Szukasz pysznego i bezproblemowego dania z kurczaka? Spróbuj kurczaka Teriyaki! Ten ukochany japoński przysmak słynie z zachwycającej mieszanki słodkich i pikantnych smaków, które podkreślają soczystość kurczaka.
W tym przepisie poprowadzimy Cię przez proces przygotowania przepysznego kurczaka Teriyaki, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Za pomocą zaledwie kilku podstawowych składników i kroków będziesz w stanie przygotować posiłek godny restauracji w zaciszu własnej kuchni.
Jak zrobić kurczaka Teriyaki
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Dodaj składniki marynaty do dużej zamykanej plastikowej torby. Dodaj piersi z kurczaka, odciśnij powietrze, szczelnie zamknij i delikatnie masuj, aby kurczak pokrył się marynatą.
Rprzechowywać w lodówce przez co najmniej 15 minut lub do 2 godzin. Rozgrzej 3 łyżki oleju arachidowego na dużej, płytkiej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Wyjmij kurczaka z marynaty. (Wyrzuć zużytą marynatę pozostałą w zamykanej torebce.) Ugotuj kurczaka, obracając, aż będzie ugotowany, 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, gdy termometr natychmiastowy wskaże 165 stopni F. Wyjmij na deskę do krojenia i pokrój w paski lub przełóż do miski przykrytej folią aluminiową, aby pozostały ciepłe.
Jak zrobić sos do kurczaka Teriyaki
Wymieszaj sake, sos sojowy, pieprz, skrobię kukurydzianą, jasnobrązowy cukier i ½ szklanki wody, połącz z bulionem o smaku kurczaka granulowanego Knorr w średniej wielkości misce i odstaw na bok – podgrzej. 1 łyżka oleju w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj imbir, czosnek i białą część zielonej cebuli. Zamieszaj kilka razy, aby uwolnić zapach. Następnie wymieszaj mieszaninę sosu teriyaki w rondlu (pamiętaj, aby zamieszać ponownie przed dodaniem do rondla, aby całkowicie rozpuścić skrobię kukurydzianą). Gotować na małym ogniu i zredukować, aż lekko zgęstnieje.
Sos wlać do miski z kurczakiem i wymieszać tak, aby pokrył się sosem. Przełożyć na półmisek i podawać z białym ryżem, gotowanymi na parze brokułami i udekorować posiekaną zieloną cebulą lub ziarnami sezamu, jeśli to konieczne. Podawać na gorąco. Enjoy!
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwy kurczak Teriyaki
Tools
Składniki
- 4 piersi z kurczaka bez kości, bez skóry lub 8 udek bez kości, bez skóry (około 1 ½ funta)
Do marynaty:
- ¼ kubek Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- ¼ łyżeczka granulowany czosnek
- ¼ łyżeczka mielony czarny pieprz lub mielony pieprz cayenne
Na sos z kurczakiem Teriyaki:
- ¼ kubek wzgląd , Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- 2 łyżka stołowa sos sojowy o obniżonej zawartości sodu
- 1 łyżka stołowa ciemny sos sojowy o smaku grzybowym lub ciemny sos sojowy
- 3 łyżka stołowa jasny brązowy cukier lub cukier granulowany
- ½ kubek ciepła woda plus ½ łyżeczki bulionu Knorr o smaku kurczaka
- 2 łyżeczki do herbaty skrobia kukurydziana , wymieszaj z 2 łyżkami wody, aż powstanie zawiesina
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz , płatki czerwonej papryki lub mielony pieprz cayenne
gotowanie
- 3 do 4 łyżka stołowa olej z orzechów , olej z awokado, olej rzepakowy lub olej roślinny, lub w razie potrzeby
- 1 łyżka stołowa mielony imbir
- 3 goździki czosnek mielony
- 2 zielone cebule , posiekany z białymi i zielonymi częściami, oddzielone
Opcje serwowania:
- biały ryż
- Różne warzywa gotowane na parze lub blanszowane
Instrukcje
- Dodaj składniki marynaty do dużej zamykanej plastikowej torby. Dodaj piersi z kurczaka, odciśnij powietrze, szczelnie zamknij i delikatnie masuj, aby kurczak pokrył się marynatą. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 15 minut lub do 2 godzin.
- Rozgrzej 3 łyżki oleju arachidowego na dużej, płytkiej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Wyjmij kurczaka z marynaty. (Wyrzuć zużytą marynatę pozostałą w zamykanej torebce.) Ugotuj kurczaka, obracając, aż będzie ugotowany, 2 do 3 minut z każdej strony lub do momentu, gdy termometr natychmiastowy wskaże 165 stopni F. Wyjmij na deskę do krojenia i pokrój w paski lub przełóż je do miski przykrytej folią aluminiową, żeby były ciepłe.
Na sos z kurczakiem Teriyaki:
- Wymieszaj sake, sos sojowy, pieprz, skrobię kukurydzianą, jasnobrązowy cukier i ½ szklanki wody, połącz z bulionem o smaku kurczaka granulowanego Knorr w średniej wielkości misce i odłóż na bok.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj imbir, czosnek i białą część zielonej cebuli. Zamieszaj kilka razy, aby uwolnić zapach. Następnie dodaj mieszaninę sosu teriyaki do rondla (pamiętaj, aby zamieszać ponownie przed dodaniem do rondla, aby całkowicie rozpuścić skrobię kukurydzianą).
- Gotować na małym ogniu i zredukować, aż lekko zgęstnieje. Sos wlać do miski z kurczakiem i wymieszać tak, aby pokrył się sosem. Przełożyć na półmisek i podawać z białym ryżem i brokułami gotowanymi na parze. W razie potrzeby udekorować posiekaną zieloną cebulą lub ziarnami sezamu. Podawać na gorąco. Cieszyć się!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.