د پیرو سالسا کریولا یو دودیز پیرو ساس دی چې د سور پیاز، د لیمو جوس، سرکه، او مرچ مرچ سره جوړ شوی. دا د پیرو د خواړو یوه اړینه برخه ده چې د هغې تنګي، یو څه خوږه او مساله لرونکي بوی لخوا مشخص کیږي.
دا د سور پیاز په کمه ټوټه کولو او د لیمو جوس او سرکه کې د مینځلو سره جوړ شوی. بیا مخلوط د مالګې او مرچ مرچ سره موسم کیږي، لکه اجی امیریلو، د خوند لپاره.
سالسا په عموم ډول د خدمت کولو دمخه چمتو کیږي، خوندونو ته اجازه ورکوي چې یوځای شي او پیاز کرکره پاتې شي. دا یو ساده مګر خوندور ساس دی چې هر ډوډۍ ته زړور ذائق زیاتوي.
د پیرو سالسا کریولا څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د مرچ ډډونه پرې کړئ، وینځئ او نیم یې پرې کړئ. اعصاب او تخمونه د چمچ سره وخورئ، نو دوی به یوازې یو څه خوندور مساله وساتي.
که تاسو غواړئ دا زیات کړئ، یو څه تخمونه پریږدئ، په ښه توګه یې جولین کړئ، او په منځنۍ کڅوړه کې یې اضافه کړئ.
یوځل چې دا کړنلاره ترسره شي، مهرباني وکړئ خپل لاسونه په ښه توګه ومینځئ (حتی د خپلو سترګو د لمس کولو په اړه فکر مه کوئ ځکه چې دوی به خارښ وي).😵
پیاز په نیمایي کې پرې کړئ، بیا یې د امکان تر حده پتلی پرې کړئ؛ د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې په سړو اوبو کې واچوئ او څو ځله یې وخورئ ترڅو د هغې ځینې شدید خوندونه کم کړي؛ اوبه پریږدئ او منځنۍ کڅوړې ته یې انتقال کړئ.
کټ شوي سلینټرو اضافه کړئ او د لیمو یا لیمو سره یې وچ کړئ؛ د تیلو، مالګې، او سخاوت ډک جریان اضافه کړئ تور مرچ خوند کول ټول اجزا وخورئ، خوند واخلئ، او د اړتیا په صورت کې موسم تنظیم کړئ. خوند!
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه پیرو سالسا کریولا
د جدي
- 4 اجی امریلو , ښایسته جولین
- 1 منځنۍ اندازه سور پیاز , ښایسته جولین
- ¼ پیاله ګلچین ، کټ شوی
- د 1 لیمو یا لیمو څخه جوس
- 2 چمچونه بې طرفه غوړي لکه ایوکاډو جوار، لمر ګل، سویابین، او نور)
- ½ خواږه د کوشیر مالګه ، د خوند لپاره
- ¼ تور تور مرچ ، د خوند لپاره
لارښوونه:
- د مرچ ډډونه پرې کړئ، وینځئ او نیم یې پرې کړئ. اعصاب او تخمونه د چمچ سره وخورئ، نو دوی به یوازې یو څه خوندور مساله وساتي. که تاسو غواړئ دا زیات کړئ، یو څه تخمونه پریږدئ، په ښه توګه یې جولین کړئ، او په منځنۍ کڅوړه کې یې اضافه کړئ.
- یوځل چې دا کړنلاره ترسره شي، مهرباني وکړئ خپل لاسونه په ښه توګه ومینځئ (حتی د خپلو سترګو د لمس کولو په اړه فکر مه کوئ ځکه چې دوی به خارښ وي).
- پیاز په نیمایي کې پرې کړئ، بیا یې د امکان تر حده پتلی پرې کړئ؛ د شاوخوا 5 دقیقو لپاره یې په سړو اوبو کې واچوئ او څو ځله یې وخورئ ترڅو د هغې ځینې شدید خوندونه کم کړي؛ اوبه پریږدئ او منځنۍ کڅوړې ته یې انتقال کړئ.
- کټ شوي سلینټرو اضافه کړئ او د لیمو یا لیمو سره یې وخورئ، د خوند لپاره د غوړ، مالګې، او تور مرچ یو لوی جریان اضافه کړئ. ټول اجزا سره ګډ کړئ، خوند واخلئ او د اړتیا په صورت کې موسم تنظیم کړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
- د پیاز مخلوط یو یا دوه ځله په یخچال کې اچولو وروسته واچوئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې ټول اجزا غوره شوي.
- تاسو کولی شئ تازه یا بوتل شوي پیرو اجی اماریلو مرچ وکاروئ (که تاسو یې ونه مومئ ، د لږ مساله لرونکي لپاره جالپینو مرچ وکاروئ یا د خورا مساله لرونکي لپاره هابانیروس).
- زه کاروم د ایوکاډو غوړ، مګر هر بې طرفه غوړ به کار وکړم.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې د تازه کښل شوي لیمو جوس وکاروئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.