ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ (ਆਸਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਤੁਹਾਡੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਚਟਨੀ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਲਬੇਕ ਵਰਗੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਡੁਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ। ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ, ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਓਰੈਗਨੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਛਿੜਕੇਗਾ।
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਇੱਕ (28 ਆਜ਼) ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ
- ਇੱਕ (6 ਆਜ਼) ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਰੇਡ ਵਾਇਨ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਲਬੇਕ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਾ ਤੁਲਸੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ , ਚੱਖਣਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 2 3 ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 5 ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ , ਚਾਂਦੀ ਵਾਲਾ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ, ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਨੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ; ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਛਿੜਕੇਗਾ।
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ; ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।