Ten autentyczny brazylijski przepis na Collard Greens jest łatwy do wykonania i aromatyczny z prostych składników, w tym świeżej kapusty, cebuli, czosnku i oliwy z oliwek.
Niezależnie od tego, czy jesteś fanem pikantnych płatków czerwonej papryki, czy wolisz łagodniejszy profil smakowy z mielonym czarnym pieprzem, ten przepis można dostosować do Twoich upodobań. Dlaczego więc nie spróbować czegoś nowego i już dziś dodać tego brazylijskiego faworyta do swojej kolekcji przepisów?
Jak zrobić brazylijską sałatkę Collard
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Usuń środkowe żeberka z sałaty, następnie opłucz i osusz liście. Całkowicie osusz, ułóż od 6 do 8 liści jeden na drugim i zwiń je w ciasny cylinder, tak aby łodyga przebiegała wzdłuż całej rolki.
Trzymaj go mocno i gol na krzyż, tworząc cienkie wstążki. Rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu, aż zacznie lśnić. Dodaj cebula, sól, cukier i pieprz; gotować, mieszając, aż będzie przezroczysty, około 8 do 10 minut.
Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
Dodaj kapustę i ocet i gotuj, dokładnie mieszając szczypcami, aż wszystkie staną się ciemnozielone i delikatne z odrobiną chrupkości, około 5 minut; posmakuj i dopraw brazylijską sałatkę Collard Greens.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe Collard Greens
Składniki
- 2 główki Collard Greens (około 1 funta każdy), usunięto parę wodną i żebra.
- 1 cebula , pokrojony
- 3 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 9 goździki czosnek , cienko pokrojony
- ½ łyżeczka Sól koszerna , do smaku
- 1 łyżka stołowa ocet ryżowy lub biały ocet
- ½ łyżeczka cukier
- Płatki czerwonej papryki lub mielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
- Usuń środkowe żeberka z sałaty, następnie opłucz i osusz liście. Całkowicie osusz i ułóż od 6 do 8 liści jeden na drugim, a następnie zwiń je w ciasny cylinder, tak aby łodyga przebiegała wzdłuż długości rolki. Trzymaj go mocno i gol na krzyż, tworząc cienkie wstążki.
- Na dużej patelni na dużym ogniu rozgrzej oliwę, aż będzie lśniąca, dodaj cebulę, sól, cukier i pieprz; gotować, mieszając, aż będzie przezroczysty, około 8 do 10 minut. Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty. Dodaj ocet i gotuj, dokładnie mieszając szczypcami, aż wszystkie staną się ciemnozielone, miękkie z odrobiną chrupkości. Po około 5 minutach posmakuj i dopraw brazylijską sałatkę Collard Greens.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.