ਰੂਸੀ ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਐਨਸਾਲਾਡਾ ਰੁਸਾ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਠੰਡਾ ਸਲਾਦ ਹੈ। ਇਹ ਸਲਾਦ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਜੋ ਅਕਸਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।.
ਰਸ਼ੀਅਨ ਸਲਾਦ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ, ਮਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਡਰੈਸਿੰਗ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਟੈਂਜੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਰੂਸੀ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ Ensalada Rusa ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਕੱਠ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨਨ ਹਿੱਟ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਮਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ.
ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਾਂਗੇ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੋਵੇਗਾ!
ਹੋਰ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਆਲੂ ਹੈਸ਼, ਕਰਿਸਪੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਲਸਣ ਮੱਖਣ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ, ਬੇਕਡ ਲਸਣ ਆਲੂ ਵੇਜਸ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂ ਵੇਜ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਆਮਲੇਟ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਰਸ਼ੀਅਨ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ ਤਲ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ।
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੀ ਪਾਰਸਲੇ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਬੀਟਸ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਰੂਸੀ ਆਲੂ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg (ਲਗਭਗ 8) ਰਸਟ ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ½-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਰਡ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਟ , 1-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 2 ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭਾਫ਼ ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ , ਪੈਕ 'ਤੇ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼ , ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਲਮੈਨਜ਼ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਇਤਾਲਵੀ parsley , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ , ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਆਲੂ ਪਕਾਓ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ ਤਲ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਡਰੈਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ:
- ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ, parsley, scallions, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਬੀਟਸ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ:
- ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।