د بیف بروکولي سټیر فري یو کلاسیک چینایي ډوډۍ ده چې په اسانۍ سره په کور کې د ساده اجزاو سره جوړیږي. په خوندور نسواري ساس کې اچول شوي د غوښې د داوطلبۍ پټو او کرپټو بروکولي فلوریټ ترکیب به د اخیستلو هر ډول لیوالتیا پوره کړي.
څنګه د غوښې بروکولي سټیر فری جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
بروکولي په یوه شیشې کڅوړه کې په مایکروویو کې واچوئ چې په پلاستيکي پوښ پوښل شوي (د هوا لپاره سوري شوي) د شاوخوا 2 دقیقو لپاره تر نرمیدو پورې. غوښه د دانې په مقابل کې په پتلو پټو کې پرې کړئ.
بیا، غوښه په منځنۍ مخلوط کڅوړه کې واچوئ، د اچار اجزا اضافه کړئ، او د یوځای کولو لپاره یې وخورئ. اجازه راکړئ چې لږ تر لږه له 15 څخه تر 20 دقیقو یا په یخچال کې د شپې لپاره ناست وي.
په یوه جلا کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ تر هغه چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي. په لوړه تودوخه کې د 14 انچ ویک ګرم کړئ او غوړ اضافه کړئ.
کله چې ګرم شي، مرچ وخورئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې بوی شي. په پین کې د خړوب شوي غوښې اضافه کړئ. د شاوخوا 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، په دوامداره توګه غوښه حرکت وکړئ ترڅو دا په ټولو خواو کې نسواري وي مګر لاهم نادره ده.
یوځل چې غوښه پخه شي ، هوږه او ادرک اضافه کړئ ، او تر 30 ثانیو پورې یې بوی کړئ. بروکولي اضافه کړئ او د اضافي دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د ساس مخلوط کې واچوئ او دا ټول حرکت ته وساتئ.
مخکې له دې چې ساس په یو موټی ګلیز بدل شي، شاوخوا 1 دقیقې یا څو دقیقې وروسته د پین له ښکته برخې څخه هر ډول ټوټې ټوټې کړئ.
د اړتیا په صورت کې مالګه وخورئ او تنظیم کړئ. د غوښې بروکولي د خدمت کولو تختې ته انتقال کړئ او د سپینو وریجو او چینایي ککرو سلاد سره خدمت وکړئ. زموږ د غوښې بروکولي څخه خوند واخلئ!
اړوند ترکیبونه:
- د ګرم مرچ غوړ
- مالګه او مرچ شیمپ
- مساله لرونکي شاتو چرګ "هیڅ ژور غوړولو ته اړتیا نلري"
- جنرال تسو چکن
- خواږه خواږه کب
مرکبونه
اسانه غوښه بروکولي
د جدي
- 1 lb د اوسپنې سټیک ، په ¼ انچ موټی پټو کې پرې کړئ
- 1 ټوپونه تیاره سویا ساس یا ټیټ سوډیم سویا ساس
- 1 ټوپونه د نخود غوړ یا د تیو غوړ
- 1 ټوپونه کوره
- ¼ خواږه تور تور مرچ ، د خوند لپاره
د ساس لپاره:
- ⅓ پیاله اوبه د ¼ چای چمچ نور سره یو ځای شوی سوډیم کم شوی د غوښې یا چرګ خوندور بویلون
- 2 ټوپونه شاکسینګ شراب
- 2 تڼۍ ټیټ سوډیم سویا سایټ
- 1 خواږه د مشروم خوندور تور سویا ساس یا تیاره سویا ساس
- ¼ پیاله د اویس ساس
- 1 ټوپونه د بورې
- 1 ټوپونه کوره
- 2 خواږه د وريجو شراب
- 1 خواږه د آسیا غوړ شوي تل غوړ
- ½ خواږه مرچ مرچونه
د خړوبولو لپاره:
- 1-½ پونډ بروکولي ګلونه
- 3 تڼۍ د نخود غوړ
- 3 د لرګو لبنان نري شوي
- 1 ټوپونه تازه کڅوړی میده شوی ، میده شوی
- 3 وچ شوي مرچ
لارښوونه:
- بروکولي په یو شیشې کڅوړه کې په مایکروویو کې واچوئ چې په پلاستيکي لفاف پوښل شوي (د وینټیلیشن لپاره سوري شوي) ، شاوخوا 2 دقیقې تر نرمیدو پورې.
- غوښه د دانې په مقابل کې په پتلو پټو کې پرې کړئ. بیا، غوښه په منځنۍ مخلوط کڅوړه کې واچوئ، په کڅوړه کې د اچار اجزا اضافه کړئ او د یوځای کولو لپاره یې وخورئ. اجازه راکړئ چې لږ تر لږه له 15 څخه تر 20 دقیقو یا د شپې په اوږدو کې په یخچال کې کښینئ.
- په یوه جلا کوچنۍ کڅوړه کې، د ساس ټول اجزا سره یوځای کړئ تر هغه چې د جوارو نشایسته په بشپړه توګه منحل شي.
- په لوړه تودوخه کې د 14 انچ ویک ګرم کړئ او غوړ اضافه کړئ. کله چې ګرم شي، مرچ وخورئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې بوی شي. خړوب شوي غوښه په پین کې اضافه کړئ. د شاوخوا 1 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، غوښه په دوامداره توګه حرکت کوي، نو دا په ټولو خواوو کې نسواري کیږي مګر لاهم نادره ده.
- یوځل چې غوښه پخه شي ، هوږه ، ادرک اضافه کړئ او تر 30 ثانیو پورې یې بوی کړئ. بروکولي اضافه کړئ او د اضافي دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د ساس مخلوط کې واچوئ او دا ټول حرکت ته وساتئ. مخکې لدې چې ساس په یو موټی ګلیز بدل شي ، شاوخوا 1 دقیقې یا څو دقیقې وروسته د پین له ښکته برخې څخه هر ډول ټوټې وخورئ. د اړتیا په صورت کې مالګه وخورئ او تنظیم کړئ. د غوښې بروکولي د خدمت کولو تختې ته انتقال کړئ او د سپینو وریجو او چینایي ککرو سلاد سره خدمت وکړئ. زموږ د غوښې بروکولي څخه خوند واخلئ!
یاداښتونه
- د چینايي غوښې بروکولي سټیر فري تر دریو ورځو پورې په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې زیرمه کیدی شي. بیا، په سکیلټ یا مایکروویو کې تر هغه وخته پورې ګرم کړئ تر څو چې ګرم شي.
- غوښه د نورو اجزاوو لکه چرګ، خنزیر، یا توفو سره بدلیدلی شي.
که تاسو د لومړۍ کڅوړې د پخولو په وخت کې تودوخه کمه کړئ، بیا یې منځنۍ کچې ته راوباسئ، د اړتیا سره سم نور غوړ اضافه کړئ؛ یوځل چې غوړ روښانه شي، د پاتې غوښې سره تکرار کړئ. - د غوښې غوښه په کڅوړو کې غوړول کولی شي په ټولو باندې مساوي طلایی کرسټ ډاډ ترلاسه کولو کې مرسته وکړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د دوامداره پخلي لپاره یې شاوخوا حرکت وکړئ.
- تاسو کولی شئ د لوړ لوګي نقطې سره هر ډول بې طرفه غوړي وکاروئ. زه خوښوم چې د نخود غوړ یا د لمر ګل غوړ وکاروم.
- ستاسو د خوند سره سم د خوږ او مسالې کچه تنظیم کړئ.
- زه وړاندیز کوم چې د غوښې په نرمولو کې د مرستې لپاره د غوښې سره غوښه وخورئ: دا تخنیک معمولا د عضلاتو فایبرونو سره د ارزانه سټیک لپاره عالي کار کوي. تاسو کولی شئ د غوښې نرمولو کې د مرستې لپاره په اچار کې د بیکینګ سوډا یو چمچ هم اضافه کړئ.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.