Zupa z soczewicy to pożywne i pożywne danie, idealne na zimne dni lub zawsze, gdy potrzebujesz pocieszającego i satysfakcjonującego posiłku.
Ten przepis na zupę z soczewicy zawiera różnorodne warzywa, przyprawy i przyprawy, które razem tworzą pyszną i aromatyczną zupę, która z pewnością Ci się spodoba.
Niezależnie od tego, czy szukasz zdrowego i sycącego posiłku, czy też czegoś na rozgrzewkę w chłodny dzień, ta zupa z soczewicy będzie doskonałym wyborem. Ponadto możesz dostosować przepis, dodając różne odmiany i substytucje, czyniąc go swoim własnym i ciesząc się nim wielokrotnie.
Jak zrobić zupę z soczewicy
Note: Pełna lista składników znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W dużym holenderskim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy będzie już gorące, dodaj seler, cebulę, poblano i marchewkę. Gotuj, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 2 minuty, następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki *oprócz skórki, soku i soli z cytryny.
Mieszaj, aż składniki się połączą, zwiększ ogień i zagotuj. Załóż pokrywkę i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj zupę z soczewicy przez 35–40 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka. Doprawić do smaku solą koszerną i pieprzem.
Wymieszaj skórkę z cytryny i sok z limonki, w razie potrzeby udekoruj posiekaną kolendrą i podawaj z ciepłym, chrupiącym pieczywem. Rozsmakuj się w naszej zupie z soczewicy!
Powiązane przepisy:
- Zupa dyniowa
- Zupa Marchewkowo-Słodka Ziemniaczana
- Pikantna zupa kalafiorowa z curry
- Zupa Z Pieczonych Pomidorów Bazylia
- Indyjska pikantna zupa z czerwonej soczewicy
Przepis
Łatwa zupa z soczewicy
Składniki
- ¼ kubek oliwa z oliwek
- 1 duża żółta lub biała cebula , Posiekane
- 4 Ząbki czosnku , drobno posiekane
- 3 ogromna marchewka , Posiekane
- 1 duża papryka poblano , Posiekane
- 5 żeberka selerowe , Posiekane
- 16 oz suszona brązowa soczewica , zebrano i przepłukano
- 400 g (14 uncji) zmiażdżony pomidor
- 8 kubki woda
- 2 Łyżka stołowa Bulion Knorr w postaci granulatu o smaku kurczaka , dostosuj do swoich upodobań
- 1 czubata łyżeczka kminku
- 1 czubata łyżeczka mielonej kolendry
- 2 łyżeczka proszek z papryki
- 2 suszone liście laurowe
- skórka i sok z 1 cytryny
- Sól koszerna , do smaku
- 1 łyżeczka zmielony czarny pieprz
- ½ łyżeczka płatki czerwonej papryki
Instrukcje
- W dużym holenderskim garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy będzie już gorące, dodaj seler, cebulę poblano i marchewkę. Gotuj, aż zmięknie.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 2 minuty, następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki *oprócz skórki, soku i soli z cytryny. Mieszaj, aby połączyć, zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia.
- Załóż pokrywkę i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj zupę z soczewicy przez 35–40 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka – dopraw do smaku koszerną solą i pieprzem.
- Wymieszaj skórkę z cytryny i sok z limonki, udekoruj posiekaną kolendrą, jeśli chcesz, i podawaj z ciepłym chrupiącym pieczywem. Rozsmakuj się w naszej zupie z soczewicy!
Uwagi
Tę zupę z soczewicy można przygotować i przechowywać w lodówce lub zamrażarce do czasu podania. Jeśli robisz to wcześniej, poczekaj, aż zupa ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj ją w szczelnym pojemniku. Jeśli przechowujesz w zamrażarce, oznacz pojemnik datą i zawartością. Gdy zupa będzie gotowa do podania, podgrzej ją ponownie zgodnie z powyższymi instrukcjami. Podczas podgrzewania może zaistnieć potrzeba dodania odrobiny wody lub bulionu do zupy, aby ją rozluźnić i przywrócić pożądaną konsystencję. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis na zupę z soczewicy to wszechstronny i pyszny posiłek, który można zjeść na świeżo lub przechowywać na później. Dzięki tym wskazówkom możesz z łatwością podawać, przechowywać, podgrzewać i przygotować tę zupę wcześniej, zgodnie ze swoimi potrzebami i harmonogramem.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.