Ten przepis na zupę pomidorową jest łatwy w przygotowaniu i pyszny, co czyni go doskonałym rozwiązaniem, gdy masz ochotę na lekki i rozgrzewający obiad. Połącz to z chleb czosnkowy.😋
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Rozgrzej oliwę z oliwek i masło, następnie podsmaż cebulę, aż będzie miękka. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Wsypać mąkę i smażyć na jasnozłoty kolor.
- Zalać wodą i rozdrobnionymi pomidorami, następnie dodać bulion z kurczaka, pieprz, tymianek i cukier (opcjonalnie). Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, często mieszając.
- Zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym lub zwykłym blenderem.
- Aby uzyskać zupę kremową, dodaj gęstą śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Wymieszać z posiekaną bazylią, doprawić do smaku, następnie nalać zupę do misek i podawać.
Wskazówki i porady
- Przygotowując zupę pomidorową, używaj garnka niereaktywnego, np. ze stali nierdzewnej lub emaliowanego żeliwa, aby uniknąć nieprzyjemnego metalicznego posmaku
przebarwienia, które mogą wystąpić, gdy kwaśne składniki wchodzą w interakcję z garnkiem. Jeśli nie chcesz używać mąki, możesz ją pominąć i gotować dalej, aż do momentu, kiedy będzie mąka
mieszanina naturalnie zgęstnieje do preferowanej konsystencji. W razie potrzeby dostosuj czas gotowania. Ponadto, jeśli dodajesz ciężką śmietanę, pamiętaj o tym
dodać na koniec i doprowadzić do delikatnego wrzenia, aż się zagotuje, ale nie gotować, bo się zważy. - Smak pomidorów w puszkach może różnić się od słodkiego do pikantnego. Jeśli Twoje pomidory mają zbyt kwaśny smak, zrównoważ smak, dodając cukier do smaku.
Zobacz więcej przepisów na zupy:
Przepis
Łatwa zupa pomidorowa
Sopa de Tomate, zwana także zupą pomidorową, to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie. Jego ciepły i orzeźwiający smak sprawia, że jest to doskonały wybór na zimne dni, a można go przygotować z zaledwie kilku podstawowych składników. Ten prosty przepis na zupę pomidorową wykorzystuje pokruszone pomidory z puszki, czosnek, cebulę, bulion o smaku kurczaka, świeżą bazylię i odrobinę mąki, aby stworzyć bogatą i aromatyczną zupę, która zadowoli wszystkich przy stole.
Tools
Składniki
- 5 łyżka stołowa Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 łyżka stołowa masło niesolone
- 2 średni słodka lub żółta cebula , Posiekane
- 5 Ząbki czosnku mielony
- ¼ kubek mąka uniwersalna
- 6 kubki woda
- 2 (28 uncji) puszki pokruszonych lub całych obranych pomidorów
- 1 do 2 łyżka stołowa cukier , dostosuj do smaku
- ½ łyżeczka suszony tymianek
- 4 łyżeczki do herbaty Knorr Bulion o Smaku Kurczaka , dostosuj do smaku
- ½ łyżeczka Zmielony czarny pieprz , dostosuj do smaku
- ½ kubek świeża bazylia , Posiekane
- Sól koszerna
- ½ szklanki gęsta śmietana lub do smaku (opcjonalnie, dla dodania bogactwa)
Instrukcje
- W dużym, niereaktywnym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się miękka i przezroczysta, około 10 minut. W razie potrzeby zmniejsz ogień. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć. Uważaj, aby nie dopuścić do przypalenia czosnku. Dodaj mąkę i kontynuuj gotowanie do bladozłotego koloru, około 2 do 3 minut.
- Następnie do garnka wlej wodę i pokruszone pomidory z puszki. Jeśli używasz całych pomidorów z puszki, rozgnieć je ręcznie i dodaj wraz z sokiem. Mieszamy do połączenia z cebulą i czosnkiem. Dodać bulion z kurczaka, pieprz, suszony tymianek i cukier (jeśli używasz). Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 do 40 minut, często mieszając i zdrapując dno garnka. Po ugotowaniu użyj blendera zanurzeniowego, aby ostrożnie zmiksować zupę, aż będzie gładka i kremowa, a jej konsystencja będzie gładsza. Alternatywnie, poczekaj, aż zupa lekko ostygnie i zmiksuj ją partiami za pomocą zwykłego blendera. Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących płynów; najlepiej pozostawić je do lekkiego ostygnięcia, aby uniknąć potencjalnych oparzeń i eksplozji.
- Jeśli chcesz kremową zupę pomidorową, włóż puree do garnka i dodaj ½ szklanki gęstej śmietanki. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Wymieszać z posiekaną bazylią. Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw ją, dodając więcej soli i pieprzu według własnych upodobań.
- Wlać zupę pomidorową do misek. W razie potrzeby udekoruj posiekanymi listkami świeżej bazylii. Podawaj gorącą domową sop de tomate.
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Przechowywanie i podgrzewanie zupy pomidorowej jest proste. Pozostawić do ostygnięcia, przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 dni i ponownie podgrzać w kuchence mikrofalowej lub płycie kuchennej, aż będzie gorące. Dostosuj konsystencję i przyprawy według potrzeb i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Jak zrobić z wyprzedzeniem
Zupę pomidorową można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.
Jak zamrozić
Aby zamrozić zupę pomidorową, należy najpierw przygotować zupę zgodnie z przepisem, pomijając jednak śmietanę i produkty mleczne, ponieważ po zamrożeniu i rozmrożeniu mają tendencję do oddzielania się. Gotową zupę należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Schłodzoną zupę podziel na porcje, używając pojemników lub torebek przeznaczonych do zamrażania i podpisz je nazwą zupy oraz datą zamrożenia. Umieść pojemniki lub torby w zamrażarce, upewniając się, że są ułożone płasko lub starannie ułożone. Zupę pomidorową można bezpiecznie zamrozić nawet na 3 miesiące.
Aby rozmrozić i podgrzać, przenieś zamrożoną zupę do lodówki i pozostaw do rozmrożenia na noc. Rozmrożoną zupę podgrzej ponownie w garnku na średnim ogniu, aż się rozgrzeje, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj śmietanę lub produkty mleczne tuż przed podaniem, aby zapobiec ich zsiadaniu się lub rozdzielaniu podczas podgrzewania.
Nutrition Facts
Łatwa zupa pomidorowa
Kwota na porcję
Kalorii
184
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
17
g
26
%
Tłuszcze nasycone
6
g
38
%
Tłuszcze trans
0.3
g
Tłuszcz wielonienasycony
1
g
Tłuszcz jednonienasycony
9
g
cholesterol
17
mg
6
%
Sód
286
mg
12
%
Potas
57
mg
2
%
węglowodany
8
g
3
%
Włókno
1
g
4
%
Cukier
3
g
3
%
Białko
1
g
2
%
Witamina A
294
IU
6
%
Witamina C
3
mg
4
%
Wapń
24
mg
2
%
Żelazo
1
mg
6
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!