Ten przepis na zupę z kurczakiem i makaronem jest klasyczny. Jest idealny na zimowe dni lub przy złej pogodzie. Zupa jest pożywna, pożywna i łatwa w przygotowaniu. Jeśli chcesz zaoszczędzić więcej czasu, użyj rożna lub resztek pieczonego kurczaka.
Podawać z bochenkiem chrupiącego chleba, Bolillo, coquito, herbatniki, lub ulubione krakersy. Ładnie by się komponowało z sałatka na smaczny lunch lub kolację.
Jak zrobić zupę z makaronem i kurczakiem
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Kurczaka doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oleju w dużym garnku z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu, aż zacznie lśnić. Umieść kurczaka w garnku, skórą do dołu i smaż, aż się zrumieni, od 4 do 5 minut.
Obróć kurczaka na drugą stronę i smaż jeszcze przez około 4 minuty. Dodaj masło, cebulę, czosnek, marchew, imbir, seler i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut.
Dodać tymianek, liście laurowe, oregano, Bulion z kurczaka Knorra, kurkumai wodę, zagotuj na dużym ogniu, przykryj i zmniejsz ogień do małego. Gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, około 20 minut.
Wyrzuć liść laurowy, tymianek i skórę kurczaka, która mogła wypaść podczas gotowania. Za pomocą szczypiec wyjmij kurczaka z garnka, włóż go do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia. Doprowadź zupę do wrzenia na średnim ogniu.
Dodaj makaron i gotuj bez przykrycia, aż makaron będzie al dente; sprawdź instrukcje na opakowaniu dotyczące czasu i pamiętaj, że makaron będzie się gotował przez kilka minut, podczas gdy Ty będziesz podgrzewać kurczaka.
Podczas gotowania makaronu użyj 2 widelców, aby usunąć skórę i kości z kurczaka, a następnie pokrój mięso na kawałki wielkości kęsa. Dodaj posiekanego kurczaka i gotuj na średnim ogniu, aż się rozgrzeje, kilka minut.
Posmakuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj natkę pietruszki. Rozłóż rosół z makaronem do misek i podawaj.
Powiązane przepisy:
Przepis
Prosta zupa z makaronem i kurczakiem
Składniki
- 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka stołowa masło
- 6 udka z kurczaka z kością, ze skórą lub 4 piersi z kurczaka bez kości
- 2 łyżka stołowa Knorr Bulion z kurczaka , dostosuj do smaku
- ½ łyżeczka mielona kurkuma
- 1 cal świeży imbir, starty fakultatywny
- ½ łyżeczki do herbaty Sól koszerna , do smaku
- ½ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 średnia żółta cebula , Posiekane
- 3 marchew , obrane i pokrojone w około ½-calowe) rundy
- 3 żeberka selerowe , pokroić w około ½-calowe) plasterki
- 6 czosnek , drobno posiekane
- 5 gałązka świeżego tymianku lub 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżeczki do herbaty suszone oregano lub posiekana świeża szałwia
- 1 liść laurowy
- 6 uncji niegotowany makaron, taki jak szeroki makaron jajeczny, fusilli lub rotini
- ½ wiązka posiekane świeże liście kolendry lub 3 łyżki świeżej posiekanej natki pietruszki lub świeżych liści koperku
- 14 kubki ciepłej wody
Instrukcje
- Kurczaka doprawiamy solą i pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oleju w dużym garnku z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu, aż zacznie lśnić. Umieść kurczaka w garnku, skórą do dołu i smaż, aż się zrumieni, od 4 do 5 minut. Obróć kurczaka na drugą stronę i smaż jeszcze przez około 4 minuty.
- Dodaj masło, cebulę, czosnek, marchew, imbir i seler i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, około 5 minut. Dodaj tymianek, liście laurowe, oregano, bulion z kurczaka Knorr, kurkumę i wodę, zagotuj na dużym ogniu, przykryj i zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, około 20 minut.
- Wyrzuć liść laurowy, tymianek i skórę kurczaka, która mogła wypaść podczas gotowania. Za pomocą szczypiec wyjmij kurczaka z garnka, włóż go do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia. Doprowadź zupę do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj makaron i gotuj bez przykrycia, aż makaron będzie al dente; sprawdź instrukcje na opakowaniu dotyczące czasu i pamiętaj, że makaron będzie się gotował przez kilka minut, podczas gdy Ty będziesz podgrzewać kurczaka.
- Podczas gotowania makaronu użyj 2 widelców, aby usunąć skórę i ości z kurczaka, a następnie pokrój mięso na kawałki wielkości kęsa. Dodaj posiekanego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż kurczak będzie ciepły przez kilka minut.
- Posmakuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj natkę pietruszki. Rozłóż rosół z makaronem do misek i podawaj.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.