ਇਹ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਕੌਰਨ ਚੌਡਰ ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਖਮਲੀ ਹੈ. ਚੌਡਰ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ!
ਹੋਰ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਦੇਖੋ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ Chipa ਗੁਆਜ਼ੂ, ਸੋਪਾ ਪੈਰਾਗੁਆ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਪਨੀਰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਸਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ Chipa ਗੁਆਜ਼ੂ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੋਫਲ ਮਫਿਨਸ, ਅਤੇ ਚੱਮਚ ਰੋਟੀ,
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਮੱਕੀ ਚੌਡਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਪੋਬਲਾਨੋ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ।
ਪਾਣੀ, 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ; ਸੂਪ ਮੋਟਾ ਲੱਗੇਗਾ।
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ.
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਾ ਹੋਣ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ (ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਓ), ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ।
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਲੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.
ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ Chipa ਗੁਆਜ਼ੂ
- ਸੋਪਾ ਪਰਾਗੁਆ
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਪਨੀਰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਸਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ Chipa ਗੁਆਜ਼ੂ
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੋਫਲ ਮਫ਼ਿਨਸ
- ਚੱਮਚ ਰੋਟੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਮੱਕੀ ਚੌਡਰ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮੱਕੀ ਚੌਡਰ ਲਈ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ , 4 ਤੋਂ 5 ਕੱਚੇ cobs ਤੱਕ ਖੁਰਚਿਆ
- 1 ਪੌਂਡ ਲਾਲ ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੂ , ½-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , dised
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , dised
- 1 ਛੋਟੀ ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚ, ਅਨਾਹੇਮ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਜਾਲਾਪੇਨੋ , ਬੀਜ, ਅਤੇ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 3 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰਡ ਬੌਇਲੀਅਨ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੀਰਾ; ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਰਕਮ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਧਨੀਆ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ , ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ
- 3 scallions , ਸਿਰਫ਼ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ cilantro
- 1 ਚੂਨਾ , ਸੇਵਾ ਲਈ, wedges ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ , 1-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਮੱਕੀ ਚੌਡਰ ਲਈ:
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਪੋਬਲਾਨੋ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ। ਪਾਣੀ, 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ, ਜੀਰਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ; ਸੂਪ ਮੋਟਾ ਲੱਗੇਗਾ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਲੂ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਣ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ; ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਾ ਹੋਣ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ (ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਓ), ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਲੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ.
ਬੇਕਨ ਗਾਰਨਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ:
- ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ-ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੋਣਗੇ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।