ਟਰਕੀ ਚਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੀਨ ਗਰਾਊਂਡ ਟਰਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਕੇ, ਆਪਣੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਾਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਬਣਾਓ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਤੁਰਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਾਊਂਡ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਚਿੱਪੋਟਲ ਪਾਊਡਰ, ਓਰੈਗਨੋ, ਧਨੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਐਂਕੋ ਚਿਲੀ ਪਾਊਡਰ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰੀਕਾ, ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾ ਕੇ ਅਕਸਰ ਪਕਾਉ।
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਬੀਅਰ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨਾਲੋਂ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ। ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ।
ਜਦੋਂ ਮਿਰਚ ਉਬਾਲ ਰਹੀ ਹੋਵੇ, ਆਪਣੇ ਟੌਪਿੰਗਸ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਦ ਮਿਰਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ।
ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਰਜੀਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਸੰਪੂਰਣ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਕਲਾਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਮੇਡ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਸਰਬੋਤਮ ਬੀਫ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ "ਮਿਲਨੇਸਾ ਡੀ ਕਾਰਨੇ"
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਸਰਬੋਤਮ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਐਂਪਨਾਦਾਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਟਰਕੀ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਪੌਂਡ ਲੀਨ ਗਰਾਂਡ ਟਰਕੀ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਮੇਲ
- 1 (40.5-oz) ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੌਇਲਨ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਦੇ 1-¾ ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ 2 ਛੋਟਾ , ਬਾਰੀਕ
- 1 ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਬਾਰੀਕ
- 5 ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ , ਕੱਟਿਆ
- 6 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਬਾਰੀਕ
- (1) 28 ਔਂਸ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਐਨਕੋ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ ਵਰਤੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪਾਸਿਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਐਂਕੋ ਚਿਲੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘੱਟ ਵਰਤੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਧਨੀਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਪਪਰਿਕਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗੁੜ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬ
- ¼ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ¼ ਚਮਚਾ ਚਿਲੀ ਡੀ ਆਰਬੋਲ ਜਾਂ ½ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- ¼ ਚਮਚਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ
- (1) 12 ਔਂਸ ਡਾਰਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਬੀਅਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੌਸ ਇਕੁਇਸ, ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਮਾਲਬੇਕ ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਜਿਵੇਂ ਮਸੇਕਾ ਬ੍ਰਾਂਡ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਾਊਂਡ ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਚਿਪੋਟਲ ਪਾਊਡਰ, ਓਰੈਗਨੋ, ਧਨੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਐਂਕੋ ਚਿਲੀ ਪਾਊਡਰ, ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਪਪਰਾਕਾ, ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨਾਲੋਂ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ। ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਜਦੋਂ ਮਿਰਚ ਉਬਾਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਰਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ। ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਰਜੀਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।