Pizza z karczochami szpinak to pyszna odmiana klasycznego dania, łącząca miękkie, ciągnące się ciasto z kremowym sosem, pożywnym szpinakiem i pikantnymi karczochami, a wszystko to posypane topionym serem.
Ta smaczna pizza jest łatwa do przygotowania i można ją modyfikować za pomocą różnych dodatków lub możesz cieszyć się nią tak, jak jest.
Niezależnie od tego, czy jesz ją na szybki posiłek, czy jako główne wydarzenie spotkania, ta pizza z pewnością zadowoli każdego.
Jeśli więc szukasz prostego, ale pysznego posiłku, który będzie smakował całej rodzinie, wypróbuj przepis na pizzę ze szpinakiem i karczochami i ciesz się kawałkiem serowej dobroci! 😋
Jak zrobić pizzę ze szpinakiem i karczochami
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Do gorącej patelni ustawionej na średnim ogniu dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek. Gdy się podgrzeje, dodaj czosnek i posiekaną cebulę, wymieszaj. Gotuj, aż cebula będzie miękka, od 4 do 5 minut.
Następnie dodaj ½ szklanki wina i ubijaj, aż do odszklenia dna garnka. Gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę. Następnie dodajemy posiekane pomidory i mieszamy do połączenia.
Dodać sól i płatki czerwonej papryki do smaku oraz szczyptę cukru, następnie dodać suszone oregano i bazylię. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 30 minut, aż zgęstnieje. W średniej misce połącz mąkę i sól. Dokładnie wymieszaj i odłóż na bok.
Następnie połącz drożdże, 1 szklankę ciepłej wody (około 100 F) i cukier w elektrycznym mikserze stojącym wyposażonym w hak do wyrabiania ciasta. Mieszaj łyżką do połączenia i odczekaj, aż zacznie się pienić (5 do 10 minut).
Dodaj oliwę z oliwek i mieszankę mąki i ugniataj, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów i zgromadzi się wokół haka. Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i uformuj 2 równe kulki.
Przenieść do 2 lekko naoliwionych misek; przykryć folią spożywczą i pozostawić do ciepłego wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. (2 do 4 godzin)
Jak przygotować pizzę ze szpinakiem i karczochami
Połóż kamień do pizzy lub dużą blachę do pieczenia pizzy na najniższym ruszcie piekarnika i rozgrzej do 500 F. Następnie rozciągnij 1 kulkę ciasta na 12-calową okrągłą skórkę do pizzy lub odwróconą blachę do pieczenia, lekko posypaną mąką kukurydzianą.
Rozłóż ½ szklanki mieszanki pomidorowej na cieście, pozostawiając ½-calową krawędź. Na wierzch połóż połowę posiekanej mozzarelli, karczochów, cebuli i świeżego szpinaku. Następnie delikatnie posmaruj brzegi pizzy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Następnie zsuń pizzę ze szpinakiem i karczochami na gorący kamień lub blachę do pieczenia i piecz, aż skórka będzie złotobrązowa, a ser zacznie bulgotać. (Około 8 do 10 minut).
Następnie przenieś pizzę ze szpinakiem i karczochami na deskę do krojenia i pozostaw ją do ostygnięcia na 5 minut przed pokrojeniem.
Powiązane przepisy:
Przepis
Prosta pizza ze szpinakiem i karczochami
Składniki
Na ciasto:
- 1 łyżeczka aktywne suche drożdże
- 2 łyżeczki do herbaty cukier
- 1 łyżka stołowa olej z pierwszego tłoczenia , plus więcej za miski
- 3 kubki mąka uniwersalna , plus więcej do odkurzania
- 2 łyżeczki do herbaty Sól koszerna (do smaku)
- Mąka kukurydziana do posypania
Na sos i polewę:
- 1 14.5 raz można całe, zmiażdżone pomidory
- 3 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia , plus więcej do szczotkowania
- 8 goździki czosnek , drobno posiekane
- 1 łyżeczka płatki czerwonej papryki (do smaku)
- 1 Średnia cebula , Finley posiekany
- ½ Kubek białego wina. (polecam słodkie wino)
- 1 Łyżeczka oregano
- 5 świeże liście bazylii , Posiekane
- Sól koszerna , do smaku
- 3 do 4 Kubki całą mozzarellę , rozdrobnione
- 1 do 2 serca karczochów w puszkach , dobrze odsączone
- 4 do 5 kubki świeży szpinak
- 1 duża cebula , drobno pokrojone
Instrukcje
Do sosu:
- Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek do gorącej patelni ustawionej na średnio-wysokim ogniu; gdy się podgrzeje, dodaj czosnek i posiekaną cebulę, wymieszaj. Gotuj, aż cebula będzie miękka, co zajmie 4 do 5 minut. Następnie dodaj ½ szklanki wina i ubijaj, aby odszklić dno garnka.
- Gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę. Następnie dodajemy posiekane pomidory i mieszamy do połączenia. Dodać sól i płatki czerwonej papryki do smaku oraz szczyptę cukru, następnie dodać suszone oregano i bazylię. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 30 minut, aż zgęstnieje.
Na ciasto:
- W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Dokładnie wymieszaj i odłóż na bok. Następnie w elektrycznym mikserze stojącym wyposażonym w hak do wyrabiania ciasta połącz drożdże, 1 szklankę ciepłej wody (około 100°C) i wymieszaj cukier. Mieszamy łyżką do połączenia i odstawiamy aż masa się spieni. (5 do 10 minut).
- Dodaj oliwę z oliwek i mieszankę mąki i ugniataj, aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów i zgromadzi się wokół haka. Ciasto wyłóż na blat posypany mąką i uformuj 2 równe kulki. Przenieść do 2 lekko naoliwionych misek; przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. (2 do 4 godzin)
Jak przygotować pizzę ze szpinakiem i karczochami
- Połóż kamień do pizzy lub dużą blachę do pieczenia pizzy na najniższym ruszcie piekarnika i rozgrzej do 500 F. Następnie rozciągnij 1 kulkę ciasta na 12-calową okrągłą skórkę do pizzy lub odwróconą blachę do pieczenia, lekko posypaną mąką kukurydzianą. Rozłóż ½ szklanki mieszanki pomidorowej na cieście, pozostawiając ½-calową krawędź.
- Na wierzch połóż połowę posiekanej mozzarelli, karczochów, cebuli i świeżego szpinaku. Następnie delikatnie posmaruj brzegi pizzy ze szpinakiem i karczochami oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Następnie zsuń pizzę ze szpinakiem i karczochami na gorący kamień lub blachę do pieczenia i piecz, aż skórka będzie złotobrązowa, a ser zacznie bulgotać. (Około 8 do 10 minut). Następnie przenieś pizzę ze szpinakiem i karczochami na deskę do krojenia i pozostaw ją do ostygnięcia na 5 minut przed pokrojeniem.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.