د خوندور او اسانه خوږې په لټه کې یاست چې هرڅوک به یې خوښ کړي؟ د دې مرطوب او چاکلیټ چپ کوکي کیک پرته نور مه ګورئ!
دا ترکیب د کلاسیک چاکلیټ چپ کوکیز په کیک بدلولو سره بلې کچې ته لیږدوي. بډایه او خوندور کیک د چاکلیټ چپ کوکي ډوډ څخه جوړ شوی او په کیک پین کې پخیږي مخکې لدې چې د زوال چاکلیټ بټر کریم فروسټینګ او چاکلیټ چپس سره پورته شي.
دا د هر ځانګړي فرصت یا په کور کې د خوږې درملنې لپاره مناسب ډیسټ دی. نو خپل اجزاء واخلئ، او راځئ چې پخلی وکړو!
د چاکلیټ چپ کوکي کیک جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د کوکي کیک لپاره: تنور تر 350 درجو پورې ګرم کړئ. یو 9 انچ کیک پین د نان سټیک پخلي سپری سره غوړ کړئ او د پارچمینټ سره یې وخورئ. یوې خواته شوی. اوړه او د بیکینګ سوډا په یوه منځنۍ کڅوړه کې واچوئ؛ یوې خواته شوی.
مکھن، دانه شوي بوره، مالګه، او نسواري شکر د سټینډ مکسر (یا لوی کڅوړه) په یوه کڅوړه کې د مکسر سره په منځنۍ سرعت کې تر 3 دقیقو پورې وویشئ.
په هګۍ او دواړه ډوله وینیلا کې تر هغه وخته پورې ووهئ چې یوځای شي. د اوړو مخلوط اضافه کړئ او مات کړئ تر هغه چې یوازې یوځای شي. د چاکلیټ چپس اضافه کړئ او د لرګیو چمچ یا ربړ سپتولا سره وخورئ.
اوړه په مساوي ډول په پین کې وخورئ او پورتنۍ برخه یې نرمه کړئ. تنور ته واستوئ او د 22-25 دقیقو لپاره پخه کړئ یا تر هغه چې کیک لږ زرغون نسواري وي؛ دا کیدای شي تر 30 دقیقو وخت ونیسي؛ ستاسو د تنور پورې اړه لري، د غاښونو پاکولو څخه کار واخلئ ترڅو د ترسره کولو لپاره ازموینه وکړئ.
Cد 15 دقیقو وروسته د المونیم ورق سره په نرمه توګه کیک باندې کیک کړئ ترڅو د څنډو شاوخوا ژور نسواري څخه مخنیوی وشي. له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې کوکی په بشپړ ډول په پین کې یخ شي. یوځل چې یخ شي ، د چاقو یا فلزي اسپاتولا څخه کار واخلئ ترڅو د کوکي کیک اړخونه له پین څخه خلاص کړئ او د خدمت کولو ډش ته یې واستوئ.
څنګه کولای شو چی د چاکلیټ Buttercream Frosting جوړ کړي
پوډر بوره او کوکو په منځني کڅوړه کې واچوئ ترڅو د ټوټو لرې کړي. په یوه کوچنۍ پیاله کې 1 چمچ دروند کریم د ¼ چائے کاچ ایسپریسو پوډر سره ګډ کړئ. د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره فټ شوي ، مکھن د مالګې سره په متوسط سرعت کې تر هغه پورې کریم کړئ تر هغه چې دا خورا سپک او غوړ وي ، شاوخوا 3-4 دقیقې. د سټینډ مکسر بند کړئ، او پوډر بوره، دروند کریم، او وینیلا استخراج اضافه کړئ.
د پخلنځي تولیه سره پوښ کړئ ، په ټیټ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې په جزوي توګه یوځای شوی وي ، بیا تولیه لرې کړئ. متوسط لوړ سرعت ته وده ورکړئ، او تر نرمۍ پورې یې ووهئ، شاوخوا 2-3 دقیقې.
د چاکلیټ بټر کریم د پایپ کڅوړې ته انتقال کړئ او د چاکلیټ چپ کوکي کیک لکه څنګه چې وغواړئ سینګار کړئ؛ دا په چاکلیټ چپ کوکي کیک کې د سینګار کولو لپاره خپور کړئ، یا یې د هوا بند کانټینر ته انتقال کړئ او تر 5 ورځو پورې یې کارولو لپاره یخچال کې وساتئ. ما کارولی دی ویلټن 1M ټیپ د دې ترکیب لپاره.
اړوند ترکیبونه:
مرکبونه
اسانه چاکلیټ چپ کوکي کیک
وسیلې
د جدي
د چاکلیټ چپ کوکي کیک لپاره:
- 170 g (¾ پیاله) غیر مالګین غوړ د خونې د حرارت درجه ته نرم شوی
- ¼ پیاله دانه لرونکی سپینه بوره
- ¾ پیاله روښانه یا تیاره نسواري شکر ډک شوی
- 1 لویه هګۍ + 1 لوی هګۍ ژیړ
- ½ چمچ خالص وینیلا استخراج
- ½ ټوپونه پاک وینیلا یا خالص وینیلا استخراج
- 250 g (2 پیالې) د ټول مقصد اوړه اچول شوي * (په پام کې ونیسئ چې ډیر اندازه مه کوئ)
- 1 ټوپونه کوره
- 1 خواږه خوګ جوش
- ¼ خواږه خاوره مالګې
- 1-½ کپ خواږه چاکلیټ چپس
د چاکلیټ Buttercream Frosting لپاره
- 4 تڼۍ بې مالګه غوړي ، د خونې تودوخې ته نرم شوی
- 1 پیاله پاڼی شوی شکری
- 4 تڼۍ ناڅرګنده کوکو پاؤډر
- 2 خواږه د وینیلا استخراج
- خواږه خاوره مالګې
- 1-2 تڼۍ دروند کریم یا ټول شیدې
- ¼ خواږه د ایسپریسو پاؤډر یا د کافي خوندور مایع (سپارښتنه: Kahlua) اختیاري
لارښوونه:
د چاکلیټ چپ کوکي کیک جوړولو څرنګوالی
- د کوکي کیک لپاره: تنور تر 350 درجو پورې ګرم کړئ. یو 9 انچ کیک پین د نان سټیک پخلی سپری سره غوړ کړئ او د پارچمینټ سره یې وصل کړئ. یوې خواته شوی. اوړه او د بیکینګ سوډا په یوه منځنۍ کڅوړه کې واچوئ؛ یوې خواته شوی.
- مکھن، دانه شوي بوره، مالګه، او نسواري شکر د سټینډ مکسر (یا لوی کڅوړه) په یوه کڅوړه کې د مکسر سره په منځنۍ سرعت کې تر 3 دقیقو پورې وویشئ. هګۍ او دواړه ډوله وینیلا تر هغه وخته پورې ووهئ چې یوځای شي. د اوړو مخلوط اضافه کړئ او مات کړئ تر هغه چې یوازې یوځای شي. د چاکلیټ چپس اضافه کړئ او د لرګیو چمچ یا ربړ سپتولا سره وخورئ. اوړه په مساوي ډول په پین کې وخورئ او پورتنۍ برخه یې نرمه کړئ.
- تنور ته واستوئ او د 22-25 دقیقو لپاره پخه کړئ یا تر هغه چې کیک لږ زرغون نسواري وي؛ دا کیدای شي تر 30 دقیقو وخت ونیسي؛ ستاسو د تنور پورې اړه لري، د غاښونو د پاکوالي لپاره د ازموینې لپاره کار واخلئ. کیک د 15 دقیقو وروسته د المونیم ورق سره په نرمۍ سره پوښ کړئ ترڅو د څنډو شاوخوا ژور نسواري کیدو څخه مخنیوی وشي.
- له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې کوکی په بشپړ ډول په پین کې یخ شي. یوځل چې یخ شي ، د چاقو یا فلزي اسپاتولا څخه کار واخلئ ترڅو د کوکي کیک اړخونه له پین څخه خلاص کړئ او د خدمت کولو ډش ته یې واستوئ.
څنګه کولای شو چی د چاکلیټ Buttercream Frosting جوړ کړي
- پوډر شوی بوره او کوکو په متوسط کپړۍ کې واچوئ ترڅو هر ډول ټوخی لرې کړئ. په یوه کوچنۍ پیاله کې، د استعمال په صورت کې 1 چمچ دروند کریم د ¼ چائے کا چمچ ایسپریسو پوډر سره ګډ کړئ.
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې چې د پیډل ضمیمه سره فټ شوي ، مکھن د مالګې سره په متوسط سرعت کې تر هغه پورې کریم کړئ تر هغه چې دا خورا سپک او غوړ وي ، شاوخوا 3-4 دقیقې. د سټینډ مکسر بند کړئ، او د پوډر شکر مخلوط، د درنو کریم مخلوط، او د وینیلا استخراج اضافه کړئ.
- د پخلنځي تولیه سره پوښ کړئ ، په ټیټ سرعت سره مخلوط کړئ تر هغه چې په جزوي توګه یوځای شوی وي ، بیا تولیه لرې کړئ. متوسط لوړ سرعت ته وده ورکړئ، او تر نرمۍ پورې یې ووهئ، شاوخوا 2-3 دقیقې.
- چاکلیټ بټرکریم د پایپ کڅوړې ته انتقال کړئ او د چاکلیټ چپ کوکي کیک د خوښې سره سم سینګار کړئ یا د چاکلیټ چپ کوکي کیک د سینګار کولو لپاره خپور کړئ ، یا یې هوا بند کانټینر ته واستوئ او تر 5 ورځو پورې یې کارولو ته چمتو یاست. . خوند واخلئ!
یاداښتونه
- ساتل: دا د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ یا د هوا بند کانټینر ته یې واستوئ او تر 5 ورځو پورې یې په یخچال کې وساتئ. تاسو کولی شئ کیک تر 2 میاشتو پورې په پلاستيکي لپاس او بیا د المونیم ورق کې په کلکه وتړئ.
- د بیا ګرمولو لپاره: دا له یخچال څخه لرې کړئ او پریږدئ چې د خدمت کولو دمخه د 30 دقیقو څخه تر یو ساعت پورې د خونې تودوخې ته راشي. په بدیل سره، تاسو کولی شئ انفرادي ټوټې په مایکروویو کې د 10-15 ثانیو لپاره یا په مخکې تودوخه شوي تنور کې د 350-5 دقیقو لپاره په 10 ° F تودوخه کړئ. محتاط اوسئ چې کیک ډیر تودوخه مه کوئ، ځکه چې دا د اوږدې مودې لپاره وچ او سخت کیدی شي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.