ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਬਲੌਸਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਹਰਸ਼ੀ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚੁੰਮਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।
ਹੋਰ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਕੱਪ, ਸੰਪੂਰਣ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਕੂਕੀਜ਼, ਅਤੇ Reese's Brownies with Peanut Butter Frosting.😋
ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਬਲੌਸਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਰ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ। ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ, ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖੁਰਚੋ. ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ।
ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਲਾਈਨ (2) ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਦਾ ½ ਕੱਪ ਰੱਖੋ। ਆਰਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਹਰੇਕ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 9 ਮਿੰਟ; ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾ ਬੈਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਚੁੰਮਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਟਣ ਦਿਓ। ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, 2 ਮਿੰਟ; ਓਵਰਬੇਕ ਨਾ ਕਰੋ! ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਬਲੌਸਮ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ
- 188 g (1-½ ਕੱਪ) ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਚਮਚਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- ½ ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਸੋਟੀ (½ ਕੱਪ) ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- 240 g (1 ਕੱਪ) ਕਰੀਮੀ ਪੀਨਟ ਬਟਰ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ Jif
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਭਰੀ ਹੋਈ ਭੋਜਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 3 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 36 ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਹਰਸ਼ੀ ਦੇ ਚੁੰਮੇ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- 100 g ½ ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ।
- ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ, ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ।
- ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਬਲੌਸਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਲਾਈਨ (2) ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਦਾ ½ ਕੱਪ ਰੱਖੋ। ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 1-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ ਹਰੇਕ), ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ, ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 9 ਮਿੰਟ; ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾ ਬੈਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਚੁੰਮਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਟਣ ਦਿਓ। ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, 2 ਮਿੰਟ; ਓਵਰਬੇਕ ਨਾ ਕਰੋ! ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।