Ten łatwy przepis na sos pomidorowy to aromatyczny i wszechstronny sos, który można stosować w różnych daniach meksykańskich. Przyrządza się go ze świeżych pomidorów, serrano, jalapeno, czosnku i kolendry, które miesza się razem, aby uzyskać pikantny i lekko pikantny sos.
Można go stosować jako dodatek do tacos, enchiladas lub burrito lub jako dip do chipsów. Ten przepis jest szybki i łatwy do wykonania i można go łatwo dostosować do własnych upodobań smakowych. Więcej dipów inspirowanych kuchnią meksykańską znajdziesz na stronie Pieczona Salsa Pomidorowa, domowa salsa, Meksykański dip na ranczo,i Biały dip Queso.😋🌯🌮
Jak zrobić Sos Pomidorowy
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Pomidory obierz, usuń łuski i opłucz pod chłodną wodą. Do średniego garnka wlej 8 szklanek wody i zagotuj. Dodaj cebulę, serrano, jalapenos i pomidory do wrzącej wody, następnie zagotuj i gotuj, aż pomidory będą lekko żółte i dość miękkie, ale nie rozpadną się, od 8 do 10 minut. Zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.
Przełóż jalapenos, serrano, rozgnieciony czosnek i sól koszerną do a mikser or robot kuchenny; zarezerwować wodę do gotowania. Mieszaj przez 5 sekund. Dodaj pomidory i zmiksuj na chropowatą konsystencję.
Dodajemy kolendrę i miksujemy na gładką masę, dodając kilka łyżek wody z gotowania, jeśli salsa jest zbyt gęsta. Jeśli używasz, dodaj sok z limonki. Spróbuj doprawić i w razie potrzeby dopraw solą koszerną. Odstawiamy na 30 minut, żeby smaki się przegryzły.
👀👉Uwaga: Nie dodajemy żadnej dodatkowej wody; zamiast tego dostosowujemy konsystencję salsy Tomatillo sokiem z limonki; jeśli wolisz, możesz użyć wody z gotowania.
Więcej dań inspirowanych kuchnią meksykańską:
- Prosta quesadilla z kurczakiem
- Domowy dip serowy
- Meksykańskie Gorące Kakao
- Meksykańska kawiarnia de Olla
- Pieczona Salsa Pomidorowa
- Krem limonkowy
- Tortilla kukurydziana
- Roladki Bolillo
- Sałatka Quesadilla Z Fasolą
Przepis
Sos Pomidorowy
Składniki
- ½ kg (1 ½ funta) całe pomidory , obrane i wypłukane
- ½ mała cebula
- 2 Papryczki jalapeno wywodził się
- 2 papryka serrano wywodził się
- 2 mały Ząbki czosnku , rozbity
- 1 małe pęczek liści kolendry , łodygi usunięte
- 1-½ łyżeczki do herbaty Sól koszerna , dostosuj do smaku
- sok z limonki
- woda do gotowania W razie potrzeby
Instrukcje
- Pomidory obierz, usuń łuski i opłucz pod chłodną wodą. Do średniego garnka wlej 8 szklanek wody i zagotuj. Dodaj cebulę, serrano, jalapenos i pomidory do wrzącej wody, następnie zagotuj i gotuj, aż pomidory będą lekko żółte i dość miękkie, ale nie rozpadną się, od 8 do 10 minut. Zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.
- Przenieś jalapenos, serrano, rozgnieciony czosnek i sól koszerną do blendera lub robota kuchennego; zarezerwować wodę do gotowania. Mieszaj przez 5 sekund. Dodaj pomidory i zmiksuj na chropowatą konsystencję. Dodajemy kolendrę i miksujemy na gładką masę, dodając kilka łyżek wody z gotowania, jeśli salsa jest zbyt gęsta. Spróbuj doprawić i w razie potrzeby dostosuj. Odstawiamy na 30 minut, żeby smaki się przegryzły. Jeśli używasz, dodaj sok z limonki.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.