Ten przepis na Pollo a la Naranja🍊 zadomowił się w naszym domu jako jeden z naszych absolutnych ulubionych dań na rodzinny obiad, a oto dlaczego: To danie łączy w sobie słodką pikantność świeżego soku pomarańczowego i pikantny smak czosnku, cebuli i mieszanki słodkiej papryki i papryczek poblano.
Wszystko łączy się w bogatym i aromatycznym sosie z subtelną nutą pikanterii, doskonale komponującym się z delikatnym kurczakiem.
Skocz do:
Co czyni go jeszcze bardziej wyjątkowym, przynajmniej dla mnie? 😊 To jeden z pierwszych posiłków, jaki w życiu zrobiłam dla mojego męża i sprawił, że był nim zachwycony, tak samo jak mój Guiso de Fideo, które, jego zdaniem, jest najlepszym Guiso, jakie kiedykolwiek jadł. Ale szczerze mówiąc, tak mówi o wszystkim, co dla niego gotuję.
???? Mój sekret na danie pełne smaku? To żywa mieszanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego i aromatycznej skórki pomarańczowej w połączeniu z mocną uniwersalną przyprawą Goya Adobo z pieprzem. Aby jeszcze bardziej go podnieść, dodaję odrobinę likieru pomarańczowego, dodając subtelnej, słodkiej złożoności. Tworzy to idealną równowagę słodkich i pikantnych smaków.
Jaka jest najlepsza część? Ten pomarańczowy kurczak jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy, ponieważ nie zawiera dodatku cukru. Poza tym jest zaskakująco proste w przygotowaniu. Wypróbuj ten smaczny przepis Pollo a la Naranja. Jestem pewien, że będziesz zadowolony, tak jak moja rodzina!
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Rozgrzej piekarnik do 450 ° F
- Skórka i przyprawa do kurczaka.
- Obsmaż kurczaka.
- Podsmaż warzywa i aromaty.
- Dodać płynne składniki.
- Wróć kurczaka na patelnię.
- Piec, aż będzie ugotowany.
- Obsługiwać.
Sugestie dotyczące serwowania
Pollo a la Naranja dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. biały ryż to klasyczny dodatek, stanowiący neutralną bazę uzupełniającą aromatyczny sos. Warzywa gotowane na parze lub smażone dodają pożywnego i kolorowego elementu.
Dla odświeżającego kontrastu, świeżości sałatka działa dobrze. Makaron or chrupiący chleb świetnie nadają się do wchłaniania sosu. Na bazie cytrusów Kolesław może dodać również pysznej chrupkości i świeżości.
💡Wskazówki i porady
- Aby jeszcze bardziej wzmocnić smak, przed pieczeniem dodaj do mieszanki plasterki 1 pomarańczy.
- Użyj głębokiej patelni z grubym dnem lub holenderskiego piekarnika, aby równomiernie ugotować i zapobiec przypaleniu sosu.
- Po ugotowaniu odczekaj kilka minut, aż pollo a la naranja odpocznie, aby smaki mogły się połączyć przed podaniem.
Zobacz więcej pysznych przepisów:
Przepis
Kurczak pomarańczowy: najlepszy przepis na kurczaka pomarańczowego
Tools
- 12-calowa patelnia do pieczenia w piekarniku
- Ostry nóż szefa kuchni
- Miarki i kubki
- Mikrosamolot lub Zester
- Drewniana łyżka lub szpatułka
Składniki
- 3 funtów kawałki kurczaka z kością (pierś podzielona na pół w poprzek, nogi rozdzielone na uda i podudzia), przycięta
- 4 Łyżeczki Goya Przyprawa uniwersalna z pieprzem , podzielony
- 1 Łyżeczki Zmielony czarny pieprz
- 2 łyżeczki do herbaty olej roślinny
- 1 duży cebula , Julienne
- 1 Pomarańczowa papryka (lub dowolny kolor), Julienne
- 1 Papryka poblano lub papryka , Julienne
- 5 czosnek mielony
- 2 łyżeczki do herbaty świeży tymianek , mielonego lub ½ łyżeczki suszonego
- 2 łyżeczki do herbaty mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka papryka
- skórka z 2 dużych pomarańczy
- 1 kubek świeżo wyciskany sok pomarańczowy
- ¼ kubek likier pomarańczowy, taki jak Gala
- 1 łyżeczka ocet jabłkowy
Instrukcje
- Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 450°F i ustaw ruszt w środkowej pozycji. Wytrzyj kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi. Dopraw równomiernie 2 łyżeczkami przyprawy Goya Adobo i 1 łyżeczką mielonego czarnego pieprzu.
- Gotowanie kurczaka: Na 12-calowej patelni żaroodpornej z grubym dnem rozgrzej olej na średnim ogniu, aż zacznie dymić. Umieść kurczaka na patelni, skórą do dołu i smaż, aż dobrze się zarumieni, około 10 minut. Przewróć i smaż drugą stronę przez około 5 minut. Wyjmij kurczaka i odłóż go na talerz.
- Przygotowanie sosu: Zmniejsz ogień do średniego. Odlej nadmiar tłuszczu z patelni, zostawiając około 1 łyżki. Dodaj cebulę i paprykę, gotuj, aż zmiękną, około 5 minut. Wymieszaj czosnek, tymianek i mąkę.
- Gotuj przez około minutę, aż mąka się wchłonie i mieszanina zacznie pachnieć. Dodajemy sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, paprykę, ocet, likier pomarańczowy (jeśli używamy) i pozostałe 2 łyżeczki przyprawy adobo. Doprowadzić to do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
- Pieczenie: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, skórą do góry, zanurzonego w sosie. Piec w piekarniku, aż wewnętrzna temperatura piersi kurczaka osiągnie 160°F, a uda/podudzia osiągną 175°F, około 10 minut, około 30 minut. Próbujemy i doprawiamy solą i pieprzem według potrzeby. Przełożyć kurczaka na półmisek.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.