دا د پاراګواین مارینرا دی کارن (بټر شوي سټیک) ترکیب د خوند سره مینځل کیږي. موږ دا د لہسن، کټ شوي پارسلي، د تازه لیمو جوس، تور مرچ، او اډوبو موسمي سره د اضافي ذائق زیاتولو لپاره پخه کړه.
د لیمو مرینډ د خوندور کڅوړې سره د خوند ژور ژور خوند رامینځته کوي. دا ترکیب اسانه دی؛ یوازینۍ سخته برخه د غوړولو پرمهال د خوړلو مقاومت دی.
که تاسو د غوښې مینه وال یاست یا په ساده ډول د نوي ترکیب په لټه کې یاست ، دا د پاراګواین مارینیرا ډی کارن ډاډه دی چې ستاسو د خوند جواني به ډیر متاثره کړي او پریږدي چې نور غواړي. نو، خپل اجزا راټول کړئ او په هر بیت کې د پاراګوای خوند تجربه کولو لپاره چمتو اوسئ.🍻
مارینارا ډی کارن څنګه جوړ کړئ
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
په یوه لوی کڅوړه کې، د لیمو جوس، جوس، هوږه، د اډوبو مساله، کټ شوي پارسلي، او تور مرچ سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. ساده اوړه په لوی کم کڅوړه کې اضافه کړئ؛ یو طرف یې واچوه
د رولینګ پن یا د غوښې مالټ په کارولو سره ، د غوښې تیندرلوین د پارچمینټ کاغذ د 2 شیټونو تر مینځ تر هغه پورې وخورئ ترڅو چې دوی په مساوي ډول ½ انچ ضخامت وي. هره غوښه په نیم کراس کې پرې کړئ ترڅو دوه ټوټې تقریبا ورته اندازې ولري؛ د پاتې سره تکرار کړئ.
ګونډه شوې غوښه په اچار کې ځای په ځای کړئ، په پلاستيکي پوښ پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره یې په یخچال کې وساتئ.
هګۍ، مالګه او مرچ په یوه لوی کڅوړه کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې ډیر فوم جوړ شي، شاوخوا 3 دقیقې. شیدې اضافه کړئ او په تدریجي ډول په اوړو کې وخورئ تر څو چې هیڅ لوټ پاتې نشي (بیټر باید نرم وي).
بیا، د کلب سوډا، په یو وخت کې نیم نیم سره وخورئ، د هر ډول ټوټو د کار کولو لپاره وخورئ. بیټر باید د پینکیک بیټر سره مطابقت ولري. کله چې د غوښې پخولو لپاره چمتو وي، تنور 250 °F (121.11 °C) ته ګرم کړئ.
په تنور کې د بیکینګ ریک سره د شیټ پین ځای په ځای کړئ. د 3 انچ غوړ په متوسط لوړه تودوخه کې د a په کارولو سره ګرم کړئ لوی لوړ اړخ لرونکی سکیلټ.
یوځل چې غوړ روښانه شي ، په کڅوړو کې کار وکړئ ، غوښه له اچار څخه پورته کړئ ، اضافي تودوخې ته اجازه ورکړئ ، غوښه دواړه خواو ته په اوړو کې واچوئ ، او اضافي اوړه وخورئ.
نو دا په ښه توګه د بیټر مخلوط کې ډوب کړئ، اجازه ورکړئ چې اضافي تودوخه وباسي. وخورئ په یو وخت کې له 1 څخه تر 2 پورې مارینیرا ډی کارن، د دوی تر مینځ خونه پریږدئ، کله ناکله په دواړو خواوو کې د سرو زرو نسواري پورې وګرځئ، په هر اړخ کې شاوخوا 3 دقیقې، او په نرمۍ سره په غوښه باندې فشار ورکړئ ترڅو حتی نسواري ډاډمن شي.
(د غوښې داخلي تودوخه باید په فوري توګه لوستل شوي ترمامیتر کې 165 درجې ثبت کړي).
پام ولرئ؛ غوړي به توی شي! په کڅوړه کې ډیری مه کوئ؛ د تیلو تودوخه به راټیټ شي. د اړتیا سره سم تودوخه تنظیم کړئ ترڅو تودوخه په 350 درجې فارنهایټ کې وساتئ.
(زه د کارولو وړاندیز کوم ژوره تودوخه ترمامیتر). د فورک سره لیرې کړئ او مارینیرا ډی کارن د بیکینګ شیټ ته ولیږدوئ چې ورسره لیرې شوي د کاغذ پاکټونه د اضافي تیلو ایستلو لپاره.
بیا، پخلی شوی مارینارا د شیټ پین ته د بیکینګ ریک سره لیږدول ترڅو دا په تنور کې تودوخه وساتي. پاتې مرینیرا وخورئ تر هغه چې ټول پخیږي. پروسیجر د پاتې غوښې سره تکرار کړئ. سره خدمت وکړئ "غوړ شوي نوډل "پاستا غوړ شوی, یم!
اړوند ترکیبونه:
- چرګ میلانیس
- مچھلی میلانیز
- پخه شوی بینګ میلانیز (د بینګ پیرسمن)
- Chipotle چرګ میلانیز
- نیپولیټان چکن میلانیز
- د غوښې میلانیز
مرکبونه
اسانه غوښه مارینارا
وسیلې
د جدي
- 1 kg د غوښې تیندرلوین ، تراشل
- 1 ټوپونه جمع ½ کاشوغه ګویا اډوبو ټول مقصدي مصالحې یا کوشر مالګه
- 2 خواږه تور تور مرچ
- ½ پیاله اجماع کټ مټ
- د 4 لوی جوس لرونکی لیمو څخه جوس او د جوس څخه
- 3 د لہسن تازه لونګ , ګرد شوی یا 1 چمچ دانه شوی لہسن
- 1- لیټ کانولا تیلو لکه څنګه چې اړتیا وي (د غوړولو لپاره)
د بیټر لپاره:
- 500 g ټول مقایسه اوړه
- 300 ml ټولې شيدې
- 300 ml کلب سوډا یا اوبه یا شیدې
- 1 خواږه خاوره مالګې
- 1 خواږه تور تور مرچ
- 3 لوی هګۍ ، د خونې په حرارت درجه کې
اضافه:
- 250 g (2 کپ) ټول مقصد اوړه
لارښوونه:
- په یوه لوی کڅوړه کې، د لیمو جوس، جوس، هوږه، د اډوبو مساله، کټ شوي پارسلي، او تور مرچ سره یوځای کړئ؛ یوې خواته شوی. د رولینګ پن یا د غوښې مالټ په کارولو سره ، د غوښې تیندرلوین د پارچمینټ کاغذ د 2 شیټونو تر مینځ تر هغه پورې وخورئ ترڅو چې دوی په مساوي ډول ½ انچ ضخامت وي. هره غوښه په نیم کراس کې پرې کړئ، نو تاسو دوه ټوټې تقریبا ورته اندازه لرئ؛ د پاتې غوښې سره تکرار کړئ. ګونډه شوې غوښه په اچار کې ځای په ځای کړئ، په پلاستيکي پوښ پوښ کړئ، او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره یې په یخچال کې وساتئ.
- په عین حال کې، هګۍ، مالګه، او مرچ تر هغه وخته پورې په یوه لوی کڅوړه کې، شاوخوا 3 دقیقې وخورئ. شیدې اضافه کړئ او په تدریجي ډول په اوړو کې وخورئ تر څو چې هیڅ لوټ پاتې نشي (بیټر باید نرم وي). بیا، د کلب سوډا، په یو وخت کې نیم نیم سره وخورئ، د هر ډول ټوټو د کار کولو لپاره وخورئ. کڅوړه باید د درنو کریمونو سره مطابقت ولري.
- کله چې د غوښې پخولو لپاره چمتو وي، تنور 250 °F (121.11 °C) ته ګرم کړئ. په تنور کې د بیکینګ ریک سره د شیټ پین ځای په ځای کړئ. د لوی لوړ اړخ لرونکی سکیلټ په کارولو سره 3 انچ غوړ په متوسط لوړ تودوخه ګرم کړئ. ساده اوړه په لوی کم کڅوړه کې اضافه کړئ؛ یو طرف یې واچوه یوځل چې غوړ روښانه شي ، په کڅوړو کې کار وکړئ ، غوښه له اچار څخه پورته کړئ ، اضافي تودوخې ته اجازه ورکړئ ، غوښه دواړه خواو ته په اوړو کې واچوئ ، او اضافي اوړه وخورئ.
- بیا، دا په ښه توګه د بیټر مخلوط کې ډوب کړئ، اجازه ورکړئ چې اضافي تودوخه وباسي. په یو وخت کې له 1 څخه تر 2 پورې مارینیرا ډی کارن وخورئ، د دوی تر مینځ خونه پریږدئ، کله ناکله په دواړو خواوو کې د سرو زرو نسواري پورې وګرځئ، په هر اړخ کې شاوخوا 3 دقیقې، او په نرمۍ سره په غوښه باندې فشار ورکړئ ترڅو حتی نسواري ډاډمن شي. (د غوښې داخلي تودوخه باید په فوري توګه لوستل شوي ترمامیتر کې 165 درجې ثبت کړي). پام ولرئ؛ غوړي به توی شي!
- په کڅوړه کې ډیری مه کوئ؛ د تیلو حرارت به راټیټ شي؛ د اړتیا سره سم تودوخه تنظیم کړئ ترڅو تودوخه په 350 درجې فارنهایټ کې وساتئ. (زه د ژورو غوړولو ترمامیتر کارولو وړاندیز کوم).
- د فورک سره لیرې کړئ او مارینیرا ډی کارن د بیکینګ شیټ کې د کاغذ تولیو سره لیرې کړئ ترڅو د خدمت کولو دمخه اضافي تېل وچ کړئ یا مارینیرا په تنور کې د شیټ پین ته د تودوخې ساتلو لپاره انتقال کړئ. پریږدئ چې د تیلو تودوخه 350 درجې F ته بیرته راشي مخکې لدې چې پاتې غوښه وخورئ. پروسیجر د پاتې غوښې سره تکرار کړئ. د "Fideo a la Manteca" غوړ شوي پاستا سره خدمت وکړئ. یوم!😍😋🍻
یاداښتونه
- د مارینیرا د غوړولو سره د توزیع کیدو مخنیوي لپاره هیڅ لاره شتون نلري ، مګر په بیټر کې ډوبولو دمخه د اوړو سره پوښل او د سپریټر سکرین مرسته کولی شي. یو څه پاکول به وي، مګر خواړه به د دې ارزښت ولري.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.