Z soczystym i delikatnym stekiem z polędwicy wołowej, pikantnym słodko-kwaśnym sosem musztardowo-miodowym, chrupiącą sałatą i aromatyczną salsą criolla, ta kanapka to najlepszy posiłek, który sprawi, że będziesz chciał więcej.
Jest łatwe do wykonania i idealnie nadaje się na szybki lunch, kolację lub przekąskę w dniu meczu. Więc chwyć fartuch i przygotuj doskonały posiłek, który zaimponuje rodzinie i przyjaciołom!
Jak zrobić kanapkę z polędwicą
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu i wymieszaj czosnek. Gotuj, mieszając, przez 15 sekund (uważaj, jak się przypalają, a gdy zaczną brązowieć, szybko stają się gorzkie).
Dodać musztardę, miód, oregano i ocet i wymieszać do połączenia wszystkich składników. Zdejmij z ognia i odłóż na bok. Aby przygotować Sos kreolski, kliknij podany link i postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu.
Stek z polędwicy pokroić w cienkie plasterki o grubości około ¼ cala, po około 80 g każdy (użyjesz 3 na każdą kanapkę). Rozgrzej grill opalany węglem drzewnym lub grill na średnio-wysokim ogniu.
Posyp polędwiczki wołowe solą i pieprzem. Umieścić na grillu i smażyć przez 3 minuty z każdej strony na średnim poziomie. Na wierzch wyciśnij cytrynę i odłóż na bok. Wszystkie warzywa ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odłożyć na bok.
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wznieś toast Roladki Bolillo na kanapkę z polędwiczką z polędwicy na środkowej półce piekarnika, na blaszce wyłożonej pergaminem lub bezpośrednio na ruszcie, przez około 10 minut, przewracając w połowie.
Miejsce tostowe Roladki Bolillo na każdym talerzu przeciąć wzdłuż, posmarować słodko-kwaśnym sosem miodowo-musztardowym z jednej strony chleba i posmarować musztardą z drugiej strony; Na każdy kawałek chleba połóż 2 kawałki sałaty.
Włóż stek do każdej bułki i nałóż małą łyżkę salsy Criolla na każdą kanapkę i na wierzch. Powtórz proces z pozostałymi Roladki Bolillo. Ciesz się naszą kanapką z polędwiczką! 😋🍻
Powiązane przepisy:
- Kanapka ze stekiem
- Pan z Pavo
- Kanapka wegetariańska
- Kanapka z grillowaną szynką i serem
- Chleb Z Kurczakiem
Przepis
Łatwa kanapka z polędwiczką
Składniki
- 4 Bułki Bolillo lub Rolki Sub , dzielony i opiekany
- 1 kg. Stek z polędwicy , motylkowy
- 1 Cytryna lub limonka
- Sól koszerna
- zmielony czarny pieprz
Słodko-kwaśny sos miodowo-musztardowy:
- 4 Łyżka stołowa Musztarda
- 2 Łyżka stołowa Honey
- 1 duże lub 2 średnie świeży czosnek , drobno posiekane
- ¼ łyżeczka Oregano
- 1 Łyżka Ocet winny
Instrukcje
Na słodko-kwaśny sos miodowo-musztardowy:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu i wymieszaj czosnek. Gotuj, mieszając, przez 15 sekund (uważaj, bo się przypalają, a gdy zaczną brązowieć, bardzo szybko stają się gorzkie). Dodać musztardę, miód, oregano i ocet i wymieszać do połączenia wszystkich składników. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
- Aby przygotować Salsę Criollę kliknij na obrazek poniżej i postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu.
Na stek z polędwicy:
- Stek z polędwicy pokroić w cienkie plasterki o grubości około ¼ cala, po około 80 g każdy (użyjesz 3 sztuk na każdą kanapkę).
- Rozgrzej grill opalany węglem drzewnym lub grill na średnio-wysokim ogniu. Posyp polędwiczki wołowe solą i pieprzem. Umieścić na grillu i smażyć przez 3 minuty z każdej strony na średnim poziomie. Na wierzch wyciśnij cytrynę i odłóż na bok.
Aby złożyć kanapkę z polędwicą wołową:
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż wszystkie warzywa. Odłożyć na bok. Rozgrzej piekarnik do 400°F. Opiekaj bułki Bolillo na kanapkę z polędwicą wołową na środkowej półce piekarnika, na blasze wyłożonej pergaminem lub bezpośrednio na ruszcie, przez około 10 minut, przewracając je w połowie.
- Na każdym talerzu ułóż tostowe bułeczki Bolillo, przekrój wzdłuż i posmaruj słodko-kwaśnym sosem miodowo-musztardowym z jednej strony chleba, a z drugiej musztardą, na każdym kawałku chleba ułóż 2 kawałki sałat.
- Włóż stek do każdej bułki i nałóż małą łyżkę salsy Criolla na każdą kanapkę i na wierzch. Powtórz proces z pozostałymi bułkami Bolillo. Ciesz się naszą kanapką z polędwiczką! 😋🍻
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.