Oto pyszny i łatwy przepis na domowy pikantny słodki sos chili, który jest nie tylko świetnym sosem do maczania, ale można go również użyć jako składnika do przyrządzenia pysznego smażonego mięsa.
Jak zrobić pikantny słodki sos chili
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Dodaj wszystkie składniki oprócz skrobi kukurydzianej do blendera i miksuj, aż masa będzie gładka. Dodaj mieszaninę do średniej patelni z powłoką nieprzywierającą i postaw na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając.
Następnie włącz średni ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając. Następnie zmień ustawienie na średnio-niskie ciepło.
W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami wody, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlać mieszaninę na patelnię i gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje około 1 do 2 minut.
Należy pamiętać, że po ostygnięciu sos jeszcze bardziej zgęstnieje.
Spróbuj sosu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, jeśli nie jest wystarczająco słodki lub więcej octu, jeśli nie jest wystarczająco kwaśny. Załóżmy, że pikantny słodki sos chili okaże się zbyt gęsty; gdy jest jeszcze gorąca, dodaj kilka łyżek wody, aby ją rozrzedzić.
Wlać pikantny słodki sos chili do miski i odstawić, aż całkowicie ostygnie. Podawać jako sos do maczania lub przechowywać w szczelnym słoiczku w lodówce do 5 dni.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwy pikantny słodki sos chili
Składniki
- ½ kubek ocet ryżowy
- ⅔ kubek jasny brązowy cukier lub cukier granulowany , do smaku
- ½ kubek plus 2 łyżki wody , podzielony
- 2 łyżka stołowa Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- 1 łyżka stołowa sos sojowy
- 5 Tajskie papryczki chili „Ptasie oko”. , pozbawiony nasion i posiekany lub 2 łyżki pokruszonych płatków czerwonej papryki
- 2 łyżka stołowa Pasta chili Sambal Oelek , do smaku
- 5 Ząbki czosnku mielony
- 1 łyżka stołowa imbir mielony
- 1 łyżka stołowa skrobia kukurydziana
Instrukcje
- Do blendera dodaj wszystkie składniki oprócz skrobi kukurydzianej i zmiksuj na gładką masę.
- Na średniej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu dodaj mieszaninę i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie włącz średni ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając. Następnie zmień ustawienie na średnio-niskie ciepło.
- W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z dwiema łyżkami wody, aż do całkowitego rozpuszczenia; wlać na patelnię i dusić, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje, około 1 do 2 minut. Należy pamiętać, że po ostygnięciu sos jeszcze bardziej zgęstnieje.
- Spróbuj sosu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, jeśli nie jest wystarczająco słodki, lub więcej octu, jeśli nie jest wystarczająco kwaśny. Jeśli pikantny słodki sos chili okaże się zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody, aby go rozrzedzić, gdy jest jeszcze gorący.
- Wlej pikantny słodki sos chili do miski i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Podawać jako sos do maczania lub przechowywać w szczelnym słoiczku w lodówce do 5 dni.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.