ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰੋਟੀ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਉਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਂਡੂ ਰੋਟੀ 100% ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਰੋਟੀ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗੁੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ।????
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 375° 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਮੱਖਣ, ਗੁੜ, ਜ਼ੇਸਟ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ।
ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ; ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਣ। ਸੌਗੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।* (ਆਟੇ ਥੋੜਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।) ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਵਾਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ * (ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਜਾਂ ਨਿਚੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ), ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ।
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਉੱਪਰੋਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ।* (ਰੋਟੀ ਲਗਭਗ 8” ਵਿਆਸ ਅਤੇ 1-½” ਉੱਚੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ)। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ 375 °F 'ਤੇ 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਕੇਂਦਰ
ਜੇ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਕੱਪ 100% ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ , ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ (ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਕਾਊਂਟਰ ਲਈ ਹੋਰ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 3 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ½ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਅੰਡੇ , ਹਲਕਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 4 ਚਮਚਾ ਗੁੜ , ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਸੌਗੀ ਜਾਂ 1 ਕੱਪ currants , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੈਸਟ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 1 ⁄4 ਤੋਂ 1 13/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ (ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ).
- 2 ਡੇਚਮਚ ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ turbinado ਕੱਚੀ ਸ਼ੂਗਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375° F. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਗੁੜ, ਜ਼ੇਸਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ; ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਝੰਜੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।* (ਆਟਾ ਥੋੜਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਵੇਗਾ)
- ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਵਾਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ * (ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਜਾਂ ਨਿਚੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ), ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਲ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ।
- ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਕੱਚੀ ਚੀਨੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।* (ਰੋਟੀ ਲਗਭਗ 8" ਵਿਆਸ ਅਤੇ 1-½" ਉੱਚੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ)।
- ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ 375 °F ਤੱਕ 45 ਤੋਂ 55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। . ਜੇ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸੂਚਨਾ
- ਜੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਸਿਖਰ ਬਹੁਤ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੈਂਟ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ; ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟੀਆਂ ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਕਰੰਟ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਖਜੂਰਾਂ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਨਾ ਗੁੰਨੋ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਨਾ ਪਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀ, ਸਖ਼ਤ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਓਗੇ।
- ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਾਲ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਆਇਰਿਸ਼ ਸੋਡਾ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਆਵਾਜ਼ ਹੋਵੇਗੀ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।