ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ 100% ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟੇਕਆਊਟ ਨੂੰ ਅਲਵਿਦਾ ਕਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪੀਜ਼ਾ ਰਾਤ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਸਿਹਤਮੰਦ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਹੈਲੋ ਕਹੋ।
ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ, ਡੂੰਘੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਸ਼ਿਕਾਗੋ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਬਹੁਪੱਖੀ ਆਟੇ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਢੱਕ ਲਿਆ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਚੱਖਿਆ ਹੈ। ਆਉ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਮਾਰੀਏ ਅਤੇ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਹੈ! 🍕
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਚੀਨੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
ਜੇ ਆਟਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, 1 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਇੱਕ ਠੋਸ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਲਾਇਮ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ।
ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ.
ਕਣਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਜਾਂ 7 ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ
- ਪਾਲਕ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੀਜ਼ਾ
- ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ
- ਪਨੀਰ ਪੀਜ਼ਾ
- ਲਸਣ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ
- ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ
- ਤੇਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ
- 750 ml ਗਰਮ ਪਾਣੀ (120F-130F)
- 17 g ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਚਮਚੇ ਕੋਸ਼ਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਚੀਨੀ, ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਮਿਕਸਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਜੇ ਆਟਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੁਲਾਇਮ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ.
- ਕਣਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਜਾਂ 7 ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰੋ। ਅੱਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਕਣਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਪੀਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਨ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।