د یو ساده مګر خوندور ډوډۍ په لټه کې یاست چې د هر فرصت لپاره مناسب وي؟ د Beef Satay Skewers جوړولو هڅه وکړئ! دا سکیورونه نه یوازې د چمتو کولو لپاره اسانه دي بلکه د یو تنکي او لږ مساله لرونکي مونګ د ډپ کولو ساس سره راځي چې ډاډه دي چې ستاسو کورنۍ او ملګري به متاثره کړي.
څنګه کولای شو چی د غوښین Satay جوړ کړي
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د اچار ټول اجزاء په یوه لوی زپلاک کڅوړه کې سره یوځای کړئ، مهر کړئ او ښه مخلوط کړئ. غوښه په کڅوړه کې اضافه کړئ. کڅوړه څو ځله مساج کړئ ترڅو هرڅه ښه مخلوط کړئ. د امکان تر حده هوا وباسئ او کڅوړه مهر کړئ.
پریږدئ چې د خونې په حرارت درجه کې د 30 دقیقو لپاره تر یو ساعت پورې مرینټ کړئ. د ساس ټول اجزا په بلینڈر کې سره ګډ کړئ تر هغه چې دا یو نرم ساس جوړ کړي. که ساس ډیر ضخامت وي، 1 یا 2 چمچ نور اوبه اضافه کړئ او بیا مخلوط کړئ. یو کڅوړه ته انتقال کړئ او یو طرف ته واچوئ. لکه څنګه چې تاسو د پخلی کولو لپاره چمتو کوئ، غوښه په سیخونو کې واچوئ. یو گرل په متوسط لوړه تودوخه کې تر ګرمۍ پورې ګرم کړئ. په نرمۍ سره د ګریل دروازو ته تیل برش کړئ او د غوښې سیخ په سر کې خپور کړئ. غوښه په سټای کې پخوي تر څو چې دواړه خواوې سوځیدلي وي، په هر اړخ کې له 2 څخه تر 3 دقیقو پورې.
سمدلاسه لرې کړئ او په خدمت کولو پلیټ کې ځای په ځای کړئ. د کټ شوي سلینټرو سره سینګار کړئ او ځینې کټ شوي مونګ په ساس کې وویشئ ترڅو جوړښت اضافه کړي. د مونګ ساس سره ګرم خدمت وکړئ. خوند واخلئ!🍻
- د شاتو سریراچا سټیک کباب
- کور جوړ شوی چینایی BBQ
- د کوریا BBQ د غوښې لنډې ریبونه
- ګرل شوي لنډ ریبونه
- منګولیایی غوا
- د غوښې بلګوګي
مرکبونه
اسانه غوښه ساتی
د جدي
- 2 پونډ (0.91 کیلو ګرامه) فلانک سټیک، په ½” ضخامت 1” پراخه ټوټو کې پرې کړئ
د ګارنش لپاره:
- پخې شوې مونګ ، کټ شوی
- سیلینټرو ، کټ شوی
د مریناډ لپاره:
- ¼ پیاله د میوو غوړ یا ایوکاډو غوړ د زیتون غوړ، د کانولا غوړ، یا د سبزیجاتو غوړ
- ¼ پیاله ټیټ سوډیم سویا سایټ
- 2 تڼۍ د مچھلی ساس یا شاوکسینګ شراب
- ¼ پیاله سپين زرغون شګه
- د 1 لوی لیمو یا لیمو څخه جوس او جوس
- 4 لبنان ووږه ، په ښه توګه کاشوي
- 1 د ګوتو اندازه زنجبیل ، په ښه توګه کاشوي
- ½ خواږه زمکه توره
- 1 ټوپونه قول اردو
- 1 ټوپونه زيره
د ساس لپاره:
- ¼ پیاله غیر خواږه طبیعي مونګ مکھن یا دودیز مونګ مکھن
- 1-3 تڼۍ د اوبو د ، لکه څنګه چې د ساس جوړښت تنظیم کولو لپاره اړتیا وي
- جوس او جوس د 1 لوی لیمو یا لیمو څخه یا د اړتیا سره سم د خوند تنظیم کولو لپاره
- 2 تڼۍ سریراچا ساس یا 1 چمچ سور مرچ فلیکس یا ځمکنی لال مرچ (اختیاري)
- 1 ټوپونه د مچھلی ساس یا سویا ساس
- 2 تڼۍ سپين زرغون شګه
- 1 ووږه ، په ښه توګه کاشوي
لارښوونه:
- د اچار ټول اجزاء په یوه لوی زپلاک کڅوړه کې سره یوځای کړئ، مهر کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- غوښه په کڅوړه کې اضافه کړئ. کڅوړه څو ځله مساج کړئ ترڅو هرڅه ښه مخلوط کړئ. د امکان تر حده هوا وباسئ او کڅوړه مهر کړئ.
- اجازه راکړئ چې د خونې په حرارت کې د 30 دقیقو لپاره تر یو ساعت پورې مرینټ کړئ.
- د ساس ټول اجزا په بلینڈر کې سره ګډ کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې دا یو نرم ساس جوړ کړي. که چیری ساس ډیر ګرم راوتلی وی، 1 یا 2 چمچ نور اوبه اضافه کړئ او بیا مخلوط کړئ. یو کڅوړه ته انتقال کړئ او یو طرف ته واچوئ.
- لکه څنګه چې تاسو د پخلی کولو لپاره چمتو کوئ، غوښه په سیخونو کې واچوئ.
- یو گرل په متوسط لوړه تودوخه کې تر ګرمۍ پورې ګرم کړئ. په نرمۍ سره د ګریل دروازو ته تیل برش کړئ او د غوښې سیخ په سر کې خپور کړئ.
- غوښه په سټای کې پخوي تر څو چې دواړه خواوې سوځیدلي وي، په هر اړخ کې له 2 څخه تر 3 دقیقو پورې.
- سمدلاسه لرې کړئ او په خدمت کولو پلیټ کې ځای په ځای کړئ.
- د کټ شوي سلینټرو سره سینګار کړئ او ځینې کټ شوي مونګ په ساس کې وویشئ ترڅو جوړښت اضافه کړي. د مونګ ساس سره ګرم خدمت وکړئ. خوند واخلئ!.🍻
یاداښتونه
- ساتل: مناسب ذخیره کول او بیا ګرمول اړین دي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې د بیف سټای خوندونه او جوړښتونه ساتل کیږي. پخه شوې بیف سټای د هوا بند کانټینر کې تر 3-4 ورځو پورې په یخچال کې زیرمه کیدی شي.
- د بیا ګرمولو لپاره: ستاسو تنور دمخه ګرمول یا په متوسط تودوخه کې د سکیلیټ کارولو سپارښتنه کیږي. د ساتای سکیورونه باید د بیکینګ شیټ یا سکیلټ کې کیښودل شي او د 5-10 دقیقو لپاره تودوخه شي، کله ناکله وګرځي، تر څو چې غوښه ګرمه شي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.