دا کیک د شیدو، کوکو پوډر، او چاکلیټ چپس سره خوږ او بډایه په بشپړه توګه انډول کوي. که د ځانګړي موقع لمانځل وي یا د درملنې په لټه کې وي ، دا چاکلیټ کیک به یقینا متاثره کړي.😋
د چاکلیټ کیک جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
تنور تر 350 ° F پورې ګرم کړئ. د پارچمینټ کاغذ (3) 9 انچه ګردي کیک پین یا د بیکینګ سپری سره سپری کړئ، د غوړ شوي مکھن سره یې برش کړئ، او د اوړو سره وویشئ.
په کڅوړه د مکس مکس د پیډل ضمیمه سره فټ شوی، مکھن کریم، د ایوکاډو غوړ، مالګه، او شکر په تیز سرعت سره تر هغه پورې چې روښانه او روښانه وي، نږدې 2 دقیقې.
سرعت منځنۍ ته ټیټ کړئ، هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ، بیا وینیلا اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. غوړ، چاکلیټ مایع او کافي په جلا کڅوړه کې سره یوځای کړئ. اوړه، کوکو، بیکینګ پوډر، او د بیکینګ سوډا په یوه بل کڅوړه کې واچوئ.
په ټیټ سرعت کې، د مکسر کڅوړه کې په دریمه برخه کې د شیدو مخلوط او د اوړو مخلوط په بدیل سره اضافه کړئ، د غوړ مخلوط سره پیل او د اوړو مخلوط سره پای ته ورسیږئ.
یوازې تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې مخلوط شي. بیا، د چاکلیټ چپس اضافه کړئ او بیټر د ربړ سپتولا سره وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په بشپړه توګه مخلوط شوی.
کڅوړه د چمتو شوي پینونو ترمنځ وویشئ او د تنور په مینځ کې د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې پخه کړئ تر څو چې د غاښونو کڅوړه پاکه شي. د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ ، له پین څخه لرې کړئ ، او د یخ وهلو دمخه په بشپړ ډول یخ کړئ.
څنګه کولای شو چی د کمکیانو لپاره د Brigadeiro
کټ شوي چاکلیټ په منځنۍ کڅوړه کې اضافه کړئ او یو طرف یې واچوئ. په متوسط تودوخه کې په متوسط تودوخه کې ، کنډش شوي شیدې او د هګۍ ژیړ تر ګډولو پورې وخورئ. په نرمۍ سره مخلوط د جوش نقطې (170-175F) لاندې ګرم کړئ؛ جوش مه کوئ، که نه هګۍ به غوڅ شي.
د تودوخې څخه لرې کړئ او سمدلاسه د هګۍ مخلوط په کټ شوي چاکلیټ کې واچوئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. په وینیلا کې وخورئ او پریږدئ چې یخ شي. یوځل چې یخ شي ، د چاکلیټ مخلوط په کې واچوئ کڅوړه د پیډل ضمیمه سره د سټینډ مکسر.
مکھن اضافه کړئ، مکسر منځنۍ سرعت ته واړوئ، او تر کریمي او نرمۍ پورې یې ووهئ. د چاکلیټ کیک لکه څنګه چې غوښتل یخ کړئ. خوند واخلئ!
د راټولیدو څرنګوالی
د چاکلیټ کیک 1 پرت ځای په ځای کړئ، ګردي اړخ ښکته، د کیک سټینډ په مینځ کې. بریګیډیرو د ګرم پیلټ چاقو یا یخ کولو سپتولا سره خپور کړئ. چاقو د ګرمو نل اوبو لاندې پریږدئ او د تولیه سره یې وچ کړئ.
(د ¼ انچ پرت جوړولو لپاره کافي بریګیډیرو خپره کړئ.)
په احتیاط سره یو بل پرت په سر کې تنظیم کړئ، ګردي اړخ ښکته، او تکرار کړئ. د پاتې پرت سره پورته کړئ او پاتې بریګیډیرو د کیک په پورتنۍ برخه او اړخونو کې خپره کړئ ، د اړتیا سره سم بیا چاقو ګرم کړئ.
په نرمۍ سره د چاکلیټ فلیکس په اړخونو او د چاکلیټ کیک پورتنۍ سطح ته فشار ورکړئ ، یا یوازې د کوکو پوډر سره خاورې کړئ. خوند واخلئ!
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه چاکلیټ کیک
وسیلې
د جدي
د چاکلیټ کیک لپاره:
- ½ پیاله د ایوکاډو غوړ یا د انګورو غوړ
- 1 بې مالګه غوړي وخورئ د خونې د حرارت درجه
- 1 پیاله ناڅرګنده کوکو پاؤډر
- 3 لوی هګۍ د خونې د حرارت درجه
- 212 g (1 پیاله) دانه بوره
- 200 g (1 پیاله) روښانه نسواري شکر
- 2 کپ د ټول مقصد اوړه چمچه , برابر شوی او sifted
- 2 خواږه خوګ جوش
- 1 خواږه د پخولو پوډر
- 2 چمچونه چاکلیټ شراب لکه Godiva
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- 1 پیاله تشناب ، ولړزول
- 1 پیاله تازه جوش شوي کافي یا جوش شوي اوبه
- 1 ټوپونه د خالص وینیلا استخراج
د چاکلیټ فریسټینګ لپاره:
- 1 (14 oz) بشپړ غوړ لرونکی شیدې
- 2 لوی هګۍ ژیړ ، د خونې په حرارت درجه کې
- 240 g بې پلوي چاکلیټ ، کټ شوی
- 15 ml (1 چمچ) خالص وینیلا استخراج
- 220 g (2 لرګي) بې مالګه مکھن، د خونې د حرارت درجه
لارښوونه:
د چاکلیټ کیک لپاره:
- تنور تر 350° F پورې ګرم کړئ. د پارچمینټ کاغذ (3) 9 انچه ګردي کیک پین یا د بیکینګ سپری سره سپری کړئ، د غوړ شوي مکھن سره برش کړئ او بیا د اوړو سره وویشئ.
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره فټ شوي ، مکھن کریم کړئ ، د ایوکاډو غوړ ، مالګه او بوره په تیز سرعت سره تر هغه پورې چې روښانه او فلاني وي ، نږدې 2 دقیقې. سرعت منځنۍ ته ټیټ کړئ، هګۍ په یو وخت کې اضافه کړئ، بیا وینیلا اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- په یوه جلا کڅوړه کې، غوړ، چاکلیټ مایع، او کافي سره یوځای کړئ. په بل کڅوړه کې، اوړه، کوکو، د بیکینګ پوډر، او د بیکینګ سوډا سره یوځای کړئ. په ټیټ سرعت کې، د مکسر کڅوړه کې په دریمه برخه کې د شیدو مخلوط او د اوړو مخلوط په بدیل سره اضافه کړئ، د غوړ مخلوط سره پیل او د اوړو مخلوط سره پای ته ورسیږئ.
- یوازې تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې مخلوط شي. بیا، د چاکلیټ چپس اضافه کړئ او بیټر د ربړ سپتولا سره وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په بشپړه توګه مخلوط شوی.
- کڅوړه د چمتو شوي پینونو ترمنځ وویشئ او د تنور په مینځ کې د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې پخه کړئ تر څو چې د غاښونو کڅوړه پاکه شي. د 10 دقیقو لپاره یخ کړئ ، له پین څخه لرې کړئ ، او د یخ وهلو دمخه په بشپړ ډول یخولو ته اجازه ورکړئ.
د چاکلیټ فریسټینګ لپاره:
- په یوه منځنۍ کڅوړه کې، کټ شوي چاکلیټ اضافه کړئ او یو طرف یې واچوئ.
- په متوسط تودوخه کې په متوسط تودوخه کې ، کنډش شوي شیدې او د هګیو ژیړ تر ګډولو پورې وخورئ. په نرمۍ سره مخلوط د جوش نقطې (170-175F) څخه ښکته تودوخه کړئ، مه جوش کوئ، یا هګۍ به پخه شي. د تودوخې څخه لرې کړئ او سمدلاسه د هګۍ مخلوط په کټ شوي چاکلیټ کې واچوئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. په وینیلا کې وخورئ او پریږدئ چې یخ شي.
- یوځل چې یخ شي ، د چاکلیټ مخلوط د سټینډ مکسر کڅوړه کې د پیډل ضمیمه سره انتقال کړئ. مکھن اضافه کړئ او مکسر منځنۍ سرعت ته واړوئ او تر کریمي او نرمۍ پورې یې ووهئ. د چاکلیټ کپ کیک لکه څنګه چې وغواړئ یخ کړئ. خوند واخلئ!
د راټولیدو څرنګوالی
- د چاکلیټ کیک 1 پرت ځای په ځای کړئ، ګردي اړخ ښکته، د کیک سټینډ په مینځ کې. یخ وهل د ګرم پیلټ چاقو یا یخچال اسپاتولا سره وویشئ: چاقو د ګرمو نل اوبو لاندې چل کړئ او د تولیه سره وچ کړئ. (د ¼ انچ پرت جوړولو لپاره په کافي اندازه یخ وهل کړئ.) په احتیاط سره یو بل پرت په پورتنۍ برخه کې وټاکئ، ښکته خوا ته ګرد شوی، او تکرار کړئ. د پاتې پرت سره پورته کړئ او پاتې یخ د کیک په پورتنۍ او اړخونو کې خپور کړئ، چاقو بیا د اړتیا سره سم ګرم کړئ. په نرمۍ سره د چاکلیټ فلیکس په اړخونو او د کیک پورتنۍ سطح ته فشار ورکړئ، یا یوازې د کوکو پوډر سره خاورې کړئ. خوند واخلئ!
یاداښتونه
- څنګه په کور کې غوړي جوړ کړئ: په یوه ګیلاس اندازه کولو پیالې کې د تازه لیمو، لیمو، یا سپینې سرې 4 چمچونه اضافه کړئ، او په کافي اندازه شیدې اضافه کړئ ترڅو 1 پیاله ټول مایع جوړ کړي؛ د یوځای کولو لپاره وخورئ او پریږدئ چې د 5 دقیقو لپاره ودریږئ (مرکب به پیل شي). بیا، لکه څنګه چې په ترکیب کې ویل شوي وکاروئ.
- د 5 ورځو لپاره پاتې پاتې شوي پوښ کړئ او یخچال کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د چاکلیټ کیک د خدمت کولو دمخه د خونې تودوخې ته راوړو.
- کله چې د مخلوط کولو خبره راځي دا ډیر مه کوئ. مخلوط کړئ تر هغه چې یوازې یوځای شي.
- دوی ډیر مه پخوئ.
- دا د چاکلیټ کیک ترکیب د 24 کپ کیک جوړولو لپاره هم کارول کیدی شي (د پخولو وخت باید د 25 څخه تر 30 دقیقو پورې وي) ، a د 9 "x 13" چاکلیټ شیټ کیک (30 او 35 دقیقې)، یا د 13 "x 18" نیمه شیټ پین کیک (20 او 25 دقیقې)
- هغه وخت چې بریګیډیرو ته د رسیدو لپاره وخت نیسي ، د موسس په څیر ثبات به ستاسو د پخلنځي تودوخې پورې اړه ولري. تاسو کولی شئ دا په لنډ ډول په یخچال کې واچوئ، په هرو څو دقیقو کې یې وخورئ، تر هغه چې دا تیاره نه وي - یوازې پام وکړئ چې د اوږدې مودې لپاره یخ مه کوئ، یا یخ کول خورا ګرم کیدی شي چې خپریږي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.