ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਲਾ ਚਿਕਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ. ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਿਚੁਆਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਓਵਰਬੋਰਡ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਹੈ।
ਇਸ ਮਾਲਾ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਲਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਮਾਲਾ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਅੱਗ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮਾਲਾ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜ਼ਿਪਲੌਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵੋਕ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; wok ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁੰਮਣਾ. ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਓਵਰਲੈਪ ਕੀਤੇ ਫੈਲਾਓ।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਲਗਭਗ 165 ਤੋਂ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ 4 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ ਦਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ-ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵੇਕ ਆਊਟ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ। ਵੋਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਣ। ਸਿਚੁਆਨ ਮਾਲਾ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਸਿਚੁਆਨ ਮਾਲਾ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮਰੀਨੇਡ ਲਈ:
- 1 lb ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ , ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਪੱਟ, 1-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ¼ ਚਮਚਾ ਦਰਮਿਆਨੀ ਲਸਣ
- ¼ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ
- ਮਿਰਚ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- ¼ ਪਿਆਲਾ cornstarch
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਟੋਸਟ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
ਮਾਲਾ ਸਪਾਈਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ , ਨਾਲ ਹੀ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਚਿਲੀ ਡੀ ਆਰਬੋਲ , ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਲਈ ਰਕਮ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸਿਚੁਆਨ ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਲਈ:
- ਤੋਂ ਪਿਆਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ , ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 5 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ , ਪੀਸਿਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਸਕੈਲੀਅਨ , ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਕੈਲੰਟੋ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜ਼ਿਪਲੌਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵੋਕ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ; wok ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੁੰਮਣਾ. ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਓਵਰਲੈਪ ਕੀਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦਾ ਤਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ.
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ ਦਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਹੋਰ ਮਿੰਟ।
- ਤਿਆਰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ-ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵੇਕ ਆਊਟ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ। ਵੋਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੋਕ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੇਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਥੋੜੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਣ। ਸਿਚੁਆਨ ਮਾਲਾ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਕੈਲੀਅਨ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਟਾਸ ਕਰੋ।
- ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।