This dish will impress with its tender chicken, flavorful sauce, and colorful vegetables. It's easy to make with simple ingredients and a little prep time. So why not give it a try and enjoy a delicious meal tonight?
Jak zrobić słodko-kwaśnego kurczaka
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu i odłóż na bok. Połącz kawałki kurczaka, olej, proszek czosnkowy i sól w osobnej średniej misce. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 20–30 minut.
Po zamarynowaniu kurczaka dodaj ubite jajko na kokardkę. Mieszaj, aby dobrze się połączyć. Dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aby pokryć kurczaka, aż utworzy się nierówna powłoka z odrobiną suchej skrobi kukurydzianej pozostawionej nieprzyłączonej.
Rozgrzej olej na patelni o dużej wytrzymałości, aż zacznie dymić. Dodaj kurczaka na raz i rozłóż go na patelni w jednej warstwie – oddziel kawałki kurczaka szczypcami. Gotuj bez dotykania kurczaka przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż spód stanie się złoty.
Obróć i smaż na drugą stronę przez 2 do 3 minut. Przenieś kurczaka na duży talerz i zdejmij patelnię z pieca. Pozostawić do ostygnięcia na 2 do 3 minut. Umieść patelnię z powrotem na kuchence i ustaw średni ogień.
You should still have 1 to 2 tablespoons of oil in the pan.
Add garlic and ginger. Cook and stir a few times until the garlic releases its fragrance. Stir the sauce again to dissolve the cornstarch completely. Pour the sauce into the pan. Stir and cook until it thickens.
Add the chicken pieces, white onion, and bell peppers back in. Stir to coat the chicken with the sauce for about 30 seconds. Transfer the Sweet and Sour Chicken to a plate immediately.
Serve hot over steamed rice with optional green onion garnishes. Zapraszamy naszych Słodko-kwaśny kurczak!
Powiązane przepisy:
- Brokuły z kurczaka Smażyć
- Słodki kurczak hawajski
- Kurczak Kung Po
- pomarańczowy kurczak
- Kurczak z orzechów nerkowca
Przepis
Łatwy kurczak słodko-kwaśny
Składniki
- 1-½ funt udka lub piersi z kurczaka bez kości i bez skóry , pokroić na 1-calowe kawałki
- 1 łyżka stołowa olej arachidowy lub olej rzepakowy
- 1 duże jajko , pobity
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- ½ kubek skrobia kukurydziana
- ¼ łyżeczka czosnek w proszku
Na sos słodko-kwaśny:
- 2 łyżka stołowa ketchup
- 2 łyżka stołowa Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- 2 łyżka stołowa ocet ryżowy
- 2 łyżka stołowa sos sojowy
- 4 łyżka stołowa brown sugar
- 2 łyżka stołowa woda
- ½ łyżka stołowa skrobia kukurydziana
- ½ łyżeczka płatki czerwonej papryki , do smaku
- ¼ łyżeczka bulion o smaku kurczaka knorr
Do smażenia:
- ⅓ kubek olej arachidowy lub olej rzepakowy
- 2 goździki czosnek mielony
- 3 łyżeczki do herbaty mielony imbir
- 1 żółta cebula , pokroić na 1-calowe kawałki
- 1 czerwona papryka , pokroić na 1-calowy kawałek
- 1 poblano lub zielona papryka , pociąć na kawałki
- 1 kubek kawałki ananasa
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu i odłóż na bok.
- W osobnej średniej misce połącz kawałki kurczaka, olej, proszek czosnkowy i sól. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 20–30 minut.
- Po zamarynowaniu kurczaka dodaj ubite jajko na kokardkę. Mieszaj, aby dobrze się połączyć. Dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aby pokryć kurczaka, aż utworzy się nierówna powłoka z odrobiną suchej skrobi kukurydzianej pozostawionej nieprzyłączonej.
- Rozgrzej olej na patelni o dużej wytrzymałości, aż zacznie dymić. Dodaj kurczaka na raz i rozłóż go na patelni w jednej warstwie – oddziel kawałki kurczaka szczypcami.
- Gotuj bez dotykania kurczaka przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż spód stanie się złoty.
- Odwróć, aby zarumienić drugą stronę, przez 2 do 3 minut. Przenieś kurczaka na duży talerz i wyjmij patelnię z pieca. Pozostawić do ostygnięcia na 2 do 3 minut.
- Umieść patelnię z powrotem na kuchence i ustaw średni ogień. Na patelni powinno pozostać jeszcze około 1 do 2 łyżek oleju.
- Dodaj czosnek i imbir. Gotuj i mieszaj kilka razy, aż uwolni swój zapach. Ponownie wymieszaj sos, aby całkowicie rozpuścić skrobię kukurydzianą. Wlać na patelnię. Mieszaj i gotuj, aż zgęstnieje.
- Dodaj ponownie kawałki kurczaka, białą cebulę i paprykę. Mieszaj, aż kurczak pokryje się sosem, przez około 30 sekund. Natychmiast przełóż słodko-kwaśnego kurczaka na talerz. Podawać na gorąco z ryżem gotowanym na parze z opcjonalnymi dodatkami zielonej cebuli. Ciesz się naszym słodko-kwaśnym kurczakiem!
Uwagi
- Kuchenka mikrofalowa: Umieść żądaną ilość słodko-kwaśnego kurczaka w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym. Kuchenkę mikrofalową na wysokim poziomie przez 1-2 minuty lub do momentu, aż się rozgrzeje.
- Płyta kuchenna: Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj słodko-kwaśnego kurczaka i od czasu do czasu mieszaj, aż się podgrzeje.
- Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F. Kurczaka słodko-kwaśnego włóż do naczynia żaroodpornego i przykryj folią. Piec przez 10-15 minut lub do momentu, aż się rozgrzeje.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.