Beszamel to klasyczny biały sos stosowany jako baza lub dodatek do wielu francuskich potraw, a za pomocą kilku prostych składników i narzędzi możesz przygotować jego bardzo gęstą wersję w swojej kuchni.
Postępuj zgodnie z instrukcjami tego przepisu i zaimponuj rodzinie i przyjaciołom swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Zacznijmy!
Jak zrobić Beszamelowy
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W średnim rondlu podgrzej mleko, aż będzie gotując się. Na średniej patelni rozpuść bdosypywać i powoli dodawać mąkę, cały czas ubijając na małym ogniu, aby zrobić blond zasmażka. Powoli dodaj 1 szklankę (0.24 l) tpodgrzał mleko do zasmażki, ubijając stale. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż mieszanina stanie się a przypominający pastę konsystencja. Powoli włączaj pozostałe mleko ubijaj na gładką masę.
Powiązane przepisy:
Przepis
Beszamelowy
Składniki
- 4 kubki całe mleko
- ½ kubek (1 sztyft) niesolone masło
- ½ Mąka uniwersalna przesiana
- szczypać świeżo startej gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczka Zmielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka Sól koszerna , do smaku
Instrukcje
- W średnim rondlu podgrzej mleko, aż się zagotuje. Na średnio smażonej patelni rozpuść masło i powoli dodawaj mąkę, ciągle mieszając na małym ogniu, aby uzyskać blond zasmażkę. Powoli dodawać 1 szklankę (0.24 l) podgrzanego mleka do zasmażki, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż mieszanina uzyska konsystencję pasty. Powoli wmieszaj pozostałe trzepaczki do mleka, aż masa będzie gładka.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.