پداسې حال کې چې پاستا پخوي، د فولاد تیغ سره د خوړو پروسیسر کې، د لمر وچ شوي روميان د دوی غوړ، هوږه، کوشر مالګه، سور مرچ فلیکس، بیسل، اخروټ، او Parmigiano-Reggiano سره یوځای کړئ.
مخلوط وخورئ، د اړتیا سره سم اړخونه وخورئ تر هغه چې ښه پاک شي. بیسیل اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پروسس کړئ چې مخلوط شي. د ماشین چلولو سره، په تدریجي ډول د زیتون غوړ اضافه کړئ.
بیا، د روميانو مخلوط یو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ. پخه شوې پاستا د پیسټو ساس کې اضافه کړئ او کوټ ته یې واچوئ، د پاستا د لندبل لپاره کافي ساتل شوي پخلی مایع اضافه کړئ.
پاستا د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم کړئ. د خدمت کولو دمخه پاستا ته موزاریلا موتی اضافه کړئ او هرڅه یوځای سره وخورئ.
دا مهمه ده چې دا د خدمت کولو دمخه سم ترسره کړئ نو پنیر د پین د تودوخې څخه نه منحل کیږي. پاستا د لمر وچ شوي ټماټو پیسټو سره د اضافي پیس شوي پارمیګیانو-ریګیانو سره په سر کې خدمت وکړئ ، که وغواړئ.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه پاستا د لمر وچ شوي ټماټو پیسټو سره
د جدي
- 1 (o اوز) پاستا، لکه روټیني، فارفیل، پینی، یا ستاسو د خوښې پاستا
- 1 (8.5 oz/241g) د لمر وچ شوي روميان د بوټو سره په تیلو کې بسته شوي
- 2 لبنان ووږه
- ½ خواږه مالګه ، د پاستا اوبو لپاره نور ډیر څه
- ¼ خواږه د سور مرچ مرچۍ
- 1 پیاله د تلسي تازه پاڼي بسته شوي او د خدمت کولو لپاره نور
- ⅓ پیاله tablespoons اخروټ د انارو مغز، پکنان، یا کاجو، په نرمۍ سره پخه شوي
- ½ پیاله تازه کښل شوی پیرمیګیانو-ریګیانو او د خدمت کولو لپاره نور
- ¼ پیاله د زیتون اضافي غوړ
- 1 (o اوز) تازه موزاریلا موتی، وچ شوی یا تازه موزاریلا بال په ټوټو کې پرې شوی)
لارښوونه:
- د مالګې اوبو یو لوی کڅوړه جوش ته راوړو. پاستا د ال ډینټ لپاره د کڅوړې لارښوونو سره سم پخ کړئ - د وچولو دمخه د پاستا پخولو اوبه 1 پیاله ذخیره کړئ. پخلی شوی پاستا کڅوړی ته بیرته راشئ.
- پداسې حال کې چې پاستا پخوي، د فولاد تیغ سره د خوړو پروسیسر کې، د لمر وچ شوي روميان د دوی غوړ، هوږه، کوشر مالګه، سور مرچ فلیکس، بیسل، اخروټ، او Parmigiano-Reggiano سره یوځای کړئ.
- مخلوط وخورئ، د اړتیا سره سم اړخونه وخورئ تر هغه چې ښه پاک شي. بیسیل اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پروسس کړئ چې مخلوط شي. د ماشین چلولو سره، په تدریجي ډول د زیتون غوړ اضافه کړئ. بیا د روميانو مخلوط یو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ. پخه شوې پاستا د پیسټو ساس کې اضافه کړئ او کوټ ته یې واچوئ، د پاستا لندبل لپاره کافي ساتل شوي پخلی مایع اضافه کړئ. پاستا د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره موسم کړئ. د خدمت کولو دمخه پاستا ته موزاریلا موتی اضافه کړئ او هرڅه یوځای سره وخورئ.
- دا مهمه ده چې دا د خدمت کولو دمخه سم ترسره کړئ نو پنیر د پین د تودوخې څخه نه منحل کیږي. پاستا د لمر وچ شوي ټماټو پیسټو سره د اضافي پیس شوي پارمیګیانو-ریګیانو سره په سر کې خدمت وکړئ ، که وغواړئ.
یاداښتونه
د لمر وچ شوي رومي پیسټو ساس جوړ کړئ او د پاستا سره یې وخورئ.
پریږدئ چې پاستا او پیسټو ساس د خونې د حرارت درجه ته یخ شي.
یوځل چې پاستا یخ شي ، دا یو هوا بند کانټینر ته واستوئ او تر 2-3 ورځو پورې یې په یخچال کې وساتئ.
د خدمت کولو لپاره، پاستا د یخچال څخه وباسئ او پریږدئ چې د خونې تودوخې ته راشي. که پاستا ډیره وچه وي، تاسو کولی شئ د ساس نرمولو لپاره لږ څه د زیتون غوړ یا د پخلی کولو مایع اضافه کړئ.
د خدمت کولو دمخه د موزاریلا موتی (یا د تازه موزاریلا ټوټې) کې واچوئ ترڅو په یخچال کې د خړوبیدو مخه ونیسي.
که تاسو غواړئ پاستا ګرمه خدمت وکړئ، تاسو کولی شئ دا په بخارۍ یا مایکروویو کې بیا ګرم کړئ، لکه څنګه چې په تیر ځواب کې تشریح شوي. د وخت څخه مخکې پاستا جوړول کولی شي ستاسو وخت او هڅې خوندي کړي کله چې تاسو ورته اړتیا لرئ. دا د خواړو چمتو کولو ، پکنیکونو ، یا پوټلیکونو لپاره عالي اختیار دی. څنګه منجمد کول که څه هم تاسو کولی شئ پاستا د لمر وچ شوي ټماټو پیسټو سره د څو ورځو لپاره په یخچال کې وساتئ، دا سپارښتنه نه کیږي چې دا کنګل کړئ. د پاستا یخ کول کولی شي د هغې جوړښت بدل کړي او د پیسټو ساس جلا کولو لامل شي، کوم چې کولی شي د ډوډۍ عمومي ذائق او کیفیت اغیزه وکړي. په هرصورت، تاسو کولی شئ د لمر وچ شوي روميانو پیسټو ساس په جلا توګه تر 3 میاشتو پورې کنګل کړئ. دلته د دې کولو څرنګوالی دی: د ترکیب سره سم د پیسټو ساس چمتو کړئ.
پریږدئ چې ساس د خونې د حرارت درجه ته یخ شي.
د پیسټو ساس د هوا بند کانټینر یا د بیا ځلیدونکي پلاستيکي کڅوړې ته انتقال کړئ.
کانټینر یا کڅوړه د نوم او نیټې سره لیبل کړئ.
کانتینر یا کڅوړه په فریزر کې ځای په ځای کړئ.
کله چې تاسو د پیسټو ساس کارولو ته چمتو یاست، له فریزر څخه یې وباسئ او پریږدئ چې د څو ساعتونو یا شپې لپاره په یخچال کې وغورځوئ. په بدیل سره، تاسو کولی شئ دا د ګرمو اوبو په کڅوړه یا کاونټر کې وخورئ، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې سمدلاسه یې وکاروئ.
یوځل چې د پیسټو ساس غوړ شي ، تاسو کولی شئ دا د تازه پخلي پاستا سره وخورئ او د ترکیب سره سم یې خدمت وکړئ. د پیسټو ساس په جلا توګه یخولو سره، تاسو کولی شئ د ګړندي او اسانه خواړو اختیار چمتو کړئ کله چې تاسو ورته اړتیا لرئ. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې د 3 ورځو په اوږدو کې د حل شوي پیسټو ساس څخه کار واخلئ او د یخولو څخه ډډه وکړئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.