ਇਹ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟਫਿੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ! ਸੁਆਦੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪੂਰੇ ਘਰ ਨੂੰ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਕ੍ਰੈਮਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ ਟਰਕੀ, ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ, ਹੇਮ, ਪੱਸਲੀ ਭੁੰਨਣਾ, or ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ.
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਢੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਬਰੈੱਡ ਸਟਫਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਉ.
- ਕੌਮੀne ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਮਿਸ਼ਰਣ.
- ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਬੇਕ.
- ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
💡ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ
- ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮੈਂ ਡਿਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਦਾ ਹਾਂ.
- ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਫਿੰਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ। ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੌਸੇਜ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ chorizo ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਕੋਈ ਵੀ ਸੁੱਕੀ ਸਟਫਿੰਗ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਆਪਣੇ ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ (ਬਰੋਥ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਬਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ:
- Pecans ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸੁਆਦ
- ਲੰਗੂਚਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਟਫਿੰਗ
- ਸੁੱਕੀ ਬਰਾਈਡ ਤੁਰਕੀ
- ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਪੁਰੀਓਲ
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਾ ਕਸੂਰ
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪਾਈ
ਵਿਅੰਜਨ
ਸੌਸੇਜ ਸਟਫਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਸੰਦ
- 11 x 13-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪੌਂਡ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਬੇਮੌਸਮੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਭਰਾਈ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- 1 ਵੱਡੇ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ , dised
- 1 ਵੱਡੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , dised
- 3 ਵੱਡੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ , ਅੱਧੀ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 450 g (1 ਪੌਂਡ) ਕ੍ਰੇਮਿਨੀ ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਡੰਡੀ ਅਤੇ ¼ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 5 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 796 g (7 ਸੌਸੇਜ ਲਿੰਕ) ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੇਸਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ, ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ
- ¾-2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ 1 ਚਮਚ ਨੌਰ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕੁੱਟਿਆ
- 10 ਤਾਜ਼ੇ ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 3 sprigs ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਸਮੇਰੀ ਪੱਤੇ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 6 sprigs ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ੇ cilantro ਪੱਤੇ ਜ ਇਤਾਲਵੀ parsley , ਕੱਟਿਆ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ (ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 11 x 13-ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
- ਬਰੈੱਡ ਸਟਫਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਬੇਮੌਸਮੀ ਬਰੈੱਡ ਸਟਫਿੰਗ ਰੱਖੋ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਓ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ; ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਰਲ ਲਗਭਗ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿਸ਼ੀ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ - ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਸਟਫਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਆਖਰੀ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਸੌਸੇਜ ਪਕਾਉ: ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ¼-ਇੰਚ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੰਗੂਚਾ (ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਬੀ) ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੌਸ ਕਰੋ।
- ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਨੌਰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲੇਟਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਟੀ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਤੋੜੋ. ਇਹ ਕਦਮ ਪੂਰੇ ਭਰਾਈ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ: ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 65-75 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਸੇਵਾ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।